Πώς να κάνει τα κονσερβοποιημένα δαμάσκηνα σε σιρόπι; Οι λεπτές αποχρώσεις του ζητήματος και μικρά κόλπα

Plum, χάρη στην πλούσια σύνθεσή του, θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα φρούτα. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι προσπαθούν να τη συγκομιδή για το μέλλον, ότι ανά πάσα στιγμή του έτους να έχουν αυτό το μοναδικό προϊόν στο χέρι. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι και επιλογές, αλλά σε κονσέρβα δαμάσκηνα σε σιρόπι, ίσως καλύτερα από οποιονδήποτε άλλον.

Γρήγορη συγκομιδή

Δαμάσκηνα συχνά κάνουν κομπόστα ή μαρμελάδα. Αλλά αυτές οι μέθοδοι θεραπείας μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο προϊόν. Μπορεί να χάσετε μορφή και δεν θα είναι τόσο νόστιμο. Αλλά υπάρχει μια καλύτερη επιλογή. Κονσέρβες δαμάσκηνα σε σιρόπι - μια μεγάλη ευκαιρία για να σώσει όχι μόνο την εμφάνιση, αλλά και σε κάποιο βαθμό ακόμη και η φυσική και πρωτότυπη γεύση μοναδική φρούτα. Για να λειτουργήσει είναι αναγκαία πολύ λίγο: 2 κιλά δαμάσκηνα, 2 λίτρα νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικού οξέος και 700 γραμμάρια ζάχαρη.

Κάντε κονσερβοποιημένα δαμάσκηνα σε σιρόπι είναι εύκολη:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ταξινομήσετε τα φρούτα και πλύνετε τα καλά.
2. Στη συνέχεια, κάθε φρούτο για να κόψουν ένα μικρό οδοντογλυφίδα, έτσι ώστε η επεξεργασία δεν είναι ραγισμένο επιδερμίδα.
3. Δαμάσκηνα συμπληρώστε τα παρασκευασμένα καθαρά βάζα και ρίξτε βραστό νερό μέχρι την κορυφή.
4. Δοχεία συμπαίκτη του και άφησε σε αυτή την κατάσταση για 20 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να προετοιμάσει απλό σιρόπι. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να βράσει το νερό και να διαλυθεί η ζάχαρη σε αυτό εντελώς.
6. Τώρα, το νερό πρέπει να χύνεται από δοχεία και χύστε το πρόσφατα παρασκευασμένο σιρόπι τρόφιμα.
7. Στη συνέχεια, κάθε βάζο καλύπτουν και επωάστε 15 λεπτά σε λουτρό ύδατος.

Τώρα το μόνο που πρέπει να κυλήσει και μετά την πλήρη ψύξη για να στείλει στο κελάρι.

Δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι

Κονσέρβες δαμάσκηνα σε σιρόπι ωραίο να φάει με το τσάι σε μια κρύα μέρα του χειμώνα. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε επιδόρπια ή να χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε το δικό τους γλυκά. Αλλά όλα η διασκέδαση μπορεί να καταστρέψει ένα μικρό οστό, το οποίο βρίσκεται στο εσωτερικό του καρπού. Για να αποφευχθεί αυτό, το μόνο που χρειάζεται για να εξαγάγετε την αρχή της διαδικασίας συντήρησης. Την ίδια στιγμή, μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη γεύση του σιροπιού. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα επιλογή, η οποία θα απαιτεί από κάθε κιλό ζάχαρη δαμάσκηνα κύπελλο και 4 κλαδάκια της μέντας.

Στην περίπτωση αυτή, η διαδικασία παρασκευής είναι ελαφρώς διαφορετική:

1. Από τον καρπό σχολαστικά πλυθεί αφαιρέστε απαλά τους σπόρους.
2. Τα κατεργασμένα φρούτα συσκευάζονται σφικτά σε προ-αποστειρωμένα βάζα.
3. Καλύψτε με δυόσμο και να γεμίσει μια μετρημένη ποσότητα ζάχαρης.
4. Διάστημα το χείλος με ρίξτε βραστό νερό.
5. Οι τράπεζες καλύπτουν το καπάκι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Η θερμοκρασία στο θάλαμο πρέπει να είναι περίπου 120 μοίρες.
6. Μετά από 20-25 λεπτά μπορούν να πάρουν and roll.

Είναι ενδιαφέρον ότι, όταν αυτό το ασυνήθιστο αποστείρωση φρούτα διατηρούν τέλεια το σχήμα τους. Μια γεύση του σιροπιού μέντας είναι μια μεγάλη προσθήκη σε αυτό.

διαδικασία Προσαρμοσμένη

Αποστείρωση - είναι, στην πραγματικότητα, την εκ νέου επεξεργασία του προϊόντος. Αλλά είναι δυνατόν, κατ 'αρχήν, να αποφευχθεί εάν η διαδικασία είναι ελαφρώς διαφορετική ιστορία. Το αποτέλεσμα είναι ένα συμπυκνωμένο κομπόστα φρούτων και τα δαμάσκηνα σε σιρόπι χωρίς αποστείρωση. Η αναλογία των προϊόντων είναι η εξής: 3 λίτρα νερού - χιλιόγραμμο φρούτων, κουταλάκια του κιτρικού οξέος και 350 γραμμάρια ζάχαρη.

