Frost άσπρα μανιτάρια: η τεχνολογία και τα μικρά τσιμπήματα

Άσπρα μανιτάρια συνδυάζονται εκπληκτικά φωτεινά γεύση και υγιείς αρετές, καθώς και διαδεδομένη στο έδαφος του δάσους.

Η πιο συνήθης εμφάνιση που έχουν στο έλατο, δηλαδή ένα σκούρο καπέλο και ένα λευκό στέλεχος. Στα δάση σημύδας του άκρου του αναπτήρα, η οποία επιτρέπει άπειρους μανιτάρι τους συγχέουμε με κάποια μη βρώσιμα είδη. Αναπτύσσονται κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, και ως εκ τούτου η οικοδέσποινα μπορεί να είναι ικανοποιημένοι μαζί τους για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά αν την προετοιμασία τους για το χειμώνα. Έτσι, είναι εξαιρετικά βολικό παγετό λευκά μανιτάρια, γιατί διατηρεί τις ιδιότητές τους. Αλλά και ισχύει κονσερβοποίηση, αποξήρανση, και άλλοι τύποι τεμαχίων. Ωστόσο, όλο αυτό μειώνει κάπως τα οφέλη και εξασθενίζει πραγματική γεύση τους, ενώ τα μανιτάρια μετά τους παγετούς δεν διαφέρουν από τα φρέσκα. Και ήταν η σύνθεση τους επιτρέπει να αποδοθεί στην πρώτη κατηγορία, δεδομένου ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ριβοφλαβίνη, απαραίτητα αμινοξέα, κάλιο και φωσφορικό. Μια σούπα, μαγειρεμένα από αυτούς, θα είναι 7 φορές το κρέας υψηλής θερμιδικής αξίας που σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιούν με ασφάλεια για τα τρόφιμα κατά τη χειμερινή περίοδο, καθώς και κατά τη διάρκεια της μετάβασης προς τη χορτοφαγία.

κατάψυξη τεχνολογία

Λευκό μύκητας, η οποία μπορεί να παγετό στα πρωτογενή και στα έτοιμα, πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να προετοιμαστούν κατάλληλα. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε πυκνή συνέπεια και μικρά μανιτάρια που δεν λαμβάνουν περικοπή τους. Είναι επίσης σημαντικό ότι είναι καλά καθαρίζονται, να πλένονται, κατά προτίμηση ανέπαφα και ξηραίνεται αρκετά πλήγμα. Frost άσπρα μανιτάρια σε υγρή μορφή απειλεί να παραβιάσει μια τακτοποιημένη δομή του προϊόντος, και κατά την απόψυξη αντί για το αναμενόμενο αποτέλεσμα μπορείτε να πάρετε μόνο ένα πολύ μη εξόφληση. Στη συνέχεια, επιλέξτε σε ποια μορφή (φρέσκα, ψημένα ή τηγανισμένα) θα συγκομιδή του προϊόντος. Στην πρώτη περίπτωση λευκό μυκήτων παγετού πρέπει να γίνονται σε μικρές δόσεις, βασίζονται σε ένα πιάτο, και με ελάχιστη ποσότητα αέρα στη συσκευασία ή το δοχείο.

Αν θέλετε να προ-βράζουμε, θα είναι αρκετό και θερμική επεξεργασία δέκα λεπτά χωρίς τη χρήση αλατιού. Μετά την πλήρη ψύξη και στραγγίστε μπορείτε να τα αφαιρέσετε με ασφάλεια στην κατάψυξη. Ένα λευκό μανιτάρια πρέπει τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο σε υγρή εξάτμιση, επίσης χωρίς τη χρήση των μπαχαρικών.

Εφαρμογή του προϊόντος

Σε κάθε περίπτωση, παγετό λευκά μανιτάρια - αυτό είναι ένας σίγουρος τρόπος για να κρατήσει το προϊόν ουσιαστικά αμετάβλητο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, η περίοδος αυτή δεν υπερβαίνει τα δύο έτη, και η καλύτερη επιλογή είναι ένα έτος, δηλαδή μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Μετά την απόψυξη, τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιοδήποτε πιάτο: μαγειρέψτε με βάση τις σούπες τους, κάνουν τις σαλάτες, ψητές πατάτες ή άλλα λαχανικά στην κατσαρόλα. Όταν η θερμική επεξεργασία, δεν σκουραίνουν. Το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και ευχάριστο να δούμε. Πολύ πλεονεκτική είναι η χρήση τους σε γεμίσεις για πίτες, ζουλιέν και ρολά, καθώς και ζεστά και κατσαρόλες. Να είστε βέβαιος, λευκό μύκητας θα εμπλουτίσει κάθε πιάτο πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά συστατικά της.