Inconnu: τι είδους ψάρια, πώς να προετοιμάσει; Inconnu: συνταγές με φωτογραφίες. Παρασκευή άσπρο ψάρι στο φούρνο

Στο βόρειο τμήμα της λεκάνης της Κασπίας Θάλασσας κατοικεί λευκό σολομό. Τι είδους ψάρι είναι αυτό; Ανήκει στην οικογένεια των σολομών, με μια ομάδα λευκόσαρκων ιχθύων έχει δύο υποείδη: λευκό σολομό και λευκό σολομό. Προς το παρόν, τα είδη που είναι στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Μόνιμη ενδιαιτημάτων - η Κασπία Θάλασσα, αλλά πηγαίνει με στόχο την αναπαραγωγή του Βόλγα και των Ουραλίων, όπου ζει αρκετό καιρό.

εμφάνιση

Inconnu είναι μεγάλη, πάνω από ένα μέτρο μήκος και ζυγίζει περίπου είκοσι κιλά. Έχει ένα ασημί χρώμα, που πηγαίνει πέρα από την πλάτη σε ένα σκούρο μπλε, και στην κοιλιακή χώρα σε ένα ασημί-λευκό χρώμα. Τρέφεται με μικρά ψάρια, όπως gobies, κατσαρίδες, ρέγγα. Έτοιμος να αναπαράγονται στο έβδομο έτος της ζωής.

Μοιάζει με το inconnu ψάρια; Φωτογραφία παρακάτω θα βοηθήσει τους αναγνώστες να κάνει αυτή κάτοικος του θαλασσινού νερού τουλάχιστον κάποια παράσταση.

Η τιμή για την αγορά, τα είδη του εργοστασίου αντικειμένου εργασίας

Βιομηχανική έπιασε μικρό, ως εκ τούτου, αναπτύσσονται αναπαραγωγής λευκά ψάρια της σε τεχνητές συνθήκες. Λόγω της θρεπτικής του αξίας, το περιεχόμενο μιας σημαντικής ποσότητας βιταμίνης Ε, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, υψηλής θερμιδικής αξίας, αυτό το ψάρι είναι δεύτερη μόνο στο οξυρρύγχου. Κρέας σε λευκό, πυκνό, γλυκιά γεύση της. Στα καταστήματα που μπορούν να βρεθούν στο κατεψυγμένα ή αλατισμένα μορφή, που διατίθεται με τη μορφή ενός οξύρρυγχου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος του κρέατος δεν μπορεί να αντέξει μεγάλες μεταφορές, έτσι ώστε οι μετρητές δεν έχουν βρεθεί φρέσκο λευκό σολομό. Τι είδους ψάρια δεν αρέσει, να αγαπηθεί από τους γιατρούς, ιδιαίτερα οι διατροφολόγοι; Το ακόλουθο θα συζητήσει τη χρήση αυτού του προϊόντος για το ανθρώπινο σώμα.

Αδιαμφισβήτητα οφέλη για το σώμα και τη θρεπτική αξία

Πλούσιο σε μικρο-και μακρο-στοιχεία, όπως νικέλιο, μολυβδαίνιο, χρώμιο, ιώδιο, ψευδάργυρο, φθόριο, χλώριο, μια εξαιρετικά χρήσιμη και θρεπτικά ψάρια είναι ένα διατροφικό προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο για τους υγιείς ανθρώπους, αλλά και εκείνους που αντιμετωπίζουν προβλήματα με την πέψη, διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα (όπως ο υποθυρεοειδισμός και βρογχοκήλη), μειωμένη οστική πυκνότητα (οστεοπόρωση, ραχίτιδα στα παιδιά). Inconnu είναι κατάλληλη και στη διατροφή των εγκύων γυναικών, δεδομένου ότι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6 λιπαρά που είναι τόσο απαραίτητη για το σχηματισμό του νευρικού συστήματος του παιδιού και τη συντήρηση των πόρων της μητέρας. Λόγω της θερμιδικής κοστούμι του, που επιθυμούν να χάσουν βάρος και να συμμορφώνονται με τη σωστή διατροφή. Αυξημένη χοληστερόλη, αρτηριοσκλήρυνση, πάρα πολύ, να υποκύψει σε αυτό το ψάρι, επειδή τα απαραίτητα λιπαρά οξέα ρυθμίζουν τα επίπεδα των λιπιδίων χαμηλής πυκνότητας (LDL και VLDL) Blood και δεν του δώσει μια αύξηση. Όταν είστε συνεχώς την κατανάλωση λευκών ψαριών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου με την ενίσχυση της αγγειακό τοίχωμα και μείωση στην ελεύθερη κλάσματα χοληστερόλης.

