Βελγική μπύρα: η ποικιλία, τιμές, φωτογραφίες

Θέλετε να πάρετε μια μπύρα στον ουρανό; Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να πάτε στο Βέλγιο! Σε αυτή τη χώρα, η λατρεία της μπύρας. Είναι για τους Βέλγους είναι η ίδια με εκείνη για το γαλλικό κρασί. Παράγει περισσότερα από 600 είδη μπύρας σε μια ποικιλία από στυλ. Επιπλέον, κάθε βελγική μπύρα, ποικιλίες από τις οποίες περιγράφονται σε αυτό το άρθρο έχει μια μοναδική γεύση και το μοναδικό με τον τρόπο του.

Η Γερμανία, σε σύγκριση με το Βέλγιο, έχει περισσότερες ζυθοποιίες, οι ίδιες Τσέχοι πίνουν ετησίως πάνω από λίτρα ανά άτομο, και η παλιά αγάπη της βελγικής πολιτών στην τέχνη της ζυθοποιίας είναι πολύπλευρη και βαθιά, σαν πολιτισμό και την εθνική κουζίνα, τις ρίζες τους τελωνειακούς ότι για ένα άλλο πρόσωπο μπορεί να φαίνεται περίεργο και παράξενο.

Είναι δύσκολο να εξηγήσει γιατί υπήρχε σχηματίστηκε μια τέτοια εορταστική και ποικίλο πολιτισμό. Πιθανώς, ο λόγος για αυτό ήταν το βρώμικο νερό του Μεσαίωνα, ο οποίος αντί συχνά πίνουν την εκκλησία παραγωγής ποτών. Μονή συνέβαλε στη διάδοση της παραδοσιακής μεθόδους, η καθαρότητα του προϊόντος και την περιοχή, η οποία είναι πλέον στον κόσμο των τροφίμων έγινε της μόδας έννοιες.

Μικρή Βέλγιο - μια χώρα με περιοχές, καθεμία από τις οποίες είναι υπερήφανη για την ιδιαιτερότητά του. αποτιμώνται Υπάρχει ιδιαίτερη γεύση, το στυλ και τη βελγική συνταγές μπύρα. να εξετάσει σχολαστικά όλη της την πολυμορφία - μια δουλειά για τη ζωή, αλλά τώρα θα δούμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

Floris Kriek (βελγική μπύρα κεράσι)

Cherry εξωτικά, δροσερά, ελαφριά ζύμωση της μπύρας, η οποία μόλις έχει αφαιρεθεί το άρωμα κερασιού. Είναι μέτρια γλυκό στο τέλος έχει μια μικρή πικρία. Αυτή η βελγική μπύρα κεράσι που παρασκευάζεται από νερό, λυκίσκο, βύνη κριθαριού και σιταριού. Στο τελικό ρόφημα προσθέστε φρέσκο χυμό κερασιού.

Αυτός ο χυμός μπύρα είναι 30%. Ελαφρώς συντηρούμενα σε απλή ψύξη χρησιμοποιείται ως ομολόγους καρπός της Huyghe Βελγική Floris, πίνεται χωρίς κίνδυνο του χαμηλού επιπέδου της αλκοόλης (3,6%). Ο κίνδυνος έγκειται στην υπερβολική χρήση αυτής της υπέροχης ποτό, γιατί η γεύση του είναι πραγματικά απερίγραπτη, και απαιτεί συχνή επανάληψη. Το κόστος του ένα ποτήρι ποτού - περίπου 180 ρούβλια.

Trappiste (μπύρα Trappist)

6 από 8 Trappist ζυθοποιεία βρίσκονται στο Βέλγιο. Westmalle - Trappist ζυθοποιία - που κυκλοφόρησε το 1836, το πρώτο ποτό του. Trappiste - μια διαρκής προσπάθεια για την καθαρότητα, την παράδοση και την ποιότητα. Αυτή η βελγική μπύρα που παράγεται σε μικρές ποσότητες στα μοναστήρια, που δίνει αποκλειστικότητα.

