Ζωμό μανιταριών. Επιλογές για το μαγείρεμα και συστάσεις

Σίγουρα όλοι οι σούπες. Μπορεί να είναι το κρέας και τα λαχανικά, διατροφή και τη διατροφή, το γάλα και πουρέ. Επίσης, για την προετοιμασία των πρώτων πιάτα και σάλτσες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό μανιταριών.

Κατ 'αρχάς, ας πούμε ότι το απόθεμα με βάση τα μανιτάρια όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμο. Δεν είναι μυστικό ότι τα μανιτάρια περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών. Μερικοί άνθρωποι τους αποκαλούν ακόμα και το κρέας των δασών.

Επιπλέον, ο ζωμός μανιτάρι έχει χαμηλή ενεργειακή αξία. Γι 'αυτό και χρησιμοποιείται συχνά για το μαγείρεμα νόστιμα φαγητά διατροφή. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσει το έδαφος για τα πρώτα πιάτα με μανιτάρια. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.

σούπα μανιταριών με μανιτάρια

Για να παρασκευαστεί μία τέτοια παραλλαγή της υγρής πιάτο θα χρειαστείτε μερικά μανιτάρια που χρησιμοποιείτε συχνά, μια κατσαρόλα με νερό, τα κρεμμύδια και τα καρότα.

ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά. Με τα πόδια μανιτάρι, αφαιρέστε το καπάκι και να τα επεξεργάζονται ξεχωριστά. Πρέπει πρώτα να ψιλοκομμένα μανιτάρια, αν θέλετε. Στην περίπτωση αυτή, το υγρό θα είναι πιο αρωματικά και τον πλούτο. Τα καρότα κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, κρεμμύδι και αφήστε το σύνολο, πριν την εκκαθάρισή τους.

Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο. Όταν το υγρό βράζει, κούρσα ενάντια στον χρόνο 40-50 λεπτά και μαγειρέψτε τα λαχανικά καθορισμένο χρόνο. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε το αλάτι και μπαχαρικά προϊόντα. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος συχνά σχηματίζονται αφρό. Θα πρέπει να αφαιρεθεί για να αξιοποιήσετε στο έπακρο της μανιταρόσουπα διαφανή.

Όταν θα το διατιθέμενο χρόνο μαγειρέματος, το στέλεχος του προκύπτοντος υγρού και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε για άλλους σκοπούς.

Μανιταρόσουπα: συνταγή με βάση το κρέας

Υπάρχει μια μέθοδος παρασκευής της υγρής βάσης μανιταριών με την προσθήκη τεμαχίων κρέατος. Στην περίπτωση αυτή, το πιάτο θα τρέφοντας και θα έχουν μια κάπως υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Όπως είναι γνωστό, οι πιο νόστιμα θεμέλια υγρό λαμβάνεται από λευκούς μανιτάρια. Θα χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη συνταγή. Επίσης, θα χρειαστείτε ένα μικρό κοτόπουλο και το αγαπημένο μπαχαρικά.

ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε το φαγητό στην κατσαρόλα με νερό και αφήστε το για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή, τη θεραπεία κοτόπουλο. Το πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, βάλτε σε αυτό το κρέας και ανακατεύουμε προϊόντων. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μαγειρέψτε το ζωμό μανιταριών για μισή ώρα μετά το βρασμό. pop-up αφρό και ανακατέψτε τα προϊόντα, προσπαθήστε να πυροβολήσει πιο συχνά.

Διαιτητικά παρασκεύασμα βάσεις παραλλαγής μανιτάρι

Για τους ανθρώπους που τηρούν έναν ορισμένο δίαιτα, υπάρχει μια μέθοδος παρασκευής της βάσης μανιτάρι που περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες. Θα πρέπει όλα τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

Ξεπλύνετε τα προϊόντα και τα βάζουμε σε νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και σιγοβράζουμε για μία ώρα. Στη συνέχεια, το προκύπτον υγρό αποστράγγισης και συμπληρώστε καθαρό νερό. Βάλτε σε μια κατσαρόλα το μισό σε φέτες το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε τα τρόφιμα για άλλη μία ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να προσθέσετε τα απαραίτητα συστατικά και είναι έτοιμο να φάει άμεσα τα γεύματα.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πολλές επιλογές για το πώς να μαγειρεύουν το ζωμό μανιταριών. Δοκιμάστε κάθε μία από αυτές τις μεθόδους και επιλέξτε την πιο σας άρεσε.

Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι τα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μία παγωμένη ή ξηρά μορφή. Τέτοια προϊόντα λαμβάνονται τουλάχιστον νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Λαχανικά σχεδόν δεν χάνει την ποιότητά του κατά την αποθήκευση.

Μαγειρέψτε με χαρά και τρώνε καλά. Απολαύστε το γεύμα σας!