Τύποι μαγείρεμα

Έτσι, άσπρο σολομός ... Τι ψάρι είναι αυτό: τόσο χρήσιμο και νόστιμο και ανεπιτήδευτη μαγείρεμα! Κρέας με απαλή, λιπαρά και νόστιμα της. Από αποδεικνύεται μεγάλη σολομός - και καπνιστά και παστά. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και λευκά ψάρια έχουν αυτή τη μορφή ή στη συνέχεια προστίθεται στο συνονθύλευμα, για να δώσει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση. Οι συμβατικές μέθοδοι της προετοιμασίας θα τονίσει επίσης τα χαρακτηριστικά του ψαριού. Είναι καλό βραστά και τηγανητά, ψητά, καπνιστά, ψητά στο ζουμί του, γαρνιρισμένο με και χωρίς, στο αυτί και στην ψαρόσουπα, ακόμη και ένα κομμένο φέτες και τουρσί κρεμμύδια.

«Inconnu; Τι είδους ψάρια; Πώς να μαγειρέψουν «- να ζητήσει από ένα συνηθισμένο μέσο άνθρωπο. Ελπίζουμε ότι μετά την ανάγνωση αυτού του άρθρου και όλες οι αμφιβολίες του ως προς την προέλευση και την επεξεργασία αυτής της μεγάλης εκπροσώπου του ρωσικού θαλάσσια πανίδα εξαφανίζονται.

Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι είναι πολύ ταπεινός στην προετοιμασία των λευκών σολομού. Συνταγές ποικίλλουν, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς είναι απλά και δεν απαιτούν μακροχρόνια και προ-επεξεργασία μεγάλης κλίμακας, ειδικές γνώσεις ή εργαλεία. Και θα συμφωνήσουμε, είναι σημαντικό. Πρόσθετα σημεία εφιστάται η προσοχή σε εκείνους που περιγράφουν το λευκό σολομού ψημένο στο φούρνο: με ένα πιάτο, σάλτσα ή στο ζουμί του. Έτσι, θεωρούμε τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές.

Belorybitsa ψημένο σε ξινή κρέμα γάλακτος και το σκόρδο με το φύλλο λάχανου

Σε αυτή τη συνταγή, λευκό ψάρι, από τον τρόπο, μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε ψάρι με λευκό λίπος του κρέατος, αλλά καλύτερα, φυσικά, να συμμορφώνονται με την αρχική σειρά των συστατικών.

θα πρέπει να λαμβάνονται δύο τυποποιημένα ποτά:

• μικρά φιλέτα belorybitcy κάπου 400 γραμμάρια?
• μεγάλα φύλλα του λάχανου - 4 κομμάτια?
• 200 γραμμάρια λίπους (21%) ξινή κρέμα?
• 2 μέτρια σκελίδες σκόρδου?
• ένα κομμάτι της άνηθο, 50 γραμμάρια?
• τεύτλων το μισό μέγεθος μιας γροθιάς?
• 2 κουταλάκια του γλυκού χαβιάρι?
• αλάτι και πιπέρι και, εάν είναι επιθυμητό.

διαδικασία της παρασκευής

Κατ 'αρχάς, για τη διακόσμηση του τελικού πιάτου, καθαρίζουμε πρώτων τεύτλα, τα τρία της σε χοντρό τρίφτη, πιέστε το χυμό και την εξάπλωση σε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα, το οποίο προηγουμένως έχει εξαπλωθεί χαρτί ψησίματος ή λαδωμένο με λάδι. τεύτλων Πλοίου ξηράνθηκε στο φούρνο στους 100 βαθμούς Κελσίου για περίπου μία ώρα. Μην ξεχάσετε να το ελέγξουμε, έτσι ώστε να μην υπερθερμανθεί.

Το επόμενο στάδιο - η παρασκευή ξινή κρέμα γάλακτος στην οποία το ψάρι είναι έτοιμο. Γι 'αυτό το λεπτώς rifling άνηθο και το σκόρδο, ή περνά μέσα από τον Τύπο. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε το με βότανα και σκόρδο.

