Walleye, ψημένο σε αλουμινόχαρτο: συνταγές για όλα τα γούστα

Pike - ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια. Μαγειρέψτε με διάφορους τρόπους. Σας προσφέρουμε μερικές συνταγές.

Συνταγή walleye, ψημένο σε αλουμινόχαρτο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε:

• πέρκα πουλί βάρους περίπου 1 kg?
• συσκευασία (500 ml), 22% κρέμα λίπους?
• λευκό πιπέρι, αλάτι?
• μανιτάρια (νωπά ή κατεψυγμένα), που ζυγίζουν περίπου 250 γραμμάρια.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πώς να μαγειρέψουν walleye, ψημένο σε αλουμινόχαρτο; Το πρώτο πράγμα που χρειάζεται να καθαρίσετε το ψάρι, το έντερο. Παρασκευάστηκε σφάγιο κοπεί σε μερίδες. Κάθε ένα από τα κομμάτια του άλατος, πασπαλίζουμε άσπρο πιπέρι εξωτερικά και εσωτερικά. Χρησιμοποιήστε bakeware ψήσιμο. Είναι αναγκαίο να καθοριστούν από τα ψάρια και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο μισό. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε στο φούρνο για 10 λεπτά. walleye ακόμα έτοιμο, πλύνετε και κόψτε σε φέτες τα μανιτάρια. Αφαιρέστε το ψάρι, το βάζουμε πάνω από τα μανιτάρια, λίγο αλάτι και ρίξτε το υπόλοιπο κρέμα. Και πάλι σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο σχήμα. Βάλτε στο φούρνο για 10 λεπτά. Αν θέλετε να κουρνιάζουν ήταν μια χρυσή καφέ, θα πρέπει να το κρατήσετε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, αλλά χωρίς το αλουμινόχαρτο.

Walleye, ψημένο σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά

Ετοιμάστε αυτό το πιάτο μπορεί να έχουν σε ετοιμότητα:

• φιλέτο τούρνα πέρκα - κάποια κομμάτια που ζυγίζουν περίπου 800 γραμμάρια?
• το κεφάλι κρεμμύδι?
• βραστές πατάτες ή ρύζι?
• ντομάτες - μερικά μεσαίου μεγέθους φρούτα?
• λεμόνι?
• ένα ματσάκι άνηθο και μαϊντανό?
• κομμάτι τυρί που ζυγίζουν περίπου 150 γραμμάρια?
• μαγιονέζα.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Walleye, ψημένο σε αλουμινόχαρτο - ικανοποιώντας και εύκολο να προετοιμαστούν πιάτο. Αρχικά, θα πρέπει να κόψει τα φιλέτα σε κομμάτια. τα αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Μπορείτε να πασπαλίζουμε με λίγο ξύδι από κρασί. Πράσινοι μικρότερα φέτα, πασπαλίζουμε με πέρκα, διατίθενται στην σάρκα των φέτες λεμονιού. Τώρα αφήστε το ψάρι να μαριναριστεί. Χρόνος - περίπου 2 ώρες. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά για τα πιάτα. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι διαύγεια του. Κόψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Βάλτε το βραστές πατάτες, κομμένες σε φέτες, ή να κάνετε ένα «μαξιλάρι» του ρυζιού (επιλέξτε κάποιο από τα έκδοχα? Και μια πρώτη και μια δεύτερη σειρά της πολύ νόστιμο πιάτο). Βάλτε τις πατάτες σε ένα λεπτό στρώμα από τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή - ένα κομμάτι της πέρκας με λεμόνι. Ντομάτες κομμένες σε φέτες και απλώστε δύο ή τρεις από αυτούς για τα ψάρια. Λιπάνετε τη μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. τυλίξτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο. Προσέξτε ότι δεν υπάρχουν τρύπες, διαφορετικά το βάρος του στραγγισμένο χυμό. Η ίδια διαδικασία προχωρήσει στο επόμενο κομμάτι. Τοποθετήστε ολόκληρο το ψάρι στο τηγάνι. Ψήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τραβήξτε προς τα έξω, γυρίστε το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε πίσω, αλλά σε απόσταση 5 λεπτών για την αμαύρωση. Walleye, ψημένο σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά - νόστιμα και ικανοποιώντας πιάτο. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με λίγο πράσινο. Για τα ψάρια δεν ψύχεται γρήγορα, μην το αφαιρέσετε από το φύλλο.

Walleye, ψημένο ολόκληρο το σε αλουμινόχαρτο

Εύκολη και γρήγορη για να ψήνουν τούρνα πέρκα στο σύνολό της. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το πορτ-μπαγκάζ του ψαριού, αλάτι, λίγο πιπέρι, το χυμό λεμονιού και φύλλα. Sudak προετοιμαστούν για να ψήνουν: χωρίς εντόσθια, κομμένα καθαρό από τα πτερύγια και λέπια. Τρίβουμε αλάτι σφάγιο, πιπέρι και πασπαλίζουμε ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Walleye τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, το ψάρι είναι έτοιμο. Αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με τα λαχανικά, αν είναι επιθυμητό. Πειραματιστούν και να δημιουργήσουν τις δικές τους εκδοχές από τα πιάτα!