Είναι ενδιαφέρον, οι έξι υφιστάμενες μονές ζυθοποιίας που βρίσκονται σε όλη τη χώρα, το καθένα από αυτά είναι η πόλη σας. Έτσι, Achel βρίσκεται στο πράσινο, επίπεδη έκταση κοντά στα σύνορα με την Ολλανδία. Chimay βρίσκεται κοντά στα γαλλικά σύνορα στο δάσος? Orval - πολύ προς τα νότια? Rochefort - γύρω από τους λόφους και τα δάση των Αρδεννών? Vestmalle - στα ανατολικά, κοντά στα άλλοτε κραταιάς δυνάμεις της Αμβέρσας? Vestvleteren είναι κοντά στη Βόρεια Θάλασσα.

Το κόστος του ένα ποτήρι μπύρα - περίπου 250 ρούβλια.

Lambic (lambic)

Lambic - μια παραδοσιακή μπίρα, η οποία παράγεται σε pajottenland, κοντά στις Βρυξέλλες. Αυτή η μπύρα γίνεται στο Βέλγιο με φυσική ζύμωση με άγρια μαγιά. Αυτό καθιστά ξηρά, όπως μηλίτη ή κρασί, με ελαφρώς πικρή και ξινή γεύση. Το ποτό είναι ηλικίας για τρία χρόνια σε βαρέλια σέρι ή το λιμάνι.

Lambics συχνά ζαχαρούχο ή αναμιγνύονται. Παράγονται σε διαφορετικά στυλ, μερικοί από τους οποίους έχουν μόλις πρόσφατα ήταν σε θέση να βρείτε ένα διεθνές κοινό. φιάλες 0.5 λίτρου κοστίσει - 180 ρούβλια.

Abbey (Abbey μπύρα)

Βέλγιο Εκπαίδευση ζυθοποιίας πολιτισμός χρωστάει στους μοναχούς, οι περισσότεροι από τους οποίους έφτασαν στη χώρα ως πρόσφυγες κατά την περίοδο της Γαλλικής Επανάστασης - ενώ βίαιες αντι-εκ παραδρομής εξέγερση ξέσπασε. Βελγική μπύρα Abbey μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα εμπορικό σήμα, καθώς και την επικοινωνία με το ιστορικό γεγονός, την παραγωγή ποτών πιστοποιηθεί συνδέεται με τα μοναστήρια. Μερικές της τάξης και του σήμερα φέρουν τα ονόματα των διάσημων μονές.

Και Abbey και Trappist μπίρες περιλαμβάνουν διάφορα είδη ποτών, τα οποία διαφέρουν ως προς τη σύνθεση και δύναμη, όπως τα κλασικά είδη της dubbel, Tripel και Enkels, η οποία αντανακλά την Αγία Τριάδα, καθώς και να υποβάλει την παρούσα δύναμη του ποτού. Ορισμένοι ζυθοποιίες Quadrupel μπίρα σήμερα - ιδιαίτερα ισχυρή ποικιλία. Γυαλί κοστίζει περίπου 100 ρούβλια.

Χρυσή Ale (χρυσό ή ωχρό ale)

Αυτή η μπύρα Βέλγιο μπορεί να είναι κορεσμένα, και ισχυρή, με μια χρυσή απόχρωση και ελαφρύτερο σε δύναμη και την απόχρωση. Χρυσό ale δεν είναι πολύ μεθυστικό, δεν αρωματισμένο με μπαχαρικά. Η προετοιμασία τους είναι πολύ συχνά χρησιμοποιείται Pilsner βύνη.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μπύρα Duvel - ένα δείγμα της βελγικής χρυσή ale. Παρεμπιπτόντως, διαβολικό εικόνες μπορούν να ανιχνευθούν σε όλα τα είδη Zolotyh Eley. Θα αγαπούν τον εαυτό τους Βέλγους, στη Βαλονία, θα τα βρείτε παντού. γυαλιά κόστος - περίπου 300 ρούβλια.

Βελγική λευκή μπύρα

Αυτή η μπύρα είναι σχεδόν εξαφανιστεί στη δεκαετία του 1970, έως ότου μια επιχειρηματική νεαρός αγρότης άρχισε να αναβιώσει τις τοπικές παραδόσεις.

Συχνά, οι βελγικές ζυθοποιίες στην μπύρα τους προσθέσετε τα μπαχαρικά, κόλιανδρο - το πιο δημοφιλές από αυτά. Αυτή είναι μια υπενθύμιση ενός χρόνου όταν το ποτό παρασκευάζεται χωρίς λυκίσκο, καρύκευμα με ένα μείγμα από διάφορα μπαχαρικά και βότανα. Λευκό μάλλον αδύναμη μπύρα είναι πολύ δροσιστικό, ειδικά το καλοκαίρι. Η μέση τιμή του ένα ποτήρι του ποτού - 130 ρούβλια.