Λάχανο φύλλα problanshirovat είναι απαραίτητο, δηλαδή, να παραλείπεται για δύο ή τρία λεπτά σε βραστό νερό. Τα φύλλα είναι μαλακό και εύκαμπτο. Μπορούμε να τους δώσουμε λίγο δροσερό, για να μην καείτε, και να επισυνάψετε ένα στρογγυλό σχήμα, ελαφρά κάμψη στα άκρα, όπως ένα φλιτζάνι. Ένα τμήμα απαιτείται, δύο τέτοιες φύλλο.

Μια ψησίματος (ταψί με υψηλή ακμές, ένα ποτήρι δοχείο) καλύφθηκε περγαμηνή (εάν είναι απαραίτητο), να θέσει λάχανο. Στο κέντρο θέσει το ήμισυ του ξινό μίγμα κρέμας. Ισιώστε ομοιόμορφα πάνω από το ταψί. Βάλτε τα φιλέτα στην κορυφή και να λιπαίνει το υπόλοιπο της σάλτσας.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς Κελσίου και να θέσει για τα ψάρια μας για 20 λεπτά. Μπορείτε να ψήσετε τα τμήματα ξεχωριστά, καλύπτονται από την κορυφή κόντρα άλλο φύλλο περγαμηνή. Στη συνέχεια, τα ψάρια θα είναι πιο ζουμερό, μαλακό, αν και δεν είναι τόσο ρόδινα όσο το σαφές.

Σερβίρετε θα πρέπει να πασπαλίζονται με προ-συγκομιδή τεύτλων. Για ένα πιάτο σας προτείνουμε να πάρετε το κόκκινο χαβιάρι.

Η δεύτερη μέθοδος ψησίματος

Παρασκευή λευκών ψαριών μπορεί να είναι πιο απλή, γρήγορη και χωρίς διακοσμητικά στοιχεία. Για παράδειγμα, εδώ είναι μια συνταγή.

Για τα γεύματα θα πρέπει να ληφθούν:

- ζυγίζουν περισσότερο από ένα ψάρι χιλιόγραμμο (κιλό δύο ή τρεις εκατό λίβρες)?
- κβας - μισό φλυτζάνι?
- αγγούρι τουρσί - μισό φλυτζάνι?
- 250 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί?
- 100 γραμμάρια βουτύρου.

σειρά ενεργειών

Καθαρίζουμε το ψάρι από το δέρμα, αφαιρώντας τα οστά και τα εντόσθια. Στη συνέχεια το κόβουμε στη μέση μέχρι το τέλος και να αναπτύξει ως ένα βιβλίο, πίσω πλευρά προς τα πάνω. Ταψί, αλείφετε το μαλακωμένο βούτυρο και το βάζουμε σε αυτό το ψάρι. Ζεσταίνετε το φούρνο σε 180-200 βαθμούς Κελσίου και να θέσει σε λευκόσαρκων ιχθύων. Έτοιμα φαγητά μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε το βαθμό του μαγειρέματος μπορεί να είναι μια οδοντογλυφίδα - το κρέας θα πρέπει να είναι ζουμερό, αλλά ήδη ψημένο. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι άλμη και κβας, να ορίσει στην κορυφή των ψαριών μαριναρισμένα μανιτάρια και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο. Αυτό είναι ένα άλλο 10-15 λεπτά.

Πριν το σερβίρισμα το πιάτο αφήνεται να διακοσμήσει με χόρτα και μανιτάρια, ρίχνουμε κβας και σάλτσα τουρσί. Είναι δυνατό να πειραματιστεί με τη μορφή του εφοδιασμού, π.χ., σε ένα βαθύ πιάτο. Καλή σας όρεξη!

Και τέλος ...

Inconnu - Τι ψάρι είναι εκπληκτικό! Νόστιμη, υγιεινή, διατροφή, έχει αξία σε βιομηχανική κλίμακα! Σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε μια από τις συνταγές και τη δική τους εμπειρία για να εκτιμήσει την αρχική γεύση και την ευκολία της προετοιμασίας. Αυτό το γεύμα θα είναι ένα μεγάλο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι, και σε μια τυπική ημέρα, όπως και για τα δύο παιδιά και ενήλικες.