Έχετε δοκιμάσει ποτέ μαρμελάδα μέντας;

Το Peppermint είναι ευρέως γνωστό ως ηρεμιστικό, αλλά ταυτόχρονα αναζωογονεί και δίνει ενέργεια στο σώμα. Συχνά προστίθεται συχνά στο τσάι, καθώς και σε άλλα ποτά, συμπεριλαμβανομένων αλκοολούχων ποτών. Συνταγές με μέντα μπορούν να αναγράφονται ατέλειωτα. Χρησιμοποιήστε αυτό το φυτό για σαλάτες, επιδόρπια και ψήσιμο. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν μια ακόμη πολύ ασυνήθιστη εκδοχή της χρήσης αυτού του φυτού. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετικά νόστιμη και σίγουρα χρήσιμη μαρμελάδα από μέντα. Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι παρασκευάζεται κυρίως από φρούτα και μούρα, αλλά υπάρχουν και πιο εξωτικές επιλογές για αυτή τη λιχουδιά για το τσάι.

Μαρμελάδα με λεμόνι από λεμόνι

Για την παρασκευή ενός αναζωογονητικού νομισματοκοπείου δυόσμου θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Φύλλα δυόσμου (θρυμματισμένα) - γυαλί.
• Ένα λεμόνι - 1 κομμάτι.
• Ασβέστη - 2 τεμάχια.
• Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
• Ένα φακελίσκο πηκτίνης.

Θα μαγειρέψουμε στο multivariate. Αρχικά, ετοιμάζουμε όλα τα συστατικά. Το πιπέρι πλένεται, αποξηραίνεται και συνθλίβεται (μπορείτε να το κάνετε με ένα μπλέντερ ή απλά με ένα κοφτερό μαχαίρι), λεμόνι και ασβέστη είναι επίσης ορυχείο και κομμένα πολύ λεπτά. Σβήνουμε όλα τα συστατικά στο κύπελλο του multivark, η πηκτίνη χύνεται στην κορυφή. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σούπα" για πέντε λεπτά, μέχρι να δοθεί αρκετός χυμός. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε το μείγμα και ρίχνουμε τη ζάχαρη στο προκύπτον κοκτέιλ με μέντα-λεμόνι-ασβέστη.

Και πάλι, ενεργοποιήστε την ίδια λειτουργία και συνεχίστε να μαγειρεύετε: το σιρόπι πρώτα βράζει και αρχίζει να πυκνώνει. Αυτή η διαδικασία είναι βραχύβια και θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε συνεχώς με μια σπάτουλα. Σε μια ζεστή μορφή, ρίχνουμε μαρμελάδα από μέντα σε ένα προετοιμασμένο βάζο και σφίξτε το.

Μαρμελάδα με κιμά και μέντα

Υπάρχει μια άλλη συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί όχι μόνο το μέντα, αλλά και τη μελισσά (φυτό αρωματικού αιθέριου ελαίου). Παίρνουμε σε ίσες αναλογίες τα φρέσκα φύλλα και των δύο φυτών, όλα θα πρέπει να αποδειχθούν 600 γραμμάρια. Αυτή η ποσότητα γρασιδιού θα χρειαστεί 1,5 κιλά ζάχαρης και λίγο περισσότερο ποτήρι νερό (300 γραμμάρια). Επιπλέον, για το οξύ πρέπει να προστεθεί μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Η παρασκευή μέντα από μέντα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα διαφέρει ως εξής:

• Μαγειρέψτε το σε μια κατσαρόλα με φωτιά (και όχι σε ένα multivark).
• Φύλλα δεν χρειάζεται να είναι έδαφος, μην βάζετε λεμόνι (μόνο χυμό)?
• Το σιρόπι δεν διηθείται, αλλά μαγειρεύεται και χύνεται μαζί με φύλλα μέντας.

Μέντο και καρύδι, στεγνώστε και βάλτε σε μια κατσαρόλα. Θα τους κοιμηθούμε 1/2 της καθορισμένης ποσότητας ζάχαρης, βάζουμε τα πιάτα με βαμβακερή πετσέτα. Από το δεύτερο μέρος της ζάχαρης, νερό και φρέσκο χυμό λεμονιού, μαγειρέψτε σιρόπι. Γεμίστε τα με φύλλα μέντας και μελισσό και αφήστε τα για 5 ώρες, έτσι ώστε το μείγμα να εγχυθεί. Μετά από αυτό, βάλτε την κατσαρόλα σε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε μετά το βρασμό για 6-7 λεπτά. Μην φιλτράρετε και δροσίστε, ρίξτε σε βάζα και κυλήστε. Το μαρμελάδα πρέπει να έχει ένα διαφανές ήπιο πράσινο χρώμα. Εδώ είναι μια τέτοια χρήσιμη, αρωματική και πολύ όμορφη συγκομιδή για το χειμώνα! Πηγαίνει καλά με το πράσινο τσάι. Επιπλέον, η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σιρόπι για τον εμποτισμό μπισκότων, την προσθήκη στην κρέμα γάλακτος, το πότισμα των έτοιμων κουλουριών κλπ.

Βεβαιωθείτε ότι αντιμετωπίζετε αυτή τη λιχουδιά στην οικογένεια και τους φίλους σας, αφήστε τους να εκτιμήσουν την ασυνήθιστη σμαραγδένια μαρμελάδα σας από μέντα. Οι κριτικές, να είστε σίγουροι, θα ξεπεράσουν όλες τις προσδοκίες. Περάστε το χειμώνα με γεύση και χωρίς κρυολογήματα!