Blanche de Bruxelles - ένα αριστούργημα της βελγικής ζυθοποιίας

Βελγική μπύρα είναι γνωστή πολύ πέρα από τη χώρα. Επιλέγοντας απλά απίστευτο, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, πάνω από 900 ποικιλίες. Ποτά για όλα τα γούστα, και τα περισσότερα από αυτά έχουν μια μακρά ιστορία 500 χρόνων. Νέες εξελίξεις, όπως Blanche de Bruxelles, που ιδρύθηκε με βάση παλιές συνταγές που αποθηκεύονται στο βαθύτερο μυστικότητα.

ιστορία

χωριό Kenast στις όχθες του Σηκουάνα (Brabant, το γαλλόφωνο τμήμα του Βελγίου), από την αρχαιότητα ήταν γνωστή όχι μόνο για τα δάση. Στην περιοχή του είναι η μεγαλύτερη στην Ευρώπη καταθέσεις πορφυρίτη. Ροκ βυσσινί χρώμα που χρησιμοποιείται ευρέως για την κατασκευή γλυπτών, τα είδη πολυτελείας, και άλλα σαρκοφάγους.

Ένα επιχειρηματικό τοπική άνθρωπος Zhyul Lefevr πραγματοποιηθεί δύο ορυχεία για να κερδίσουν χρήματα. Είχε στην κατοχή του πολλά ξενοδοχεία, που εμπλέκονται σε δασικές και γεωργικές, και το σημαντικότερο - ήταν κληρονομική ζυθοποιία. Έχοντας δημιουργήσει ένα ζυθοποιείο, Lefevre ξεκίνησε ένα εκτεταμένο δίκτυο φθηνά μπαρ - παμπ. Υπόθεση γρήγορα ανέβηκε το λόφο. 1876 έγινε το έτος ίδρυσης του διάσημου ζυθοποιίας Lefebvre. Σήμερα διευθύνει την έκτη γενιά της οικογένειας.

Το 1983, είχαν τη δυνατότητα να εργάζονται στην εταιρεία τους εκπροσώπους των γυναικείων μελών της οικογένειας. Αυτό έδωσε ένα αποτέλεσμα - έχει αλλάξει προς το καλύτερο σχεδιασμό των προϊόντων, έχει επεκτείνει την γκάμα των προϊόντων της. Το 1989, τα λευκά καταναλωτές μπύρας la Φοιτητής παρουσιάστηκε. Η απίστευτη δημοτικότητα του ποτού οδήγησε στην μετονομασία της σε Blanche de Bruxelles. Σύμφωνα με αυτό το όνομα είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο. Η εταιρεία επικεντρώνεται περισσότερο σε αλλοδαπούς καταναλωτές, το 80% των εμπορευμάτων που εξάγονται.

παραγωγή

Τεχνολογία της παραγωγής της μπύρας σιταριού γνωστά Βέλγοι από το δέκατο όγδοο αιώνα. Με τη χρήση της τα μυστικά του και δημιούργησε μια ποικιλία «Blanche de Bruxelles». Ανήκει στην κατηγορία των αφιλτράριστο, υψηλής ζύμωσης. ίδια η διαδικασία είναι αργή Brewing, περιλαμβάνει επίσης τη διαδικασία έγχυσης.

Μετά το διπλό προϊόν της ζύμωσης είναι εμφιαλωμένο, όπου σταδιακά dobrazhivaet. Αυτό επιτυγχάνεται με την κατ 'επανάληψη προσθέτοντας ζάχαρη και μαγιά. Η τεχνολογία αυτή σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε μια μοναδική γεύση της Blanche de Bruxelles για περισσότερο από ένα έτος. Στην ετικέτα - το περίφημο «Manneken Pis», το σύμβολο των Βρυξελλών.

Μπύρα εμφιαλώνεται σε φιάλες των 0,33 και 0,75 λίτρα σε βυτία (15 και 30 λίτρα). Τα μικρά δοχεία συνήθως με πώματα κορώνα (στέφεται κορυφή). Η διαδικασία της ζύμωσης δημιουργεί σημαντική πίεση επί των τοιχωμάτων της φιάλης. Αυτός είναι ο λόγος γυάλινο δοχείο 0,75 λίτρων κατασκευασμένο από πυκνωμένου γυαλί.

