Αρχική κονσέρβα αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας

Σχεδόν ο καθένας αγαπά να φάει τουρσί αγγούρια το χειμώνα. Φυσικά, κάθε γυναίκα την προετοιμασία τους με διαφορετικό τρόπο, έτσι ώστε η γεύση των λαχανικών μπορεί να διαφέρουν κάπως, γιατί μέχρι σήμερα συνταγές για το σπίτι διατήρηση αρκετό. Το χειμώνα, τουρσί ή αλατισμένα αγγούρι εμφανίζεται στο τραπέζι πολύ συχνά. Σύγχρονη ερωμένες δεν είναι πρόθυμοι να αποκαλύψουν όλα τα μυστικά της μαγειρικής εξαιρετικό φαγητό. Για παράδειγμα, τα αγγούρια σε μια σάλτσα ντομάτας για να μαγειρέψουν ένα πολύ απλό, αλλά κάθε μάγειρας έχει τη δική αποχρώσεις του. Σκεφτείτε πώς να προετοιμάσει αυτό το πιάτο στο σπίτι. Μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

Αγγούρια «Τραγανό» σε σάλτσα ντομάτας

Συστατικά: τεσσάρων χιλιογράμμων αγγούρια, πεντακόσια γραμμάρια σάλτσα ντομάτας, διακόσια γραμμάρια ξύδι, διακόσια γραμμάρια φυτικών ελαίων, μισό κιλό ζάχαρη, εκατό γραμμάρια νερού, εννέα δόντια του σκόρδου, τρία κρεμμύδια, δύο κουταλιές αλάτι.

προετοιμασία

Αγγούρια στη σάλτσα ντομάτας, η συνταγή της οποίας είναι πλέον το ενδεχόμενο, να κάνει πολύ απλό. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να προ-κομμένα ροδέλες κρεμμυδιού και τα αγγούρια. Το σκόρδο είναι καθαρό, βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σάλτσα ντομάτας, το αλάτι και τη ζάχαρη, καθώς και το ξύδι και το νερό, να σιγοβράσει για πέντε λεπτά μετά το βρασμό. Στη συνέχεια, τα λαχανικά που αναφέρονται σε μια προ-παρασκευασμένα καθαρά βάζα, προσθέστε τρία μπιζέλια μαύρο πιπέρι, ρίχνουμε ντομάτα. Αποστειρωμένο δοχείο για δέκα λεπτά και ρολό, καλύψτε με ένα πανί και αφέθηκε να ψυχθεί. Έτοιμα τα αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας που λαμβάνεται ιδιαίτερη γεύση.

Αγγούρι και ντομάτα χυμό

Συστατικά: δυόμισι κιλά ντομάτες ανά χιλιόγραμμο αγγούρια, μια κουταλιά ξύδι σε ένα βάζο, αλάτι και ζάχαρη σε γεύση.

προετοιμασία

Οι ντομάτες είναι ένα καλό πλύσιμο, φλούδα, που τίθενται σε λίγα λεπτά σε βραστό νερό, και να κάνουν το χυμό, τα τρίβονται σε ένα τρίφτη ή κιμά. Χυμός βράσει καλά, ότι δεν είναι αφρώδες, φιλτράρεται από τους σπόρους. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη, το σκόρδο και το πιπέρι, το ξίδι. Οι Αγγούρια πλένονται, ουρές κόβονται και εμποτισμένο σε κρύο νερό για δύο ώρες.

Κάνουμε περισσότερα αγγούρια σε μια σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα. Συνταγές για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό, το πιο σημαντικό, να τηρούν τις οδηγίες. Έτσι, τα λαχανικά πλένονται και να θέσει σε βάζα στο μισό, αφήνοντας χώρο για να γεμίσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και αφήστε να εμποτιστεί για είκοσι λεπτά. Όσο περνάει ο χρόνος, ο χυμός χύνεται σε ένα μπολ, βράζουμε χύνεται πάλι μέσα στις τράπεζες και roll up, γυρίστε το δοχείο ανάποδα και τυλιγμένο με ένα πανί. Ως εκ τούτου, αφήνονται να κρυώσουν εντελώς. παρασκευάζονται τα αγγούρια που λαμβάνονται τραγανό, έχει μια μοναδική γεύση και άρωμα.

Σαλάτα «Αγγούρι με σάλτσα ντομάτας με σκόρδο»

Συστατικά: εκατόν είκοσι γραμμάρια φυτικών ελαίων, δύο και μισό κιλά αγγούρια, εκατό γραμμάρια ζάχαρη, μισό κιλό ντομάτες, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και ογδόντα γραμμάρια σκόρδο, μία κουταλιά της σούπας ξύδι.

προετοιμασία

Αγγούρια πλύνετε και κομμένα σε φέτες τομάτας πλένονται χυμό με διέλευση τους μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Σκόρδο, λιωμένες, προσθέτουμε το πουρέ ντομάτας, το ξύδι ουσία, λίγο λαχανικών, αλάτι και ζάχαρη. Το μίγμα τέθηκε στην πλάκα θερμαίνεται σε αναρροή, προστέθηκε αγγούρια, αναδεύτηκε και έβρασε επτά λεπτά μετά το βρασμό. Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας θέσει σε βάζα μισού λίτρου και αποστειρώνονται για δέκα λεπτά σε βραστό νερό. Στη συνέχεια δοχείο roll, κυλήσει και τυλιγμένο σε μια πετσέτα. Οι τράπεζες πρέπει να σταθεί μέχρι να κρυώσει.

Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας χωρίς ξύδι

Συστατικά: ενός λίτρου βάζο λάβει μια αγγούρι λίβρα, μισό λίτρο χυμό ντομάτας, μια κουταλιά αλάτι, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, φύλλα χρένο, μαϊντανό, άνηθο, ένα πιπέρι πικρή και μια κεφαλή του σκόρδου, τρία φύλλα του κερασιού, τετράφυλλο σταφίδα, τρεις φύλλα δάφνης, τρεις σκελίδες, μαύρο πιπέρι μπιζέλια δέκα έξι αρακά μπαχάρι.

προετοιμασία

Αγγούρια με κρύο νερό για δύο ώρες. Στο κάτω μέρος των καθαρών κουτιών κάνει μία τρίτο των μπαχαρικών και στη συνέχεια να θέσει τις πλύθηκε αγγούρια, και πάλι, τα μπαχαρικά και ούτω καθεξής στρώσεις, έως ότου ολόκληρο το δοχείο είναι γεμάτο. Οι τράπεζες ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για δέκα λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ο χυμός ντομάτας είναι βρασμένο, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται από τα αγγούρια σε μια κατσαρόλα, βάλτε το στη φωτιά, βράζουμε και πάλι και ρίχνουμε τα λαχανικά, το αφήνουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται και πάλι προστίθενται σε κάθε βάζο για ένα δισκίο των «Ασπιρίνη» ή το μισό-κουταλάκι του κιτρικού οξέος. Αγγούρια ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, ρολό, ανεστραμμένο και αφήνεται να κρυώσει. Διατήρηση Φυλάσσεται σε σκοτεινό δροσερό μέρος.