«Gold Label» (σκόνη κακάο): σύνθεση και σχόλια

Ζεστό κακάο και φρέσκο κουλούρι με το βούτυρο και το τυρί σε φέτες, στοιβάζονται ο ένας στον άλλο επικάλυψη, - το πρωινό συβαρίτης. Αν η λάσπη παράθυρο, φτύσιμο βροχή και τα σύννεφα καθυστερούν τον ουρανό κοντά, όπως επαναφόρτιση των τροφίμων και θα αποτελέσει μια καλή διάθεση όλη την ημέρα.

Οι καιροί αλλάζουν, και η «ετικέτα χρυσό» παραμένει η ίδια

Αγαπημένη «Gold Label» - κακάο, το οποίο είναι γνωστό από πολλές γενιές των Ρώσων. Cook δεν είναι τόσο απλό όσο το τσάι ή τον καφέ, αλλά η προσπάθεια να ανταμειφθεί αρκετά νοικοκυριά χαμόγελο. Πώς να μαγειρέψουν το κακάο, είναι γραμμένο στη συσκευασία. Το πιο νόστιμο ποτό λαμβάνεται μόνο αν είναι εκατό τοις εκατό σε σκόνη από κόκκους κακάο. «Gold Label», η σύνθεση της οποίας εγκρίθηκε κατά τη σοβιετική εποχή, ακόμα δεν έχει αλλάξει και περιλαμβάνει μόνο σκόνη κακάο και βανίλια, χωρίς τεχνητά πρόσθετα. Κριτικές για αυτό το σήμα πάντα μόνο θετική, ακόμα και ενθουσιώδης.

Ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας ποτό; Για μία μερίδα είναι αρκετή φλιτζάνι γάλα, ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού κακάο «Χρυσή Ετικέτα» και δύο ή τρία κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πρέπει να πίνουν για να δοκιμάσετε. Πριν βράσει το κακάο, είναι δυνατό να προστεθεί ζάχαρη, αν δεν το γλυκό ή το γάλα, αν αποδείχθηκε πολύ σφιχτά. Είναι πολύ σημαντικό να παρατηρεί με ακρίβεια τη διαδικασία:

• ένα μεγάλο μεταλλικό τηγάνι με στρογγυλό πυθμένα μακριά λαβή άλεσμα κακάο «Gold Label» ζάχαρη-άμμο?
• σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε ένα τέταρτο φλιτζάνι ζεστό γάλα?
• ζάχαρη λίβρα, το κακάο και το γάλα σε μια λεία πάστα?
• με τον ίδιο τρόπο, εισάγετε το υπόλοιπο ζεστό γάλα?
• Αφήστε το να βράσει και να απενεργοποιήσετε.

Κατά τη γνώμη τους γνώστες, κακάο ευχάριστο να πίνουν από ένα μεγάλο κεραμικό κούπα. Διαρκεί περισσότερο ζεστό ρόφημα.

Ποτά Gourmet και ασκητές

Κακάο σε σκόνη «Gold Label» - μια καθολική βάση για πολλά διαφορετικά ποτά σοκολάτας. Μπορείτε να πιείτε το ζεστό, όχι μόνο με συννεφιά, αλλά και διατηρημένα με απλή ψύξη, με την προσθήκη της κρέμας ή παγωτό γάλακτος κύβους. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυσικό γάλα σόγιας ή φιστίκι. Αρκετές επιλογές των χρήσιμων και πρωτότυπο ποτά για τους γνώστες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.

Κακάο χωρίς γάλα

Πώς να είναι, αν θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε τη σοκολάτα και το γάλα που χρησιμοποιείτε απαγορεύεται; σκόνη κακάο «ετικέτα χρυσού», η σύνθεση των οποίων δεν έχει επιβαρυνθεί από ξένα πρόσθετα, επιτρέποντας να ετοιμάζω ένα ποτό, επιτρέπονται για χρήση κατά τη διάρκεια των Ορθοδόξων νηστείες. Γι 'αυτόν, αντί του γάλακτος που χρησιμοποιείται congee.