Συνδέεται επίσης, και όχι μόνο - από δρυς φλοιό, που στερεώνονται με το είδος της σαμπάνιας (που μπορούν να «πυροβολούν») ή ειδικές σφιγκτήρες. Δημοφιλή σετ δώρου Blanche de Bruxelles με ένα ποτήρι. Πολύχρωμο συσκευασία προσελκύει την προσοχή. Μετά το άδειασμα των φιαλών θα παραμείνει εξαιρετική συσκευασία. Κομψή, ψηλός, με ένα ποτήρι ματ φινίρισμα, θα σας θυμίσω μια υπέροχη γεύση της μπύρας. Το όνομα του δεν θα ξεχαστεί, γιατί το γυαλί εφαρμόζεται ποιότητας λογότυπο.

περιγραφή

Μπύρα «Blanche de Bruxelles» έχει οπαδούς σε πολλές χώρες. πίνουν Περιγραφή:

• αφιλτράριστο?
• το φως το σιτάρι?
• φρούριο - 4,5%?
• πυκνότητα - 10%?
• ασαφής?
• Δεν ιζημάτων?
• αφρίζει ισχυρή, χιόνι-λευκό?
• ωραίο κίτρινο χρώμα?
• πικάντικη γεύση λεπτή, με νότες εσπεριδοειδών?
• γεύση ξινή, δροσιστική.

Φυσικό θολότητα του ποτού δίνει μια υψηλή περιεκτικότητα σε σιτάρι - 40%. Αποτελείται από κόλιανδρο, φλούδα πορτοκαλιού, το κριθάρι, λυκίσκο, ζάχαρη, μαγιά.

χαρακτηριστικά

Μπύρα Blanche de | Bruxelles ξεχωρίζει μεταξύ των συναδέλφων του στη γραμμή του φωτός ποτά σιταριού. Πολύ περίεργο συστατικά του:

• Σιτάρι. Το περιεχόμενό του φτάνει το 40%. Το ανατολικό τμήμα του Brabant περισσότερο από έναν αιώνα θεωρείται σιτοβολώνα της χώρας. Μοναδικό περιφερειακές κλιματικές συνθήκες για την καλλιέργεια μιας συγκεκριμένης ποικιλίας σιταριού, το οποίο δεν βρίσκεται πουθενά αλλού. Δίνει τη δυνατότητα στο ποτό ένα αστραφτερό φως κίτρινη απόχρωση και κάποια θολότητα, ιζήματα δωρεάν.
• Πορτοκάλια. Στα νότια του νησιού της Καραϊβικής Κουρασάο εκεί. Αυξάνεται ασυνήθιστες ποικιλίες πορτοκαλιών laraha. Οι πρώτοι κάτοικοι προσπαθούσαν να φυτέψει τα συμβατικά πορτοκάλια, αλλά η κακοκαιρία δεν δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Οι χαμηλές αποδόσεις ξινή λίγα φρούτα έκανε τους Ισπανούς να εγκαταλείψει τις προσπάθειες για να συμμετάσχει στην καλλιέργεια φρούτων του νησιού. Ανακάλυψε τυχαία ότι η λιαστή φλούδα πορτοκαλιού laraha πλούσιο σε αιθέρια έλαια με ένα λεπτό ευχάριστο άρωμα. Είχαν χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα. Φρούτα σχίσει το πράσινο, στην ώριμη πάρα πολύ λεπτή κρούστα. Πορτοκάλια αναπτύσσονται κυρίως στο ανατολικό τμήμα του νησιού, στα υψηλά (3 μέτρα) δέντρα. Κομμάτια φλούδα του πορτοκαλιού προστίθεται στο Blanche de Bruxelles. Δίνουν μια μοναδική ξινό, γλυκό, με λεπτή νότες γεύσης εσπεριδοειδών και μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Αυτό το δροσιστικό ποτό απόλυτα σε ζεστό καιρό.

Μοναδική γεύση της μπύρας και η γεύση του χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Το ποτό είναι ένα μέρος σάλτσες, ιδιαίτερα η δημοφιλής λευκή σάλτσα ψαριού.