Μαγείρεμα στο σπίτι: Αυστριακή κομπόστα των μήλων και κολοκύθες

Αυστριακή κουζίνα είναι γεμάτη με υπέροχα πιάτα, πολλά από τα οποία έχουν μείνει έξω από την ιστορική πατρίδα. Κομπόστα με μήλα και κολοκύθες λάτρης των διαφορετικών εθνών, και στη Γερμανία και έγινε μητέρα σε όλα. Αυτό το ασυνήθιστο ποτό διαφορετική πυκνότητα, μια σημαντική επικράτηση των φρούτων και λαχανικών μέρος του υγρού, καθώς και ένα απίστευτο συνδυασμό γεύσεων - ξινό, γλυκό και πικάντικο.

Δοκιμάστε μια αυστριακή κομπόστα φρούτων μπορεί να είναι σε διάφορα μέρη του πλανήτη, όχι μόνο στα εστιατόρια παραδοσιακή ευρωπαϊκή κουζίνα. Και μπορείτε να παραλάβετε και μαγειρέψτε μόνοι σας! Τίποτα περίπλοκο γι 'αυτό.

Η κλασική συνταγή της βρασμένο

Το κύριο συστατικό σερβίρει μυρωδάτο κατακόκκινη κολοκύθα. Δίνει τη δυνατότητα στο ποτό ένα γλυκό και υπέροχο κεχριμπαρένιο χρώμα. Για την παρασκευή κομπόστας της Αυστρίας, καλύτερα να επιλέξετε ένα κομμάτι πολύ ώριμα κολοκύθας, με βάρος 400 γραμμάρια.

Τα μήλα, επίσης προτιμότερο να επιλέξετε το γλυκό. Αρκεί να 3-4 κομμάτια. χρειάζονται ακόμα περίπου 100 ml σπιτικά φρούτων ή σταφυλιών ξύδι και μισό φλιτζάνι ζάχαρη. Από τα μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή είναι υποχρεωτική σκελίδες - 1-2 πράγματα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο, κανέλα, γλυκάνισο, βανίλια και γλυκάνισο. Ένα ζευγάρι φύλλα μέντας προσθέσετε μια χροιά της φρεσκάδας.

Σε μια ποσότητα του προϊόντος αρκετή για να μόνο 500 ml νερού. Στην πραγματικότητα, πολλοί μάγειροι καλούνται να αντικαταστήσει το νερό στο χυμό μήλου, μηλίτη ή μήλο κρασί.

προετοιμασία

Το πρώτο πράγμα που κόβουμε την κολοκύθα και μήλο μεσαίου μεγέθους κύβους. Συμπληρώστε το ξύδι και το αποθεματικό ώρες τους σε 10. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με τη διαδικασία αποξείδωση ήταν ομοιόμορφα. Στο τέλος της λήξης της προθεσμίας που απορρίπτουν όλες σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν και να δώσει το ξίδι. Αυτή τη στιγμή, βράζουμε το νερό με μπαχαρικά. ετοιμότητα σήμα επιπλέει στην επιφάνεια του ορθοστάτη. Η Apple και το φορτίο κολοκύθα στο υγρό βρασμού και αυστριακή βράζουμε κομπόστα σε μέτρια φωτιά λεπτά 7. Όταν το ποτό είναι μαγειρεμένα, τηγάνι κάλυμμα με ένα καπάκι και τυλιγμένη με μια πετσέτα.

Σερβίρετε

Εξυπηρετεί αυστριακή κολοκύθα και μήλο κομπόστα διατηρημένα με απλή ψύξη. Συνήθως, αυτό χύνεται σε ένα χαμηλό δοχείο ευρύ. Κοστούμι και γυαλιά, και κύπελλο. Με τον τρόπο αυτό είναι επιθυμητό να εφαρμοστεί η κουτάλια λάσπη επιδόρπιο, μέταλλο ή πορσελάνη.

Αυστριακή κομπόστα πηγαίνει καλά με τα γλυκά, πουτίγκες, γλυκά δημητριακά. Συχνά σερβίρεται με πιάτα με κρέας, συμπεριλαμβανομένου ενός παιχνιδιού. Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτό το ποτό βραστό χοιρινό, ψητά ρολά κρέατος, σπιτικά λουκάνικα. Καλή σας όρεξη!