Ζαχαρωμένα πεπόνι: φυσική συνταγή καραμέλα

Χωρίς αμφιβολία, όλοι γνωρίζουν ότι η καραμέλα, σοκολάτα και άλλα γλυκά, δεν είναι πολύ χρήσιμες για την υπερβολική χρήση. Αλλά πώς είναι δυνατόν να προστατευθούν, για παράδειγμα, το μωρό της λαχτάρα για διάφορες λιχουδιές; Προσπαθήστε να κάνετε στο σπίτι σας και να του προσφέρει ένα πιο χρήσιμο προϊόν - ζαχαρωμένα. Ιδιαίτερα νόστιμο προέρχονται από τη φλούδα του καρπουζιού και πεπονιού. Ως εκ τούτου, το καλοκαίρι απόθεμα επάνω για τις απαραίτητες πρώτες ύλες και να πάμε στη δουλειά μας. Αυτό το άρθρο περιγράφει τον τρόπο για να κάνουν ζαχαρωμένα πεπόνι. Τεχνολογία της προετοιμασίας κάθε συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά η αρχή κύρια θεραπεία παραμένει η ίδια - να χρησιμοποιήσει για το μαγείρεμα καλό σιρόπι ζάχαρης και περαιτέρω ξήρανση των αρωματικά φέτες.

Ζαχαρωμένα πεπόνι: η πρώτη συνταγή

Πάρτε μια μικρή πράσινοι καρποί με σφιχτή σάρκα. Κόψτε το πεπόνι, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους και καθαρίζονται από το δέρμα. Στη συνέχεια, τα κομμάτια (περίπου ένα κιλό) μπριζόλα σε μικρά στενά διαστήματα περίπου τεσσάρων ή πέντε εκατοστά μήκους (στο τμήμα ένα προς ένα εκατοστό). Αυτές οι φέτες ζεμάτισμα με βραστό νερό. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης σε τρία ποτήρια νερό και πέντε ποτήρια ζάχαρη. Θα πρέπει να μαγειρεύονται ζαχαρωμένα πεπόνι. Η συνταγή περιλαμβάνει ζεστό εργασίας για πέντε λεπτά σε διάφορα στάδια μέχρι τα κομμάτια του πεπονιού δεν αποκτά ένα υαλώδες συνοχή. Αφαιρέστε το skimmer ζαχαρωμένα λύση στο σουρωτήρι. Μετά την αποστράγγιση απλώνονται αραιά επί δίσκων ή φύλλα. Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης οι φέτες πρέπει να πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Μετά τη ρύθμιση μέχρι να ψηθούν γλυκό λευκό obtryasite επικάλυψης. Ζαχαρωμένα φρούτα μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Το υπόλοιπο χρήση σιροπιού για την παρασκευή άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Ζαχαρωμένα πεπόνι: η δεύτερη συνταγή

Προετοιμάστε πολτό φρούτων (δύο κιλά) με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφηκε παραπάνω. Στη συνέχεια, κάτω κομματιών σε απλή βραστό νερό για δύο έως τρία λεπτά για το μερικό βράσιμο. Στη συνέχεια, δροσερό κρύο λύση τους. Ssypte ημι-τελικό προϊόν σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το σιρόπι ζάχαρης (δυόμισι χιλιόγραμμα ανά λίτρο νερού) έτσι ώστε η πεπόνι ήταν πλήρως σε διάλυμα. Αφήστε τη μάζα για να εμποτίσουν για δέκα έως δώδεκα ώρες. Μετά από αυτό, να περάσουν δύο ή τρία στάδια του μαγειρέματος για δέκα λεπτά το καθένα, μεταξύ των οποίων θα πρέπει να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ζαχαρωμένα. Στο τελευταίο ζεστό vsypte εργασίας στο βάρος πίνακα. κουταλιά του κιτρικού οξέος και βανιλλίνη φακελάκι. Στη συνέχεια, τραβήξτε τις φέτες και στεγνώστε μέχρι να είναι έτοιμο. Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να προετοιμαστούν ζαχαρωμένα πεπόνι κάποια άλλη μέθοδο που περιγράφεται παρακάτω. Πρέπει να εργαστούμε για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Ζαχαρωμένα πεπόνι: τρίτη συνταγή

Κόβουμε σε λεπτές φέτες φρούτων (μισό κιλό) φορές σε ένα μπολ και χύστε το ζεστό σιρόπι να μαγειρέψουν από ένα ποτήρι ζάχαρη και μισό ποτήρι νερό. Μαζική φύγει για δώδεκα ώρες. Χυμός ο οποίος είναι κενός πεπόνι, αποστράγγισης και Βράζουμε. Αυτό το θερμό διάλυμα ρίχνουμε πάλι κομμάτια και αφήστε το για δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το σιρόπι, ζαχαρωμένα φρούτα και τοποθετήστε σε ένα ταψί, το που λαδόκολλα. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο για πέντε έως έξι ώρες, με ένα ελαφρώς ανοιχτή πόρτα. Η θερμοκρασία δεν θα πρέπει να αυξηθεί πάνω από εβδομήντα βαθμούς. Φρέσκα ζαχαρωμένα φρούτα είναι λίγο ραβδί. Μετά την ψύξη, είναι ξηρά.

Lakomtes χρήσιμα προϊόντα!