Δημιουργήστε ένα αριστούργημα: μια σούπα θαλασσινών

Για ένα ρομαντικό δείπνο συχνά επιλέγουν μη παραδοσιακή κουζίνα για να εκπλήξει και να δώσει νέες αισθήσεις. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε ένα ακριβό εστιατόριο, επειδή μπορείτε να ετοιμάσετε τα γεύματά τους, κατάλληλη για τη δημιουργία τη σωστή ατμόσφαιρα. Πλέον προτιμώμενη είναι η ιταλική κουζίνα, που και οι δύο φαίνονται κομψά, και τα χαρακτηριστικά της γεύσης δεν μπορεί να συγκριθεί με οτιδήποτε άλλο. Ως πρώτο πιάτο, το οποίο θα αποτελέσει μια γενική εντύπωση της βραδιάς, μπορείτε να επιλέξετε την κρέμα των θαλασσινών. Είναι πολύ απαλή και όμορφη, και τους λάτρεις των θαλασσινών κυρίως να σας ευχαριστήσω για μια υπέροχη και αξέχαστη εκδρομή στην Ιταλία. Ως εκ τούτου, να σκεφτόμαστε το γεγονός ότι μπορείτε να μαγειρέψετε θαλασσινά, πρέπει να προτιμάται σε αυτό το πιάτο.

Για την προετοιμασία της κρέμας των θαλασσινών, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο των συστατικών:

1. Sea κοκτέιλ (500 γραμμάρια). Σε αυτό το κοκτέιλ τυπικά περιλαμβάνει καλαμάρια, χταπόδι και μύδια, αλλά τα συστατικά μπορεί να διαφέρουν. Ό, τι ήταν ένα μέρος του συνόλου των θαλασσινών, η γεύση της χρήσης του θα είναι τεράστια, να την αντικαταστήσει με κάτι άλλο είναι απλώς αδύνατο.

2. σολομού ή πέστροφας (150 γραμμάρια). Για να φτιάξουμε την κρέμα των θαλασσινών, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα λίπος κόκκινα ψάρια, έτσι ώστε αυτά τα είδη θα πρέπει να είναι μια χαρά.

3. Λευκό Κρασί σε σκόνη (1 ποτήρι). Στην ιταλική κουζίνα μάγειρας στο κρασί, γι 'αυτό είναι σκόπιμο να επιμείνουμε σε αυτόν τον κανόνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της ουσίας που περιέχει εξατμιστεί το αλκοόλ, οπότε το μέλλον κρέμα θαλασσινά δεν θα κάνει σε κατάσταση μέθης.

4. Κρέμα (200 ml). Η παχύτεροι να είναι κρέμα, η σούπα θα έχει καλύτερη γεύση, ως εκ τούτου, να προετοιμαστούν καλύτερα να αγοράσετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν με περιεκτικότητα 25-35% λίπος.

5. αυγό. Σούπα χρειάζονται μόνο τον κρόκο, έτσι θα πρέπει να το προ-διαχωριστεί από την πρωτεΐνη.

6. Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση).

Μετά την αναθεώρηση του καταλόγου των προϊόντων για το μέλλον της σούπας, μπορείτε να εξερευνήσετε τη συνταγή της προετοιμασίας της. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ξεπαγώσετε μείγμα θαλασσινών, καθαρά ψάρια. Μόλις αυτά τα στοιχεία είναι έτοιμα, θα πρέπει να τεθεί σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. Για σούπα αρκεί να 500 ml. Όλα αυτά είναι έφερε σε σημείο βρασμού σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, χύνεται ένα ποτήρι κρασί σε μια κατσαρόλα. Τώρα είναι απαραίτητο για 7 λεπτά για να βράσει η κρέμα των θαλασσινών. Όταν ο ζωμός pokipit κατάλληλη στιγμή από αυτό με μια τρυπητή κουτάλα θαλασσινά που αλιεύονται, όπως ο ίδιος τεταμένες μέσω cheesecloth. Σε αυτό το στάδιο, η βάση για σούπα στέκεται στην άκρη.

Στη συνέχεια, η επιθυμητή ποσότητα της κρέμας αναμιγνύεται με τον κρόκο αυγού και χτυπιέται με ένα μίξερ. Η κρέμα χύνεται ένα ποτήρι ψαρόσουπα, και η σούπα και πάλι χτυπημένη, στη συνέχεια προσθέστε το ψάρι και τα θαλασσινά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι για σούπα θαλασσινών ήταν νόστιμο. Τώρα, θα πρέπει να θέσει και πάλι το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και να φέρει το περιεχόμενο να πάρει βράση, αλλά δεν χρειάζεται να βράσει. Τώρα σούπας κρέμα θαλασσινά είναι έτοιμο, και είναι δυνατό για να ευχαριστήσει τους επισκέπτες ένα υπέροχο ρομαντικό δείπνο.

Σερβίρετε τη σούπα καυτή ανάγκη, γαρίδες και γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού. Φως κρεμώδη σούπα σε συνδυασμό με το κόκκινο ψάρια και θαλασσινά μαγεύουν κάθε γκουρμέ και γευστικότητα θα παραμείνει πολύ στη μνήμη. Ιταλική κουζίνα έχει πάντα διέφερε λεπτή γεύση, γι 'αυτό είναι συχνά σερβίρεται φαγητό σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Να είστε βέβαιος να εισέλθουν σε αυτή τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής σας και συχνά να οργανώσει ρομαντικά δείπνα. Ας κάθε βράδυ θα είναι μαγική και αξέχαστη και ευχάριστη λεπτή σούπα συνεχώς.

Μάθετε πώς να μαγειρεύουν σούπα θαλασσινών, μπορείτε να πείτε με σιγουριά ότι ιταλικό φαγητό σας στον ώμο. Ως εκ τούτου επιτυγχάνεται μαγειρική κατορθώματα και να μάθετε συνταγές από διάφορες κουζίνες του κόσμου.