Volnushki (μανιτάρι): Μαγειρική θρεπτικά νόστιμα πιάτα

Volnushki αναφέρεται σε κατηγορίες μύκητες «υπό όρους βρώσιμα.» Αυτό σημαίνει ότι το μαγείρεμα των οποίων πρέπει να εξεταστεί με ιδιαίτερη σοβαρότητα και υπευθυνότητα. Παραβίαση τεχνολογία επεξεργασίας volnushek μπορεί να προκαλέσει ανθρώπινη δηλητηρίαση, η οποία συνοδεύεται από ερεθισμό των βλεννογόνων μεμβρανών, δυσπεψία, ναυτία. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να μάθουν να μαγειρεύουν φαγητά αυτού του είδους των μανιταριών. Αυτό είναι αυτό που θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο. Μετά από εξέταση όλων των πληροφοριών που θα μάθουν, τι είδους προϊόντος - volnushki (μανιτάρι), η προετοιμασία της οποίας αντιμετωπίζει από αυτό είναι δυνατόν και πώς να το κάνουμε.

Σκώρους, γνωστός και ως volnuha, που Volzhanka

Και αυτό δεν είναι όλα τα ονόματα που έχουν τα μανιτάρια volnushki. Η προετοιμασία των τροφίμων αυτών - δεν είναι εύκολο, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει σε μεγάλο βαθμό. Τι είδους στοιχεία είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο; Επιλέξτε για το σκοπό αυτό οι λεγόμενες «μπούκλες» - είναι τα μανιτάρια, το ανώτατο όριο των οποίων είναι μεγαλύτερη από 4 εκατοστά και έχουν ένα ροζ χρώμα. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι μετά από τη θερμική επεξεργασία του προϊόντος γίνεται κίτρινο. Αμέσως μετά τη συγκομιδή τα μανιτάρια ταξινομούνται και εμποτισμένο για μια ημέρα (τουλάχιστον!). Μετά ξεπλένεται με τρεχούμενο κρύο νερό. Το προϊόν υποβάλλεται σε περαιτέρω επεξεργασία σύμφωνα με τα πιάτα εκτέλεσης συνταγής.

Volnushki (μανιτάρι): παρασκευή ενός σνακ σε ένα ζεστό αλάτισμα

Την 1 κιλό μανιτάρια θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ροκ αλάτι - 2 μεγάλα κουτάλια?
• νερό - 100 γραμμάρια?
• σταφίδα φύλλα και κεράσι - 3-4 κομμάτια?
• ματσάκι άνηθο?
• δάφνη, γαρίφαλο, μπαχάρι - 2 κομμάτια.

Πώς να προετοιμάσει αλμυρό volnushki; Το δοχείο προσθέστε νερό και αραιώστε το αλάτι εντός αυτού. Βράζουμε το νερό. Στη συνέχεια, εδώ βάλτε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας το αντικείμενο εργασίας, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας τον αφρό. Όταν η άλμη γίνεται διαφανές και μύκητες καθιζάνουν στον πυθμένα, που χρειάζονται για να συσκευάσει σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται. χρειάζεται τουλάχιστον 40 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως τη συγκομιδή, και μόνο μετά από αυτή την περίοδο μπορεί να καταναλωθεί.

Πώς να τηγανίσετε τα μανιτάρια volnushki; Συνταγή θρεπτικά σνακ

συστατικά:

• volnushki - 1 χιλιόγραμμο?
• μεγάλο κρεμμύδι και τα καρότα - 1 κομμάτι?
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• άνηθο και μαϊντανό?
• βούτυρο - 3 μεγάλα κουτάλια?
• μισό λίτρο ξινή κρέμα.

Volnushki (μανιτάρι): Μέθοδος παρασκευής του καβουρδίσματος

Podsolite νερό και βράστε το. Σε αυτό το υγρό Ανακατέψτε σε μανιτάρια και ψήνουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, τα στραγγίζετε μέσα από ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στεγνώσει. Λαχανικά μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο. Όταν το κρεμμύδι είναι διαφανές και μαλακό, προσθέστε στο volnushki τηγάνι. Σοτάρετε πιάτων για λίγα λεπτά, όλα τα ανάμειξη ενώ τα προϊόντα. Στη συνέχεια, βάλτε εδώ και βότανα, τα μπαχαρικά, το αλάτι και ρίξτε το ξινή κρέμα. Μανιτάρια σιγοβράσει για 5-10 λεπτά. Στο τραπέζι είναι ένα πιάτο Σερβίρετε το φαγητό ζεστό. Πιστέψτε με, η πρώτη φορά που το στομάχι σας εξαιρετική γεύση σας θα κερδίσει volnushki (μανιτάρι).

Μαγειρική αυτού του προϊόντος απαιτεί μια σοβαρή σχέση. Όμως, με την επιφύλαξη των κανόνων του μαγειρέματος, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ γευστικό και αρωματικό καλούδια.