• 10 γραμμάρια ρύζι Χύστε 300 ml νερό και το βράζουμε. Διπλώστε το δημητριακών σε ένα σουρωτήρι, και χρησιμοποιήστε το ζωμό να πιει.
• Το άλεσμα κακάο μεταλλικό σκεύος και 5 g 10 g ζάχαρη, σάλτσες λίγο ζωμό και ανακατεύουμε καλά μέχρι μια κατάσταση παστώδης.
• Ρίχνουμε το υπόλοιπο ζωμό, ανάδευση του μίγματος για να ολοκληρωθεί κατάσταση ομοιογένεια. Φέρεται σε βρασμό.

Hot μόκα με σοκολάτα

«Gold Label» - από τον υψηλότερο βαθμό κακάο. Υπερλεπτού αλέσματος καθιστά δυνατή να πειραματιστεί με διαφορετικά συστατικά. Η παραπάνω συνταγή είναι σχεδιασμένο για μια μεγάλη ομάδα - περίπου οκτώ άτομα.

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αναμείξτε μέταλλο κακάο (1 φλιτζάνι), ζάχαρη (1 φλιτζάνι), ξηρή σκόνη διαλυτού καφέ (τέταρτο φλιτζάνι), βανιλλίνη (1 πακέτο) και μια πρέζα αλάτι.
• Φέρεται σε μια ομοιογενή πάστα κατάσταση που μοιάζει με χύσιμο ζεστό νερό σε μικρές δόσεις (1 φλιτζάνι).
• Βάλτε στην πυρκαγιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, χύστε το ζεστό γάλα (6 φλιτζάνια) και της κρέμας γάλακτος (2 φλιτζάνια).
• Φέρεται σε βρασμό και φέρεται σε κύκλους.

Καφές με σοκολάτα

• Πάρτε μια κατσαρόλα μέταλλο, σχεδιασμένες για τουλάχιστον τρία ποτήρια υγρού. Διαλύονται σε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, την ίδια ποσότητα σκόνης κακάο και τρία κουταλάκια του αλεσμένου καφέ με ένα ποτήρι νερό. Φέρεται σε βρασμό.
• Ξεχωριστά, βράζουμε τρία φλιτζάνια ζεστό γάλα με 1% λιπαρά. Προσεκτικά, ανακατεύοντας συνεχώς, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και θερμότητας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Προσθέστε τη βανίλια. Βράζουμε δεν είναι απαραίτητη.
• Χύστε στα γυαλιά και γαρνίρετε με σαντιγί.

Κακάο με marshmallows

Σε αυτή τη θαυμάσια λιχουδιά θα πρέπει να πειραματιζόμαστε.

• Μουλιάσει για 15-20 λεπτά σε ένα μισό ποτήρι βραστό νερό 25 g ζελατίνης.
• Χωριστά, σε μια μικρή κατσαρόλα, βράζουμε το σιρόπι και μισό φλιτζάνια ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού και μια πρέζα αλάτι.
• Όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί, προσθέστε τη θερμότητα και να φέρει το σιρόπι μέχρι ελαφριά καραμελώσει κατάσταση: σιγοβράστε 8 λεπτά, όχι περισσότερο.
• Τώρα πρέπει να χύσει το σιρόπι καραμέλας σε ζελατίνη ξενέρωτος, χτυπώντας με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα. Βάρος θα πρέπει να είναι παχιά και λεία. Κτυπώντας θα συνεχιστεί για περίπου 15 λεπτά στο τέλος το μίγμα αναμιγνύεται βανιλλίνη.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα αλουμινόχαρτο ή χαρτί Teflon πυκνά πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και επανατοποθετήστε το προπλάσματος marshmallow. Εξομαλύνει την σπάτουλα σιλικόνης, πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και αφήνεται να στερεοποιηθεί σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύκτα.
• Την επόμενη μέρα αφαιρέστε το marshmallow από το τηγάνι κατευθείαν από το χαρτί, κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια και το ρολό σε ζάχαρη άχνη.

