Βατόμουρο, τρίβεται με ζάχαρη για το χειμώνα: δύο συνταγή

Delicious πλούσιες γεύσεις του καλοκαιριού επιδόρπιο, ένα υπέροχο γέμιση για πίτες και γλυκά, καθώς και το αναντικατάστατο εργαλείο για την καταπολέμηση του κρυολογήματος - βατόμουρο, τρίβεται με ζάχαρη για το χειμώνα. Τσάι με αυτό, από φρουτοποτά αργού μούρο βοηθήσει με πονόλαιμο, και να έχουν καλό αποτέλεσμα αύξηση της θερμοκρασίας και εφιδρωτικό. Αν τα σμέουρα με τη ζάχαρη που συγκομίζονται το χειμώνα, δεν τον παγετό και τις χιονοθύελλες που δεν φοβούνται. Γλυκό συστατικό πρέπει να πάρετε τα διπλάσια φρούτα, έτσι ώστε οι τράπεζες μπορούν να αποθηκευτούν στο κελάρι. Αν πάρουμε λίγη ζάχαρη, στη συνέχεια, peretortuyu βάρους μπορεί να τοποθετηθεί σε δοχεία, πλαστικά μπουκάλια ή ακόμα και σε διπλή πλαστικές σακούλες και τα τρόφιμα για να παγώσει. Εάν τα μούρα και χύδην συστατικό λαμβάνεται ένα προς ένα, τότε το μίγμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Το κύριο πράγμα - ένα καλά αποστειρωμένα βάζα και να συμμορφώνεται με όλες τις συστάσεις για την προετοιμασία.

Βατόμουρο, τρίβεται με ζάχαρη για το χειμώνα: η πρώτη συνταγή

Ανά κιλό βατόμουρα χρειάζονται δύο κιλά ζάχαρη. Μούρα rip καλύτερη γαλήνιο μετά τις ζεστές μέρες, τότε είναι πολύ γλυκό. Πλύνετε τα σμέουρα, σε κάθε περίπτωση αδύνατο. Είναι απαραίτητο να χύσει τα μούρα στο τραπέζι και να περάσουν, διαχωρίζοντας τα σκουπίδια. Στη συνέχεια, βάλτε καθαρό σμέουρα σε ένα τηγάνι σμάλτο ή μπολ και γεμίστε το με τη ζάχαρη. Κρατήστε για λίγες ώρες στο ψυγείο να αφήσει το χυμό μούρων. Τώρα που χρειάζονται για να αλέθουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά πολλές νοικοκυρές προτιμούν tolkushkoy ξύλινο κουτάλι ή λόγω επαφής με τη διαδικασία της οξείδωσης μέταλλο αρχίζει. Αλέστε θα πρέπει να προσεκτικά, σε ομοιογενή πολτό ότι δεν υπήρχε ένας ολόκληρος μούρα.

Παρασκευή των κουτιών

Οι τράπεζες πρέπει να πλύνετε το σαπούνι, ξεπλύνετε τον καλύτερο δυνατό τρόπο και να αποστειρωθεί ή βραστό νερό, ή ατμού. Μπορεί να είναι στο φούρνο. Σμέουρα αποσυντίθεται σε δοχεία και από πάνω προς ρίχνουμε ένα στρώμα από ζάχαρη. Έτσι, πουρέ πατάτας θα παραμείνει καλύτερα. Κλείστε οι τράπεζες πρέπει να αποστειρώνονται πλαστικά πώματα ή χαρτί περγαμηνής, τυλίγεται σε πολλές στρώσεις και είναι σταθερό συγκρότημα. Αυτό το βατόμουρο, τρίβεται με ζάχαρη, μπορεί να αποθηκευτεί ακόμα και στο κελάρι, ακόμα και στο ψυγείο. Ανοίξτε την ημέρα ένα κρύο χειμώνα ένα βάζο με αρωματικά καλοκαιριού επιστροφή στο διαμέρισμά σας!

Τα σμέουρα με τη ζάχαρη και το χειμώνα: μια δεύτερη συνταγή

Τέτοια προετοιμασία μπορεί να γίνει όχι μόνο με βατόμουρο, αλλά και με άλλα μούρα. Ιδιαίτερα καλό και χρήσιμο αποδεικνύεται πουρέ φράουλας και τα φραγκοστάφυλα. Και τίποτα για τα σμέουρα και δεν μπορεί να μιλήσει. Αυτό το μούρο είναι τόσο αρωματικά, όμορφο και νόστιμο σε peretortom μορφή. Και τις περισσότερες φορές, σμέουρα με τη ζάχαρη είναι έτοιμη για το χειμώνα υγρό. Τότε δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες, επειδή υπάρχουν πολλά οργανικά οξέα και την αφθονία των βιταμινών C, B1, B2, PP, τα οποία είναι κατά την αποθήκευση δεν έχει χαθεί. Η μόνη προϋπόθεση - το περιεχόμενο του ψυγείου.

προετοιμασία των μούρων

Η ζάχαρη και τα μούρα θα πρέπει να λάβουν το ποσοστό του ένα προς ένα. Πρώτα λύσουμε τα σμέουρα. Μην πλένετε! Ταξινόμηση με βάση τον τύπο των δημητριακών: ρίξτε πάνω στο τραπέζι, βάλτε στα γόνατα για ένα μπολ με μούρα και καλοήθεις να κυλήσει, διαχωρίζοντας όλα τα φύλλα, έντομα και άλλα συντρίμμια. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ σμέουρα πρέπει να χύσει τη ζάχαρη και το άλεσμα προσεκτικά: όσο μεγαλύτερη, η μάζα θα είναι ομοιογενές.

πιάτα

Μόνο πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μη-οξειδωτικό πιάτα: γυαλί, πλαστικό ή σμάλτο. Ύπερο, η οποία σμέουρα λίρα, καλύτερα να επιλέξετε το ξύλο. Οι τράπεζες δεν πρέπει να πάρετε μεγάλη - το καλύτερο μισού λίτρου και λιγότερο για να φάει γρήγορα. Βατόμουρο, τρίβεται με ζάχαρη για το χειμώνα, δεν αποθηκεύεται σε ένα ανοικτό δοχείο. Φυσικά, τα δοχεία θα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό και ζεματιστεί με βραστό νερό.

Συσκευασία και διακόσμηση

Έτοιμο μάζα για να αποσυντεθούν, αφήνοντας δύο εκατοστά βάζα λαιμό χαλαρά, καλύπτουν την κορυφή με τη ζάχαρη σε ένα εκατοστό και κλείσιμο. Το στρώμα του εμποτισμένου άμμου χυμού κρούστα και σκληραίνει, λόγω της οποίας ο αέρας δεν θα περάσει προς το βατόμουρο και η διεργασία ζύμωσης δεν θα ξεκινήσει. Σφραγισμένο κατάσταση αμέσως σε τίποτα. Μόνο πλαστικά πώματα ή περγαμηνή. Μπορείτε να κλείσετε το φιλμ πολυαιθυλενίου με ένα λαστιχάκι ή σπάγκο. Πολύ ωραίο ως επιλογή δώρου, δείτε αυτές τις τράπεζες, που καλύπτεται με όμορφο χαρτί και δεμένα με μια κορδέλα ή χρωματιστό κορδόνι. Βατόμουρο, τρίβεται με ζάχαρη για το χειμώνα, έτοιμο!