Τα λαχανικά που συλλέγονται από ιδιωτικές εκτάσεις, πάντα φαίνεται να έχει καλύτερη γεύση κατάστημα ή Larkova. Μετά από όλα, γνωρίζετε καλά πώς να καλλιεργούν το έδαφος και ποια λιπασμάτων που καταναλώνονται. Απλά διάλεξε τα λαχανικά είναι ποικιλίες που φαίνεται να είναι το καλύτερο, καλά ωριμάζουν σε συνθήκες σας το κλίμα και την κάλυψη των αναγκών σας σε οξύ, γλυκύτητα, οξύτητα, και ούτω καθεξής. D. Και έτσι, φυσικά, θέλουν να διατηρήσουν τη συγκομιδή και σφίξτε σπιτικές μαρμελάδες.
«Κήπος» κάτω από την κουκούλα
Πώς θα πρέπει να είναι ένα κλασικό «κήπο» σαλάτα; Η συνταγή για το χειμώνα προσφέρει μια ποικιλία από επιλογές - όλα εξαρτώνται από το τι ακριβώς θα χρήσιμα φυτά φυτεύονται και καλλιεργούνται. Για παράδειγμα, εάν έχετε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα, αγγούρια, λάχανο, το σκόρδο, τα πάντα είναι το πιο εξαιρετικό τρόπο uzhivotsya σε μία τράπεζα. Φυσικά, όλα τα εξαρτήματα θα πρέπει να αποθηκεύονται σε τρεις λίτρων βάζο - το απόθεμα επάνω σε αυτούς περισσότερα! Ο αριθμός τους είναι δωρεάν, αν ξαφνικά μερικά συστατικά πάνω - δεν έχει σημασία. Σαλάτα «Garden», η συνταγή για το χειμώνα, σας επιτρέπει να διαφοροποιούν τα συστατικά της σύνθεσης. Έτσι, αν κάνετε και πεπόνια, στη συνέχεια, να προχωρήσει και να θέσει σε βάζα και μια-δυο φέτες καρπούζι. Σελιδοδείκτη γίνεται ως εξής: για το κάτω μέρος του παρασκευασμένου δοχείο για να θέσει 5-6 μπιζέλια μπαχάρι, και ένα κομμάτι του λοβού της οξείας. Προσθέστε μια ομπρέλα άνηθο, τα φύλλα χρένο, φραγκοστάφυλο και κεράσι. Στη συνέχεια, μερικές φέτες λάχανο, μικρά αγγούρια, φέτες ή κύκλους φέτες κολοκυθάκια ή σκουός, ισχυρές μικρές ντομάτες, καρότα κούπες. Τα τελευταία αποθηκευμένη φέτες καρπούζι - όχι με τη σάρκα τσαλακωμένο στο πλαίσιο άλλων λαχανικών. Καλύψτε το πάνω απ 'όλα αυτό το μεγαλείο another άνηθο ομπρέλα και μερικά φύλλα δάφνης. Πλέον μεταξύ των λαχανικών και του τόπου πάνω από μια-δυο σκελίδες σκόρδο. Τώρα για το μαρινάρισμα «κήπο» σαλάτα. Συνταγή για το χειμώνα λαχανικά όπως συνιστάται σύνθεση πλήρωσης: για κάθε ένα και μισό λίτρα νερού τοποθετούνται σε 4 κουταλιές ζάχαρη (καντίνες) 2 άλας και το μισό ενός ξύδι φλιτζάνι τσαγιού (περίπου 125 g).
Για καμία απολύτως αμφιβολία δυνατό «bombazhnosti» κονσέρβες καταφεύγουν σε παλιός τρόπος: τεθεί κάτω από το καπάκι 2 ένα συνηθισμένο δισκίο ασπιρίνης (ακετυλοσαλικυλικό οξύ είναι διαθέσιμο σε κάθε φαρμακείο). Λοιπόν, η ζάχαρη σε αυτή την περίπτωση, αν θέλετε, βάλτε το «πλεόνασμα» κουτάλι. Αποστείρωση έτσι «Κήπος» σαλάτα: συνταγή για το χειμώνα συνιστά «βράσει καλά» τράπεζες μισή ώρα από την έναρξη της πλήρους λουτρό ζέοντος ύδατος. Στη συνέχεια, θα πρέπει αμέσως roll up, γυρίστε, καλύψτε και αφήστε να κρυώσει. Μια μέρα για να στείλετε το υπόλοιπο του σπιτικό.
Με τα κρεβάτια στις τράπεζες
Μια άλλη πολύ ωραία επιλογή είναι να προετοιμάσει μια σαλάτα, «Κήπος», έχει ως εξής. Στο βάζο τριών λίτρων τοποθετείται στον πυθμένα του σκόρδου, μπαχαρικά, βότανα, προσεκτικά άνηθο (βλ. Συνταγή ανωτέρω). Στη συνέχεια, 2-3 μέτρια καρότα (κύκλοι μπριζόλα), 2 τέταρτα μικρό κεφάλι του λάχανου, μερικές φέτες κολοκυθάκια, ολόκληρα αγγούρια και ντομάτες (η καλύτερη «κρέμα») - όπως θα ταιριάζει, κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, και το ήμισυ εκκαθαρίζονται των σπόρων πιπεριάς. Καλύψτε με άνηθο (για την μυρωδιά) και μπορείτε ακόμα να chesnochinu. Ρίχνουμε αυτή την ομορφιά θα πρέπει να έχετε ζεστό νερό, αφήστε το για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, βράζουμε ξανά και περιχύστε τα λαχανικά και πάλι. Και πάλι αφήστε για 15 λεπτά και τα στραγγίζετε πάλι. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ένα ποτήρι ξύδι (πλήρους, εάν 6%, και ¾ του εάν 9%), ένα φλιτζάνι ζάχαρη, 3-4 κουταλιές της σούπας αλάτι και το αφήνουμε να βράσει και πάλι. Εάν, μετά την θερμική επεξεργασία, πλημμύρα απλώνεται στις όχθες σαλάτα «κήπο» (μια συνταγή με συνημμένη φωτογραφία) βραστό μαρινάδα, τότε δεν μπορούν να αποστειρωθούν. Οι τράπεζες flip, τυλίξτε και αφήστε το να κρυώσει.
Τι ωραία που ανοίγουν το χειμώνα, έτσι δεν είναι;