Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το τσάι, η ιστορία της προέλευσης, χρήσιμες ιδιότητες

Τσάι - ένα ποτό, ένα από τα αγαπημένα σε όλο τον κόσμο: σε κάθε χώρα, το αγαπημένο ποτό τους και τον πολιτισμό της. Πού είναι η πατρίδα τσάι; Πώς καλλιεργείται; Τι είδη τσαγιού εκεί; Όλα αυτά και άλλα ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με το τσάι θα μάθετε σε αυτό το άρθρο.

Η ιστορία του τσαγιού

Αν κοιτάξουμε την ιστορία του ποτού, μπορείτε να μάθετε μερικά νέα ενδιαφέροντα στοιχεία για το τσάι.

Πατρίδα τσάι - Κίνας. Εξ ου και η ονομασία του ποτού, που σε διάφορα μέρη της χώρας, ονομάζεται διαφορετικά. Ρωσία διαπραγματεύονται με την επαρχία της Hankou, όπου το τσάι που ονομάζεται «τσα». Οι Ευρωπαίοι αγκυροβολημένο τα πλοία στα νοτιο-ανατολικά Sanmyn λιμάνια, Guangzhou και Fuzhou, οι κάτοικοι των οποίων το τσάι ονομαζόταν «ti» ή «τσάι». Εξ ου και η διαφορά στον τίτλο μεταξύ Ευρώπης και σλαβικές χώρες. Για παράδειγμα, η βρετανική λένε «ti», και της Ρωσίας - «τσάι». Η ιστορία της καταγωγής του ποτού - η αξία των κινεζικών, και αγάπησε, σε πολλές χώρες, χάρη στη βρετανική - μετά την κατανάλωση τσαγιού, οι Ευρωπαίοι, οι Αμερικανοί και οι Ινδοί. Με την ευκαιρία, υπάρχουν μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για το τσάι αυξάνεται στην Ινδία - οι θάμνοι τσαγιού αναπτύσσονται εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά το ποτό έπιναν μόνο μοναχούς, και έτσι υπήρχε μόνο τον πολιτισμό του τσαγιού στον 19ο αιώνα.

Σήμερα, το τσάι καλλιεργείται σε 30 χώρες. 4 από αυτά παράγουν το ποτό πριμοδότηση: Yunnan, Fujian (China) Uji (Ιαπωνία), Darjeeling (Ινδία) και το νότιο τμήμα του νησιού της Κεϋλάνης (Σρι Λάνκα).

Τσάι στη Ρωσία

Στη χώρα μας, το τσάι - ένα από τα αγαπημένα ποτά. Πότε και πού στη Ρωσία εμφανίστηκε τσάι; Η ρωσική εισήχθη τον 17ο αιώνα και αμέσως έπεσε στην αγάπη με τους ανθρώπους, παρά την υψηλή τιμή λόγω της έλλειψης της δικής του παραγωγής. Πώς έκανε το ρωσικό τσάι; Η προέλευση της του αρκετά ενδιαφέρον: η πρώτη θάμνο και φυτεύονται οι σπόροι της Π Ε Kirillov, έθεσε το τσάι στο σπίτι, γιατί να τον βγάλουν έξω από την Κίνα ήταν αρκετά ακριβό. Αλλά πριν από την Οκτωβριανή Επανάσταση του τσαγιού κυβέρνηση αναπαραγωγής δεν έχει εμπλακεί.

Η κατάσταση άλλαξε με την έλευση της Σοβιετικής Ένωσης, όπου η παραγωγή τσαγιού φτάσει σε ένα ανώτατο επίπεδο, και σημαντικά καθήκοντα του κράτους ήταν όχι μόνο να καλλιεργούν τα κλασικά ποικιλίες στο Κρασνοντάρ, το Αζερμπαϊτζάν και τη Γεωργία, αλλά και να αποκτήσουν νέες ποικιλίες για καλλιέργεια σε ψυχρότερες περιοχές. Δική μας παραγωγή τσαγιού στη Σοβιετική Ένωση δεν παρέχουν μόνο τις ανάγκες των πολιτών, αλλά και σας δίνει τη δυνατότητα να εξάγουν το προϊόν σε άλλες χώρες. Μετά την κατάρρευση της ΕΣΣΔ άφησε το εργοστάσιο σε μια κυρίαρχη χώρα.

Στη Ρωσία σήμερα, το 95% του τσαγιού - που εισάγονται και από τις χώρες παραγωγής κυριαρχείται από την Κίνα, την Ινδία και την Τουρκία.

