Αμύγδαλα - μια αποθήκη των θρεπτικών ουσιών. Ο καθένας ξέρει ότι τα αμύγδαλα πρέπει να καταναλώνονται από τους ενήλικες και τα παιδιά. Ωστόσο, δεν θα πρέπει να παρασυρόμαστε, ιδίως επειδή αυτά τα γλυκά και ξηρούς καρπούς μπορεί να κάνει ζημιά. Γι 'αυτό προτείνω να κατανοήσουν τι ακριβώς είναι το αμύγδαλο, και καλύτερα «τι τρώει.»
Φύεται σε πανέμορφες τριανταφυλλιές που ανθίζουν κατά τη στιγμή του χτυπήματος τη φαντασία με υπέροχα λευκά και ροζ λουλούδια. Ο κύριος προμηθευτής των αμυγδάλων αυτή τη στιγμή είναι οι ΗΠΑ και η αρχική πατρίδα του θεωρείται τις χώρες της Κεντρικής Ασίας. Αμύγδαλο ανεπιτήδευτη, αλλά και ανέχεται τη θερμότητα και το κρύο, ανθεκτικό στην ξηρασία και την αγάπη του φωτός, έτσι ώστε να είναι απόλυτα πιάστηκε σε σχεδόν σε όλη την υδρόγειο.
Υπάρχουν δύο τύποι των αμυγδάλων: πικρή και γλυκιά. Bitter αμύγδαλα χρησιμοποιούνται για να κάνουν αμυγδαλέλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή και λικέρ (όπως Amaretto), καθώς και τα καλλυντικά και αρωματοποιία. Γλυκό Nut - το ένα που χρησιμοποιείται για να φάει. Από αυτό παρασκευάζεται και μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα προστίθενται επίσης σε καλλυντικά και αρώματα.
Almond περιέχει 53% λίπος, 22% των ενώσεων αζώτου, άζωτο ελεύθερο 12% ουσίες, 7% νερό και 4% ίνα. Είναι μια από τις πιο πολύτιμες πηγές βιταμινών Β, τη διευκόλυνση της κατασκευής των νέων κυττάρων, ομαλοποίηση του μεταβολισμού, τη βελτίωση δόντια, τα μαλλιά και το δέρμα. Η βιταμίνη Ε, επίσης περιείχε σε μεγάλες ποσότητες στα αμύγδαλα, βοηθά το σώμα να αποτρέψει την καταστροφή των κυττάρων, τα οποία με τη σειρά της εμποδίζει την εμφάνιση και την ανάπτυξη των κακοηθών όγκων. Επίσης, η βιταμίνη Ε βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος, εξαλείφει μικρές ρυτίδες και καθιστά βελούδινη στην αφή. Η σύνθεση περιλαμβάνει φώσφορο αμύγδαλο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία βοηθούν να οργανώσει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος. Άλλες βιταμίνες όπως θειαμίνη, βιοτίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, φολικό και παντοθενικό οξέων ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσει στην καταπολέμηση ιικών μολύνσεων. Δεν πρέπει να ξεχνάμε πόσο χρήσιμο ξηρούς καρπούς για τον εγκέφαλο. Μόλις μερικά καρύδια κάθε μέρα, και θα έχετε πάντα μια εξαιρετική μνήμη και πνευματική διαύγεια.
Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε σχετικά με τους κινδύνους που φέρνει αμύγδαλο. Πρώτον, δεν μπορούμε σε καμία περίπτωση να έχει τις πικρές ξηρούς καρπούς, διότι περιέχουν τοξικές υδροκυάνιο, το οποίο δεν μπορεί παρά να δηλητήριο, αλλά ακόμη και να πεθάνουν. Όσο για τα γλυκά παξιμάδια, η χρήση τους πρέπει να περιορίζεται, επίσης, γιατί οι ξηροί καρποί - βαρύ φαγητό, και το γαστρεντερικό σύστημα δεν μπορεί να χειριστεί το φορτίο. Επιπλέον, αυτά είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες: 640 kcal ανά 100 γραμμάρια. Ως εκ τούτου, ο καθένας που προσέχει το σώμα της, δεν συνιστάται να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από μια ντουζίνα από καρύδια την ημέρα.
αμύγδαλα μπορεί να υπάρχει ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή ένα σνακ ή να προστεθεί στο ζαχαροπλαστικής, κέικ, σαλάτες ή δημητριακά. Η υπερηφάνεια του τόπου δοθεί αμύγδαλα στην ινδονησιακή και κινέζικη κουζίνα, όπου οι ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα προστεθεί σχεδόν σε κάθε πιάτο. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώνε τα αμύγδαλα το πρωί με το κουάκερ με γάλα και μια κουταλιά μέλι. Με τον τρόπο ο συνδυασμός του μελιού-αμυγδάλου γάλακτος - μια πραγματική θεραπεία και την ενέργεια ελιξίριο που θα σας βοηθήσουν να ανακάμψει από τη σκληρή δουλειά και θα σας δώσει τη δύναμη για νέες επιτυχίες.