• Μαγειρέψτε κλασική κακάο: Πάρτε τη ζάχαρη, το γάλα και κακάο σε σκόνη «Gold Label». Συστατικά, όπως μπορείτε να δείτε, τα παραδοσιακά. Επιπλέον, δεν χρειάζεται τίποτα. Προετοιμάστε το κακάο σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή, που τοποθετείται στην αρχή αυτού του άρθρου.
• Στο κάτω μέρος του ένα μεγάλο ποτήρι, τοποθετήστε τη σοκολάτα συνθλίβονται μαύρο αρτοποιού, ρίχνουμε το ποτό του κακάο σε αυτόν. Αφήστε χώρο για να διακοσμήσει αφρό της σαντιγί. Κορυφή με marshmallows και ελαφρά πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα.

Αυτό το επιδόρπιο σερβίρεται ζεστό στο κάτω μέρος της λιωμένη σοκολάτα.

χρήσιμες ιδιότητες

Στη Σοβιετική Ένωση υπήρχε η πεποίθηση ότι η «ετικέτα χρυσό» - κακάο για παιδιά ή για άτομα με κακή υγεία. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητη η διατροφή σε νηπιαγωγεία, σχολεία, κατασκηνώσεις, θεραπευτήρια. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διότι κακάο περιέχει βιταμίνες Β (Β _1, Β _2, Β _3, Β ₆ και Β _9), βιταμίνες Α, PP και Ε Είναι εύπεπτη πηγή σιδήρου, καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, φωσφόρου, θείο, νάτριο, χλώριο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο και φθόριο.

Επί του παρόντος σε εμπορικά δίκτυα ευρέως πολυάριθμες πραγματοποιήσεις ροφήματος κακάου, οι οποίες περιλαμβάνουν ζάχαρη, γάλα σε σκόνη, γεύσεις, ενισχυτικά γεύσης, συντηρητικά, σταθεροποιητές και άλλα πρόσθετα. Αυτή είναι μια πολύ μειωμένη τιμή του κακάο, επειδή για καλύτερη διαλυτότητα της σκόνης κακάου κατεργάζεται με ανθρακικό αμμώνιο, ανθρακικό κάλιο, ή μαγειρική σόδα, ότι τεμαχίζεται. Αυτό βελτιώνει τη γεύση του ποτού και το καθιστά εύκολα διαλυτό, αλλά αντ 'αυτού έχασε πολλές από τις φαρμακευτικές ιδιότητες του προϊόντος. Ετοιμάστε ένα ποτό - είναι μερικά λεπτά, και η «ετικέτα χρυσό» - nepreparirovannoe κακάο, δηλαδή φασόλια συνθλίβονται, αλλά δεν αντιμετωπίζεται με τις χημικές ουσίες. Όποιος αρωματικό κακάο, ξέρει ότι έχει την τάση να εγκατασταθούν, και δεν μπορεί να αναμειγνύεται με το γάλα, που δεν έχουν προηγουμένως τρίβεται με ζάχαρη.

αξιολογήσεις των καταναλωτών

Όταν διαδεδομένη και, θα μπορούσε κανείς να πει, ένας επιθετικός, κατηγορίας εισαγωγή fast-food «fast food» κακάο «χρυσό ετικέτα» παραμένει ένα φυσικό προϊόν. Η ανατροφοδότηση από τους καταναλωτές, το εργοστάσιο κακάο «Κόκκινος Οκτώβρης», μπορεί να θεωρηθεί εθνική μας υπερηφάνεια. Και παρόλο που η ανάγκη να πειραματιζόμαστε με την προετοιμασία, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Οι άνθρωποι λένε ότι η σκόνη κακάο «Gold Label» - ένα πραγματικό, φυσικό. Έχει έντονη γεύση σοκολάτας. Οι καταναλωτές χρησιμοποιούν για να κάνουν όχι μόνο αρωματικά ποτά, αλλά και όλων των ειδών τα επιδόρπια.