Αμπχαζίας κρασί: την προηγμένη τεχνολογία και χιλιετής παραδόσεις

Ένα τέτοιο σκάφος, όπως το κρασί, ανθεί πρόσφατα στην Αμπχαζία. Είναι ακόμη θεωρηθεί ότι οι Αμπχαζίας οίνων που παράγονται πριν από την εποχή μας. Ειδικευμένοι παραδόσεις κρασί μαγειρέματος περάσει κάτω από τη μία γενιά στην άλλη, μπορούν δικαίως να αποκαλείται ο αιώνας. Πολλές ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται μόνο εδώ, σε περιοχές με ευνοϊκές υποτροπικό κλίμα. Αμπχαζίας κρασί σε κάθε περιοχή της χώρας είναι διαφορετικό από το κρασί στις άλλες επαρχίες. ποικιλίες Ατομικότητα οφείλεται στο γεγονός ότι από τη στιγμή που εισάγονται στις απόψεις χώρας αναμίχθηκαν με τις τοπικές ποικιλίες, όπως το «auasarhua», «Kacic» κ.λπ. Τέλος πήρε οίνων αυτών, τα οποία δεν είναι ποτέ περισσότερο από ό, τι παράγουν, αν και είναι γνωστά και κοινά ονόματα, όπως «Chkhaveri», «Isabella», «Aligote». Κρίνετε η αρχαία οινοποιία στην Αμπχαζία επιτρέπει πολλαπλές ανασκαφές. Κατά τη διάρκεια των πήλινων αγγείων τους, μέσα στο οποίο ζυμώνεται το κρασί για περαιτέρω βρέθηκαν. Χρησιμοποίησαν περίπου 8000 χρόνια πριν. Τέτοια παράδοση της οινοποιίας είναι ακόμα ζωντανοί, αλλά με έναν τρόπο που χρησιμοποιείται συνήθως στο νοικοκυριό.

Λίγα λόγια για την τεχνολογία

Αμπχαζίας κρασί είναι τώρα σε μαζική παραγωγή πραγματοποιούνται στις σύγχρονες τεχνολογίες. Τα σταφύλια, ανάλογα με τις ποικιλίες, πηγαίνοντας από τον Οκτώβριο έως το Δεκέμβριο. Επόμενο συλλέγονται σταφύλια συνθλίβονται και αριστερά σε μια ξύλινη γούρνα για 3-4 ημέρες για να ζυμώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το περιεχόμενο χωρίς οποιαδήποτε πρόσθετα σε βαρέλια ή κεραμικό αμφορέα για την εν συνεχεία έκθεση. Αμπχαζίας κρασιά διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο σε διάφορα φεστιβάλ. Για παράδειγμα, το νέο έτος (γιορτάζεται σύμφωνα με το παλαιό χριστιανικό ημερολόγιο από τις 13 Ιανουαρίου έως 14), από το βράδυ της 13ης του Ιανουαρίου εκτύπωση αμφορέα κρασί, σερβίρεται νόστιμα γεύματα και να είστε βέβαιος να κόψει το κατσίκι. Η ποικιλομορφία των ποικιλιών κρασιού στην Αμπχαζία απεργίες.

Κάθε περιοχή της χώρας μπορεί να υπερηφανεύεται για τη δική του ποικιλία. Το πιο αγαπημένο κρασί από Lykhny επαρχίες, GARP και Achandara. Αμπχαζίας κρασί που μπορείτε να αγοράσετε οπουδήποτε στον κόσμο - είναι τόσο γνωστό και δημοφιλές. Ένα από τα εργοστάσια που ασχολούνται με την βιομηχανική παραγωγή του κρασιού είναι Σουχούμι οινοποιείο. Το 1999 ανακαινίστηκε και είναι εξοπλισμένα με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας. Τώρα ένα χρόνο παράγει περίπου 2,5 εκατομμύρια φιάλες. Αμπχαζίας κρασιά κερδίζουν τακτικά κορυφαία βραβεία σε εκθέσεις της ρωσικής και σε διεθνές επίπεδο. Άριστο συνδυασμό τιμής και ποιότητας τους βοηθά να παραμείνουν στη ζήτηση. Το κρασί μπορεί να αγοραστεί για ένα τραπέζι, και στο παρόν - για παράδειγμα, να αγοράσει ένα υπέροχο μπουκάλι στη συσκευασία δώρου της λωτός δέντρο.

Μια περιγραφή μερικών από τις Αμπχαζίας κρασιά

• «Lykhny» - κόκκινο ημίγλυκο κρασί. Παράγεται από σταφύλια της «Isabella» το 1962 (α κρέπα 9-11 μοίρες.)?

• «Radeda» - φυσικό κόκκινο ξηρό κρασί που παράγεται από σταφύλια “Isabelle” (το φρούριο έχει 10-12 βαθμούς)?

• «Escher» - φυσικό κόκκινο ημι-ξηρό κρασί. Είναι κατασκευασμένο από ποικιλίες «Isabella» και άλλες ερυθρές ποικιλίες (ένα φρούριο των 9-11 μοίρες)?

• «Μπουκέτο της Αμπχαζίας» - επιδόρπιο κόκκινο κρασί από το βαθμό της “Isabella” (ένα φρούριο των 16 βαθμών). Διαθέσιμο από το 1929. Όλα τα κρασιά της Αμπχαζίας συνδυάζει μοναδική γεύση, δροσερό και ελαφρύ άρωμα.