Καρδιές κοτόπουλο, η συνταγή της νιότης μου

Πολύ πλούσιο και γευστικό που λαμβάνονται ψητό κοτόπουλο καρδιές, η συνταγή για την παρασκευή τους είναι πολύ εύκολη. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να ξεπάγωμα των καρδιές κοτόπουλο, ξεπλύθηκαν σε νερό και τοποθετήστε σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό έλαιο. Αφήστε το καπάκι ανοικτό, η φωτιά μειώνεται σε λάδι ή σπρέι. Καρδιές τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει το χρώμα. Λόγω του γεγονότος ότι θα σταθεί μια πολύ χυμό κρέατος, βαρύ τηγάνι δεν θα. Στο τέλος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο τριμμένο καρότο και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 10 λεπτά. Εξακολουθώ να αρέσει πολύ ο συνδυασμός του κοτόπουλου και τα καρυκεύματα λυκίσκο suneli, δεδομένου ότι φοιτητικά χρόνια.

Τώρα έχουμε συχνά αγοράζουν καρδιές κοτόπουλων, πυροσβεστική χρήση συνταγή, όπως το θέτει οποιοδήποτε κρέας. 1 kg των χρησιμοποιημένων καρδιές 1 κρεμμύδι, καρότο 1, 1 φλιτζάνι νερό, αλάτι, μπαχαρικά, η γεύση και το μαγειρικό λάδι για τηγάνισμα. Αρχικά καρδιές βρασμένο σε ένα τηγάνι, καλύπτονται 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, προσθέστε τα μπαχαρικά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στιφάδο για άλλα 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, συνεχώς συμπληρώνεται με νερό, το οποίο γρήγορα βράζει μακριά. Τουλάχιστον βάλει τα τριμμένα καρότα και να φέρει ένα πιάτο μέχρι να γίνει.

Μαμά άρεσε επίσης να προετοιμάσει τις καρδιές κοτόπουλο, τη συνταγή που χρησιμοποιείται, στην οποία η ξινή κρέμα και το βούτυρο συνενώθηκαν με μεγάλες ποσότητες νερού. Κατά την πρώτη, που έσβησε στο τηγάνι τα καρότα και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια, προσθέστε τους μειωθεί κατά το ήμισυ τις μικρές καρδιές κοτόπουλο και συνεχίστε το μαγείρεμα 20 λεπτά. 1 kg καρδιές χρησιμοποιούνται 2-3 κρεμμύδια, καρότα 3, ένα πιπέρι και σκελίδα σκόρδου, το οποίο προστίθεται μια μητέρα στο τέλος του μαγειρέματος. Ταυτόχρονα είναι συνεχώς ρίχνει βραστό νερό ή ζωμό κοτόπουλου όταν κατάσβεσης.

Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας. L) και της αρχικής σελίδας κρέμα (5, άρθρο. Ν), εξαπλώθηκε σε ένα τηγάνι και αναδεύτηκε με την καρδιά και τα λαχανικά. Το πιάτο αποδείχθηκε πλούσιο, νόστιμο και πολύ θρεπτικό. Γαρνίρουμε μαμά μαγειρεμένα πουρέ πατάτας, μπιζέλι κουάκερ και το φαγόπυρο.

Τα παιδιά μου αρέσει όταν μαγειρεύω καρδιές κοτόπουλο, η συνταγή του οποίου παραμένει στη μνήμη μου από τα νεανικά μου. Σε κοιτώνα κατά τη διάρκεια της συνόδου, συλλέξαμε τα μανιτάρια και τα ψητά στο φούρνο και τα εντόσθια κοτόπουλου. Είμαστε προετοιμασμένοι γρήγορα, καθώς δεν υπήρχε ελεύθερο χρόνο, αλλά στη συνέχεια αποδείχθηκε απλά υπέροχο! Για να ξεκινήσετε με ψητά καρδιές για πέντε λεπτά σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ψιλοκομμένο μανιτάρια, μαϊντανό και τρίβονται το τυρί. Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ ταψί στοιβάζονται στρώματα της καρδιάς και μανιτάρια με φρέσκα κρεμμυδάκια. Επάνω κρέμα χύνεται, πασπαλισμένα με τυρί και άνηθο και να θέσει στο φούρνο για μισή ώρα στους 200 βαθμούς.

Σήμερα, μπορώ να χρησιμοποιήσω μαγιονέζα αντί ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο πιπεριές, πατάτες και κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες και απλώνονται κατά μήκος της άκρης γύρω από την καρδιά. Αποδεικνύεται συνηθισμένο 2 προς 1, κατά την προετοιμασία του κρέατος και γαρνιτούρα.

Τα τελευταία χρόνια, η αγαπημένη μας οικογένεια πιάτα έχουν γίνει όλα τα πιάτα, μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα στο φούρνο. Θα μοιραστώ μαζί σας το πώς θα μαγειρεύω καρδιές κοτόπουλο, η συνταγή των οποίων μπορεί να τροποποιηθεί με την προσθήκη διαφόρων συστατικών στη βάση και να πάρει μια εντελώς διαφορετική γεύση των τροφίμων.

Έξι γλάστρες χρησιμοποιώ ένα κιλό καρδιές, μισό πακέτο κατεψυγμένα μανιτάρια, κρεμμύδι, 150 γραμμάρια φαγόπυρο, 100 γραμμάρια. τριμμένο σκληρό τυρί. Κατά την πρώτη, βρασμένο φαγόπυρο πέντε λεπτά, οι καρδιές τηγανίζουμε και μανιτάρια ξεχωριστά σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε γλάστρες των καρδιές κοτόπουλο, στην κορυφή της στοίβας των φαγόπυρο και μανιτάρια, Βάζω ξινή κρέμα, στο οποίο προστέθηκε το καρύκευμα λυκίσκο suneli και πασπαλίζουμε τυρί από πάνω.

Σε κάθε γλάστρα, Ι συμπληρώνεται με λίγο νερό στο πιάτο δεν καίγεται, βάλτε στο φούρνο για 30 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180-190 βαθμών. Μετά την απενεργοποίηση των γλάστρες φούρνο αφήνουμε για άλλη μισή ώρα, κατά την διάρκεια του οποίου χρόνου βελτιώνεται σημαντικά η γεύση. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

Στην οικογένειά μας είμαστε πολύ λάτρης των διαφορετικών συνταγών κοτόπουλου. Ετοιμάζουμε το σφάγιο κοτόπουλου εξ ολοκλήρου στο φούρνο, καθιστώντας ρολά κοτόπουλο, στιφάδο κοτόπουλο με λαχανικά, μπιφτέκια τηγανίζουμε και μαγειρέψτε πίτες.

Μερικές φορές μαγειρεύουμε μετάλλια κοτόπουλο, που έχουν βρει μια συνταγή στο Διαδίκτυο. Για το σκοπό αυτό, δύο μαστού (500-600gr) χάσμα σε 8 κομμάτια, τουρσί σε μαγιονέζα (200 g) και άμυλο (2 v. L) και αφήστε στο ψυγείο για 2 ώρες. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.