Πώς να προετοιμάσετε το αυτί του γάδου;

Αυτί του γάδου μπορούν να παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους. Σήμερα σας παρουσιάζουμε την προσοχή σας ένα απλό και εύκολο τρόπο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε ένα γρήγορο, πλούσιο και αρωματικό γεύμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πρώτο γεύμα δεν έχει υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο, όπως σούπα με βάση το κρέας. Γι 'αυτό είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ εκείνων που παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους.

Delicious και flavorful σούπα του γάδου: η συνταγή βήμα προς βήμα μαγειρέματος

Για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• συνηθισμένο πόσιμο νερό - 1.3-1.5 l?
• νωπά γάδου (για σούπα είναι καλύτερο να λάβει το μέρος ουράς) - 500 g?
• κρεμμύδι λευκό γλυκό - 2 κεφάλια?
• Πατάτες - 4 τεμ?.
• Καρότο μεγάλο - 1 τεμ?.
• λιπαρά κρέμα - 40 ml?
• ελαιόλαδο ή εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 6-7 μεγάλα κουτάλια (για μαγείρεμα)?
• φρέσκο άνηθο και μαϊντανό - μεσαίας δέσμης?
• πράσινα βέλη κρεμμύδι - 3 κοτσάνια?
• πρόστιμο θαλασσινό αλάτι, δάφνη, μπαχάρι σε σκόνη - προσθήκη σε ένα πιάτο με τις προσωπικές προτιμήσεις.

προετοιμασία των ψαριών

Αυτί του γάδου πάρετε ένα γευστικό και αρωματικό μόνο στην περίπτωση που το ψάρι είναι φρέσκο γίνεται. Συνήθως χρησιμοποιούν το κεφάλι ή την ουρά για την προετοιμασία αυτής της σούπας. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσει τη δεύτερη επιλογή. Έτσι, η ουρά του ψαριού πρέπει να πλένετε καλά και στη συνέχεια κόψτε σκληρό πτερύγιο και να αφήσει για κάποιο χρονικό διάστημα στο περιθώριο.

λαχανικών επεξεργασία

Αυτί του γάδου, καθώς και κάθε άλλη σούπα, περιλαμβάνει τη χρήση όχι μόνο του προϊόντος ψάρια, αλλά και μια ποικιλία λαχανικών. Ωστόσο, πριν προβεί σε άμεση θερμική επεξεργασία τους, τα συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία των δεδομένων καλά. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Επιπλέον, τα δύο τελευταία συστατικά πρέπει να τεμαχίσει σε κύβους. Όσον αφορά τα καρότα, είναι σκόπιμο να σχάρα. Συνιστάται επίσης να ξεπλύνετε με κρύο νερό, άνηθο, μαϊντανό και τα πράσα και στη συνέχεια τεμαχίζεται με ένα μαχαίρι.

Διαδικασία σοτάρισμα λαχανικά

Για να αυτί γάδου γύρισε μέγιστη νόστιμα και αρωματικά, τα καρότα και τα κρεμμύδια συνιστάται όχι μόνο για να προσθέσετε στο ζωμό, και προ-τηγανισμένες σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο που απαιτούνται στο τηγάνι, και στη συνέχεια να ζεσταθεί και ρίξτε τα στο παρελθόν μεταποιημένα λαχανικά. Μαγείρεμα θα πρέπει να είναι όσο μέχρι να γίνει χρυσό. Όπου τα συστατικά συνιστάται περαιτέρω γεύση μπαχάρι και θαλασσινό αλάτι.

Θερμική επεξεργασία όλων των ειδικοτήτων

Προετοιμασία αυτό το πιάτο πολύ εύκολα και γρήγορα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να λάβει μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε το με συνηθισμένο πόσιμο νερό (2/3) και στη συνέχεια βράζουμε και να θέσει την ουρά του ψαριού επεξεργασία (απαιτείται αλάτι και πιπέρι). Cook γάδου συνιστάται για 23-27 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. τα ψάρια θα πρέπει να είναι πλήρως έτοιμο μέχρι το τέλος του χρόνου. Θα πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά από το ζωμό έτσι ώστε να μην καταρρεύσει. Περαιτέρω, η ουρά είναι υποχρεωμένη να κρυώσει, αφαιρέστε τα οστά και δέρμα, στη συνέχεια, κόβουμε τα χέρια σε μέσο κομμάτια.

Μόλις το ψάρι είναι έτοιμο, θα πρέπει να τεθεί στις πατάτες ζωμό και μαγειρεύουμε για περίπου 12-16 λεπτά. Μετά από αυτό το χρόνο το ταψί πρέπει να προστεθούν όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τεμαχισμένα ψάρια, κρέμα γάλακτος και να ροδίσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να περιμένουμε για το ζωμό βραστό και αφαιρέστε τα πιάτα από το φούρνο.

Πώς να παρουσιάζονται σωστά το πιάτο στο τραπέζι;

Αυτί γάδο σερβίρεται στο τραπέζι σε πλάκες τμήμα σούπα σε ένα ζεστό ή θερμό. Εκτός από αυτό το πιάτο, συνιστάται να παρουσιάσει την κρέμα ή μαγιονέζα, καθώς και ψωμί σίτου ή σίκαλης.

χρήσιμες πληροφορίες

Μαγειρική σούπα ψαριών με τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το γάδο αλλά και είδη όπως ο σολομός, η πέστροφα, γλουτούς, Pollock, μπακαλιάρος, και ούτω καθεξής.