Red Ale (κόκκινη ale)

Αυτό είναι το πραγματικό καμάρι της Δυτικής Φλάνδρας. Κάνοντας αυτό, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σκούρο βύνης, δίνοντας μια κόκκινη απόχρωση. Παράλληλα με τη βελτίωση της ποιότητας της πράσινης μπύρας αναμιγνύεται με ήδη ωριμάσει.

Αυτή η μπύρα έχει ελαφρώς ξινή γεύση. Παρασκευάζεται με την μέθοδο του φυσικής ζύμωσης, με έως και 2 ετών είναι παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια. Συνήθως γευσιγνώστες εντοπιστεί μια ελαφρώς πικρή και έντονες φρουτώδεις νότες. Ενδιαφέρον, αλλά το κόκκινο ale πλέον γεύση του κρασιού. Ένα μπουκάλι ale θα κοστίσει 150 ρούβλια.

Brown Ale (Brown el)

Δυτική Φλάνδρα, όπως έχουμε μάθει, είναι γνωστή για το κόκκινο μπύρα του. Αλλά γείτονά της προς τα ανατολικά - καφέ.

Oud Bruin είναι ένα μίγμα των νέων και των ηλικιωμένων μπύρα. Είναι κοντά στη γεύση με το lambic. Πολλές ποικιλίες του ποτού μαλακώνει και φωτίζει την προσθήκη γεύσεις φρούτων. αυτό το μπουκάλι της μπύρας κατά μέσο όρο, θα σας κοστίσει 280 ρούβλια.

Saison (εποχική μπύρα)

Στην υγρή, κρύους μήνες του χειμώνα, οι αγρότες μακρινό Βαλονία καζάνια συντονιστείτε ζυθοποιίας για να μαγειρέψουν δεν είναι πολύ ισχυρή και αναζωογονητικό ale.

Είναι μερικές φορές μαγειρεμένο με μπαχαρικά, και με το σιτάρι. Αντοχή του ποτού αυτού - τουλάχιστον 5%. Εποχιακά μπύρα κοστίζει κατά μέσο όρο 190 ρούβλια.

Stout ( "Stout")

Ξεχάστε απλό «Γκίνες»! Βελγική Stout μπύρα ισχυρότερη, πιο σύνθετη και λιγότερο γλυκό. «Γκίνες» γίγαντας της βιομηχανίας ποτών, κυκλοφόρησε ακόμα μια έκδοση της «Stout» για να πουλήσει βελγική γνώστης μπύρα.

Gueuze ( «Gez») - είναι μια ζύμωση στη φιάλη lambic, η οποία εδώ και είκοσι χρόνια βελτιωθεί και να διατηρηθεί. Φάρο ( «Φάρος») - η επιλογή είναι λιγότερο ισχυρή με τη ζάχαρη. Βελγική μπύρα Kriek ( «Scream») στη σύνθεσή του έχει βύσσινα, δίνοντας στο ποτό μια πικρή, ξηρή γεύση. Φρούτα Lambics σήμερα είναι πολύ δημοφιλής σε πολλές χώρες, αν και πολλοί από αυτούς αυθεντικά lambic δεν είναι.

Η τιμή ενός τέτοιου ποτήρι μπύρα - 300 ρούβλια.

Και αυτό είναι μόνο η αρχή, μόνο μια σύντομη εισαγωγή για τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες τοπική μπύρα. Αν και υπάρχουν πολλά άλλα καταπληκτικά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, κάθε ζυθοποιός έχει ειδικά γυαλιά κάνει για το δικό τους εμπορικό σήμα της μπίρας. Επίσης ενδιαφέρονται για την επιστήμη και την τέχνη της προμήθειας μπύρας σε διάφορα εθνικά πιάτα.

Μένει μόνο να πάει σε αυτό το καταπληκτικό μικρή χώρα και να οργανώσει μια πραγματική γαστρονομική περιήγηση, προσπαθώντας ταυτόχρονα κάθε δυνατή βελγική μπύρα!