Κολοκυθάκια με κουρκούτι και όχι μόνο

Κολοκυθάκια είναι ένα πολυδύναμο λαχανικών. Από αυτούς μπορεί να κάνει πολλά διαφορετικά πιάτα. Δεν είναι μόνο γαρνιτούρα, αλλά και υπέροχες συνταγές με κολοκυθάκια ως κύριο πιάτο. Αυτό το λαχανικό είναι μαγειρεμένα, τηγανητά, ψητά, βραστά μαρμελάδα από αυτό και να προστεθούν σε άλλα προϊόντα. Κολοκυθάκια με κουρκούτι - είναι μία από τις επιλογές μαγειρέματος. Εξετάστε μερικές παραδοσιακές συνταγές και μια-δυο ασυνήθιστο.

Κολοκυθάκια είναι χαμηλά σε θερμίδες, έτσι ώστε τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά, είναι ιδανικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες. Κολοκυθάκια απορροφάται εύκολα και είναι κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο, ακόμη και μικρά παιδιά.

Κολοκυθάκια με κουρκούτι που παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους. Για να ξεκινήσετε με μια απλή επιλογή. Πάρτε κολοκυθάκια κιλό και το κόβουμε σε φέτες πάχους όχι περισσότερο από ένα εκατοστό. Για το κουρκούτι, ανακατεύουμε δύο αυγά, μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα, 3,5 κουταλιές σούπας αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι οποιαδήποτε και bit (1 σκελίδα) σκόρδο. Όλα τα συστατικά ανακατεύουμε καλά για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Ποσότητα αλεύρου μπορεί να αυξηθεί, έτσι ώστε η συνοχή του κουρκουτιού ήταν σαν ένα παχύ ξινή κρέμα.

Στη συνέχεια βυθίστε κάθε κομμάτι κολοκυθάκια σε κουρκούτι και τηγανίζουμε σε τηγάνι. Μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο ή σάλτσα.

Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου μπορεί να χρησιμοποιηθούν, και άλλα συστατικά. Μαγειρική κολοκυθάκια σε κουρκούτι με βότανα.

Θα χρειαστείτε μόνο μία ταβέρνα. Κόψτε τις φέτες του μικρού πάχους του. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και το αφήνουμε για λίγο. Είναι απαραίτητο ότι τα κομμάτια είχαν εμποτισμένο με αλάτι και αφήστε το χυμό. Για το κουρκούτι πρέπει να λάβει δύο αυγά και προσθέστε τους δύο κουτάλια (κουταλιές της σούπας) αλεύρι. Στη συνέχεια, λίγο χτυπήστε ελαφρά το μείγμα και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Επομένως, το κτύπημα αποφύγετε τα εξογκώματα. Πάρτε μια φέτα κολοκυθάκι, δίνουμε για την αποστράγγιση της περίσσειας του υγρού, και βυθίστε το στο κουρκούτι. Προθερμανθεί τηγάνι και ρίξτε το σε ένα φυτικό έλαιο. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Θα πρέπει να πάρετε μια ωραία κρούστα. Top ζεστό κολοκυθάκια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα. Χρησιμοποιούμε μαϊντανό ή άνηθο εάν είναι επιθυμητό.

Τώρα, η αρχική συνταγή. Κολοκυθάκια με κουρκούτι γεμιστά με κρέας. Θα χρειαστούμε 2 κιλά λαχανικών, 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά, καλύτερα το βόειο κρέας, 300 γραμμάρια κρεμμύδι, ένα μικρό κεφάλι σκόρδο, ένα κομμάτι του εδάφους φρυγανιά και τα καρυκεύματα.

Καθαρίστε τα κολοκυθάκια καθαρισμένα και κόβουμε σε φέτες περίπου ενός εκατοστό πάχος. Αφαιρέστε τους σπόρους και ελαφρά πασπαλίζετε με αλάτι. Διατηρούμε σκουός για λίγο. Τώρα πρέπει να ετοιμάσουμε τη γέμιση. Πάρτε λίγο φυτικό λάδι και προσθέστε το στο τηγάνι, το οποίο πυρπολήθηκε. Στη συνέχεια, κόψτε δύο μικρά κρεμμύδια και το μισό κεφάλι σκόρδο. Τους τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και στη συνέχεια προσθέστε 250 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβα. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στη συνέχεια, προστίθενται 100 ml κρέμας και προσθέστε πάπρικα, κορίανδρο, αλάτι και πιπέρι ζεστό. Δίνοντας την πλήρωση βράση και αφαιρέστε το από τη φωτιά.

Τώρα, κιμά τα κρεμμύδια, λίγο σκόρδο και κολοκυθάκια πολτό χωρίς τους σπόρους. Ανακατέψτε το μίγμα που προκύπτει με βάση το κρέας και μπισκότα και οποιοδήποτε προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Ετοιμάστε κουρκούτι. Πάρτε 4 αυγά, 100 ml νερού, 180 γραμμάρια αλεύρι καλό και λίγο αλάτι. Όλο το μίγμα.

Έτοιμα κολοκυθάκια ξηρά με μια πετσέτα και τις γεμίζουμε με γέμιση. Στη συνέχεια, τα βουτάμε στο κουρκούτι προετοιμασμένοι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Shift τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε ένα ταψί και γεμίστε τα με την υπόλοιπη κρέμα. Top - γεμίσει. Ψήνουμε περίπου 50 λεπτά στο φούρνο, η θερμοκρασία του 200 βαθμούς κολλήσει. Σερβίρετε και γαρνίρετε με χόρτα.

Είναι επίσης δυνατό να προετοιμαστεί κολοκυθάκια με κοτόπουλο. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούμε κιμά κοτόπουλου. Για να γίνει ένα σχολείο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο. Μπαχαρικά και καρυκεύματα για να δοκιμάσετε sypem.