παροχές για τσάι

Κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης, ένας γιατρός αποφάσισε να διεξάγει ένα πείραμα για να μάθετε ποια από τα ποτά - καφέ ή τσάι - είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο. Δύο κρατούμενοι έχουν καταδικαστεί σε θάνατο έχουν γίνει ένα καθημερινό ρόφημα 4 μεγάλες κούπες καφέ και τσαγιού. Αυτοί που έπιναν τσάι, έζησε ότι είναι 76 ετών. Και το δεύτερο - έως 82. Παρακολουθήστε το γιατρό τους ζήσει να είναι 62 ετών. Ο ίδιος δεν έπιναν κανένα καφέ ή τσάι. Οφέλη και βλάπτει το ποτό δεν είναι γνωστό σε όλους. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να εξετάσει τα υπέρ και τα κατά της κάθε λεπτομέρεια. Ας ξεκινήσουμε με το καλό:

1. Δίνει ζωντάνια και ενέργεια, βοηθά τονώσει το μεταβολισμό, ομαλοποίηση της δραστηριότητας της καρδιάς, αιμοφόρα αγγεία, το πεπτικό και το νευρικό σύστημα.

2. Περιέχει ιχνοστοιχεία όπως χαλκός, σίδηρος, φθόριο, μαγγάνιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο.

3. Αναστέλλει την ανάπτυξη των κακοηθών όγκων και μειώνει τον κίνδυνο του εκφυλισμού των καρκινικών κυττάρων.

4. Περιέχονται στο τανίνη ροφήματος σκοτώνει κάποια βακτήρια και προλαμβάνει την στοματίτιδα, πονόλαιμο και εντερικές λοιμώξεις.

5. Προωθεί την απώλεια βάρους και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

6. Η τακτική κατανάλωση τσαγιού μειώνει την εμφάνιση της εγκεφαλικής θρόμβωσης, αρτηριοσκλήρυνση και την υπέρταση. Αυτό επιτυγχάνεται από την ικανότητα ροφήματος να επιβραδύνει τον σχηματισμό των στρωμάτων λίπους στο εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων.

7. Παρά τη ζέστη, το καλοκαίρι είναι η καλύτερη ποτό, καθώς μετά από ζεστό τσάι πτώσεις της θερμοκρασίας του δέρματος κατά 1-2 βαθμούς.

Ζημιές από το ποτό

όφελος τσάι είναι προφανής. Ποιο είναι το κακό;

1. Σήμερα, οι περισσότερες εμπορικές τσάι περιέχει ένα μεγάλο αριθμό χρωμάτων και γεύσεων, το οποίο δεν είναι καλό για το σώμα.

2. Πολλοί άνθρωποι πίνουν ζεστό τσάι, που καίει τα εσωτερικά όργανα και οδηγεί σε επώδυνες αλλαγές.

3. Φρέσκα φύλλα τσαγιού θα πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 20 λεπτά, καθώς μετά από αυτή τη φορά περιλαμβάνει γεύσεις, λιπίδια, φαινόλες και αιθέρια έλαια αρχίζουν να οξειδώνονται.

4. Ισχυρές τσάι περιέχει μεγάλες ποσότητες καφεΐνης και τεΐνη, η οποία οδηγεί σε αϋπνία και πονοκεφάλους μετά την κατανάλωση του ποτού. Επιπλέον, ισχυρή τσάι αρνητική επίδραση στην καρδιά.

5. Οι άνθρωποι που πάσχουν από δυσκοιλιότητα θα πρέπει να εγκαταλείψει τη χρήση του πράσινου τσαγιού, καθώς έχει ως αποτέλεσμα τον καθορισμό. Επιπλέον, η παρατεταμένη χρήση αυτού του τύπου ροφήματος οδηγεί στην καταστροφή του σμάλτου των δοντιών.

6. Gipotonikam δεν πρέπει να πίνουν πράσινο τσάι, καθώς μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Όπως διφορούμενη, όπως το τσάι! Οφέλη και βλάπτει των να πάει χέρι-χέρι. Αλλά αν ακολουθήσετε τη σωστή τεχνική της ζυθοποιίας και πίνοντας με μέτρο, τότε το ποτό διαρκεί μόνο ευχαρίστηση και όφελος.

είδη τσαγιού

Τσάι, ανάλογα με τους τύπους της θεραπείας, χωρίζεται σε 4 τύπους:

• μαύρο?

• πράσινο?

• κόκκινο?

• λευκό.

Υπάρχουν εκείνα τα είδη των τσαγιών, όπως το μπλε, πορτοκαλί, καφέ - που καταλαμβάνουν μια ενδιάμεση θέση μεταξύ του παραπάνω.