Η μέθοδος διεξάγεται σε στάδια:

1. Πλύνετε τα φρούτα καλά να περάσει και απελευθέρωση από τα οστά.
2. Φρούτα μισό πλήρωσης αποστειρωμένα βάζα.
3. Τα περιεχόμενα ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
4. Αδειάστε το νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε αυτό με ένα συμπυκνωμένο διάλυμα σακχάρου.
5. Δαμάσκηνα τράπεζες ρίξτε φρέσκο σιρόπι για 15 λεπτά.
6. Γλυκό αποστράγγισης έγχυση, προσθέστε το κιτρικό οξύ, και πάλι φέρεται σε βρασμό σε μια κατσαρόλα.
7. Γεμίστε με βραστό δοχεία σιρόπι του δαμάσκηνου και κυλίνδρου.

Μετά από επανειλημμένες προϊόντα θερμικής επεξεργασίας θα πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η διαδικασία είναι απόλυτα αντικαθιστά τη μακρά και δυσάρεστη αποστείρωση.

γλυκό φέτες

Πολύ απλά προετοιμάζει κονσερβοποιημένα δαμάσκηνα σε σιρόπι. Μισά σε αυτήν την περίπτωση κατά προτίμηση σύνολα. Είναι καλύτερα να γεμίσει το χώρο των τραπεζών. Ως αποτέλεσμα, δεν κονσερβοποιημένα σιρόπι, και το προϊόν είναι στη γλυκιά γέμιση. Για μια τέτοια ανάγκη διαδικασία: ανά λίτρο νερού 330 γραμμάρια ζάχαρη, 4 g κιτρικού οξέος και, φυσικά, οι ίδιοι δαμάσκηνο.

Προετοιμασία όλα εκπληκτικά γρήγορα:

1. Πρώτα θα πρέπει να αποστειρώνουν τα πιάτα.
2. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά με τα φρούτα, και στη συνέχεια κοπή τους κατά μήκος των φυσικών ζάρες, αφαιρέστε τα οστά.
3. Οι έτοιμοι μισά προσθέσετε έως και τις τράπεζες. Τα προϊόντα που διατίθενται σφιχτά, προσπαθώντας να μην τους βλάψει.
4. Προετοιμάστε μια γλυκό σιρόπι και ρίχνουμε στο βάζο στην κορυφή. Δώστε προϊόντα λίγο περίπτερο. Αυτό θα απαιτήσει 10-15 λεπτά.
5. Στραγγίστε έγχυση στο τηγάνι και πάλι και φέρνουν να βράσει.
6. Hot σύνθεση πλήρωσης του περιεχομένου των κονσερβών και μεταλλικά πώματα κυλήσει σφιχτά.

Μετά από ψύξη, τα προϊόντα μπορεί να αποδοθεί στην αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

γεύση γιορτή

Plum - ένα μεγάλο προϊόν για το σπίτι κονσερβοποίηση. Είναι καλό σε οποιαδήποτε μορφή. Αλλά στην πράξη, η οικοδέσποινα έχει από καιρό πεπεισμένη ότι είναι πιο εύκολο να μαγειρέψουν δαμάσκηνο, κονσέρβες σε σιρόπι. Η συνταγή μπορεί να πάρει οποιαδήποτε και, στη συνέχεια, ρυθμίστε τις προτιμήσεις σας. Πολύ ενδιαφέρον, για παράδειγμα, μια παραλλαγή στην οποία τα ακόλουθα προϊόντα εμπλέκονται: διαρροή, το νερό, την κανέλα, και, φυσικά, τη ζάχαρη.

τεχνολογία επεξεργασίας για παράδειγμα, μπορεί να θεωρηθεί με βάση το φύλο-λίτρων βάζο:

1. Τα φρούτα και πλύνετε απαλά φλούδα καρφίτσα σε διάφορα σημεία, έτσι ώστε κάτω από υψηλή θερμοκρασία, δεν σκάσει.
2. Γεμίστε ένα καθαρό δαμάσκηνα δοχείο, βάζοντας εκ των προτέρων στο κάτω 1/3 της Κριτσάς coli.
3. Top ρίχνουμε 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
4. Συμπληρώστε το χείλος με βραστό νερό περιεχόμενο.
5. Οι τράπεζες τεθεί σε λουτρό νερού. Αυτό μπορεί να είναι ένας συμβατικός κατσαρόλα με βραστό νερό.
6. Κάθε κάλυμμα βάζο, κάνει η φωτιά μικρότερο και αφήνουμε το φαγητό σε αυτή τη θέση για 10 λεπτά, όχι περισσότερο.
7. Μετά από αυτό, μπορούν να κυλήσει αμέσως.

Η μέθοδος είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Ωστόσο, μπορείτε να αποθηκεύσετε, όπως κονσέρβες που δεν υπερβαίνει τους 24 μήνες. Στη συνέχεια, τα οστά αρχίζουν να παράγουν δηλητηριώδεις ουσίες, και το προϊόν καθίσταται ανασφαλές.