Μαύρο και πράσινο τσάι μπορεί να είναι baikhovi, πιέζεται και εξάγεται.

Επιπλέον, το τσάι χωρίζεται σε είδη στη χώρα παραγωγής και την αυξανόμενη περιοχή. ορισμένο τύπο που παράγονται σε κάθε περιοχή.

Εμπόριο τσάι - ένα που πωλείται στο κατάστημα. Είναι ένα μείγμα (μίγμα) των διαφορετικών τύπων και ποιοτήτων, και μπορεί να περιέχει από 10 έως 25 ποικιλίες των φυτών που δεν αναπτύσσονται μόνο σε διάφορους τομείς, αλλά στα διάφορα μέρη του κόσμου. Συνδυάζοντας ασχολούνται Δοκιμαστής. Η ποιότητα του μίγματος εξαρτάται από την καλλιέργεια τόπο, το χρόνο και τον τρόπο της συγκομιδής, τη φύση της πρωτογενούς και τελικής επεξεργασίας.

Θεραπείες επηρεάζουν τη χημική σύσταση, τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού. Υπάρχουν 6 τύπους επεξεργασίας: μαρασμό, τροχαίο, ζύμωση, ξήρανση, διαλογή, συσκευασία.

Όταν μαραίνονται το τσάι ξηραίνεται χρησιμοποιώντας θερμό αέρα περίπου 8 ώρες. Αυτή η διαδικασία βοηθά να απαλλαγούμε από υπερβολική υγρασία.

Με το στρίψιμο και τη συμπίεση του τσαγιού φύλλα έλασης σε ειδικά μηχανήματα - σκούτερ. Σε αυτό το στάδιο, τα αιθέρια έλαια που παράγονται στο μέλλον, ποτό, που επηρεάζουν τη γεύση του. Στη συνέχεια, το τσάι έχει σταλεί σε μια οθόνη στην οποία μικρά φύλλα διαχωρίζονται από μεγαλύτερα από κραδασμούς.

Όταν η ζύμωση, οξείδωση και η ζύμωση του κυττάρου σφρίγος. Η διαδικασία διαρκεί 4 ώρες σε μία θερμοκρασία των 35-40 βαθμών. Ως αποτέλεσμα, το χρώμα αλλάζει το τσάι, η καφεΐνη ενεργοποιεί και μειώνει την ποσότητα των τανινών.

Κατά την ξήρανση το τσάι τα φύλλα ξηραίνονται στο μηχάνημα για περίπου 20 λεπτά στους 110-120 βαθμούς. Αυτή η διαδικασία μειώνει την υγρασία στο 6-7% και να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος.

Όταν η διαλογή τσάι κοσκινίζεται μέσω ενός κόσκινου με διαφορετικά μεγέθη mesh. Το προϊόν που προκύπτει μεταφέρεται από τα εργοστάσια τσαγιού.

Όταν η συσκευασία λαμβάνει χώρα ανάμειξη τσάι και τη συσκευασία υποδεικνύει από το οποίο φύλλο συλλέγεται.

Πώς να κάνει το τσάι;

γεύση του ποτού εξαρτάται από τα σημαντικά βήματα. Τι;

• Το νερό πρέπει να είναι μαλακό, άοσμα. Μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή λαμβάνουν φιλτράρεται. Βράζουμε θα πρέπει να είναι 1 φορές.
• Η θερμοκρασία του νερού για ζυθοποιία μαύρο και κόκκινο τσάι δεν πρέπει να υπερβαίνει το 95 βαθμούς, για λευκό και πράσινο - 60-85 βαθμούς.
• Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ετοιμάζω το τσάι σε ένα μεταλλικό δοχείο. Για το σκοπό αυτό, το ιδανικό πηλό, πορσελάνη, βραστήρες πήλινα και γαλλικό Τύπο.
• Εάν μεγάλες φύλλα τσαγιού στη συνέχεια να παίρνει 150 ml νερού. Εάν το πρόστιμο - στη συνέχεια 250 ml.
• Πριν ζυθοποιίας βραστήρα αναγκαστικά θα πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό.
• Εμποτίστε το τσάι θα πρέπει να είναι 5-7 λεπτά.

Για να βελτιωθεί η γεύση, μπορείτε να τα προσθέσετε στο τσάι, πέρα από το συνηθισμένο λεμόνι και τη ζάχαρη, μπαχαρικά, αποξηραμένα φύλλα μέντας, θυμαριού, αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα φέτες φρούτων.

Και μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για το τσάι, το ξέρεις;