Η απασχόληση στα ξενοδοχεία: χαρακτηριστικά, τις υποχρεώσεις και τις συστάσεις

Σήμερα, η επιχείρηση ξενοδοχείο βρίσκεται σε πλήρη ανάπτυξη, όχι μόνο στο εξωτερικό, αλλά και εδώ στο σπίτι. Με αυτό κατά νου, είναι λογικό να θεωρούμε το περιβάλλον ως ένα δυναμικό χώρο εργασίας. Τι θέσεις εργασίας υπάρχουν; Τι είδους ευθύνες περιλαμβάνει εργασία σε ξενοδοχεία; Και κανείς καθόλου να λάβει;

Ποιος χρειάζεται ένα ξενοδοχείο;

Κάθε ξενοδοχείο είναι μοναδικό και ως εκ τούτου είναι δύσκολο να μιλήσουμε γι 'αυτά σε γενικές γραμμές. Σε αυτή την περίπτωση, την προσωπικότητά τους εκδηλώνεται όχι μόνο στο εσωτερικό ή στο κομψότητα δωμάτιο, αλλά σε ό, τι εργάζεται το προσωπικό εκεί. Για παράδειγμα, αν ένα μικρό ξενοδοχείο είναι σε θέση να διαχειριστεί το διαχειριστή και δύο καθαριστές, μπορείτε να εισάγετε έως και 50 ειδικούς για το προσωπικό ενός ξενοδοχείου πέντε αστέρων.

Και όμως, παρά την ποικιλία των θέσεων, μεταξύ των οποίων υπάρχουν και εκείνοι που ζητούν περισσότερο.

διαχειριστής του ξενοδοχείου

Διαχειριστής - είναι ο πρώτος άνθρωπος μετά το διευθυντή ή γενικού διευθυντή. Είναι υπεύθυνη για το σύνολο σχεδόν του ξενοδοχείου: τον οικισμό των πελατών στο χώρο, την οργάνωση των κανονισμών εργασίας, την προμήθεια του αναγκαίου εξοπλισμού, την επίλυση συγκρούσεων και ούτω καθεξής. Ειλικρινά, αυτό είναι το πιο δύσκολο έργο στο ξενοδοχείο και ως εκ τούτου η πιο υψηλόμισθοι.

Το κύριο πρόβλημα που είναι δύσκολο να φτάσετε στο γραφείο του διαχειριστή. Ειδικά όταν πρόκειται για μεγάλα ξενοδοχεία ή ξενοδοχεία. Διαχείριση αντιλαμβάνεται ότι κακώς εκπαιδευμένο προσωπικό μπορεί να γκάφα ανά πάσα στιγμή που θέτουν σε κίνδυνο τη φήμη τους. Αυτός είναι ο λόγος που προτιμούν να διορίσει διαχειριστή μόνο οι επαγγελματίες που έχουν εμπειρία στη βιομηχανία της φιλοξενίας.

Επιπλέον, αυτό το είδος του προσωπικού που απαιτείται να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Επικοινωνιακές δεξιότητες, όπως εργασία σε ξενοδοχεία συνεπάγεται συνεχή επικοινωνία με τους πελάτες.
• Οργανωτικές ικανότητες, επειδή τα περισσότερα από τα καθήκοντα του διαχειριστή που σχετίζονται με τα προβλήματα της παραγωγής και την προσαρμογή για το προσωπικό.
• Εφευρετικότητα - χωρίς να το πουθενά, ως μη τυπικές καταστάσεις θα προκύψουν πάντα έξω από το μπλε.

Μερικές φορές οι ιδιοκτήτες επιβάλει στις προσφεύγουσες για τη θέση του διαχειριστή σε πρόσθετες απαιτήσεις. Για παράδειγμα, μπορούν να προσλαμβάνουν μόνο άτομα με ανώτερη εκπαίδευση ή την οθόνη από υποψηφίους οι οποίοι έχουν κακή προφορά.

υποδοχή

Τα περισσότερα ξενοδοχεία έχουν στην είσοδο της υποδοχής - ένα ξεχωριστό χώρο που προορίζεται για την ικανοποίηση των πελατών. Ήταν πρώτα εδώ επιστήσει στους πελάτες να κλείσετε ένα δωμάτιο ή για να βρείτε τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τις υπηρεσίες του ιδρύματος.

Τις περισσότερες φορές, ο διαχειριστής κάθεται σε ένα μικρό ξενοδοχείο στη ρεσεψιόν. Και αυτό είναι ακριβά ξενοδοχεία, αντίθετα, προτιμούν να προσλαμβάνουν για τη χωριστή προσωπικού θέση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η λήψη τους περνά μέσα από ένα πολύ περισσότερους επισκέπτες, γεγονός που δικαιολογεί το πρόσθετο κόστος.

Εργασία στο ξενοδοχείο στη ρεσεψιόν δεν απαιτεί την τριτοβάθμια εκπαίδευση. Ωστόσο, για να φτάσουμε σε αυτό το μέρος, θα πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

• Έχουν άριστη προφορά και ήθη.
• Διαθέτουν ένα ευπαρουσίαστο είδος.
• Γνωρίζουν αγγλικά σε ομιλητικός επίπεδο (λόγω του γεγονότος ότι ορισμένοι από τους πελάτες του ξενοδοχείου μπορούν να είναι ξένοι).

υπηρέτρια Εργασία στο ξενοδοχείο

Κάθε ξενοδοχείο έχει το δικό υπηρέτριες του. Μετά από όλα, αυτοί οι υπάλληλοι είναι υπεύθυνοι για την καθαριότητα των δωματίων, καθώς και την ολοκλήρωσή τους. Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι τα καθήκοντα καθαριότητας πάει πολύ πέρα από μια απλή επιστάτη.

Συγκεκριμένα, από τους ώμους της μεταβείτε στις ακόλουθες εργασίες:

• Η διατήρηση της τάξης στο δωμάτιο: υγρό καθαρισμό, σκούπισμα σκόνη, αλλαγή κλινοσκεπασμάτων, απολύμανση μπάνια και ούτω καθεξής.
• Ελέγξτε το υλικό βάσης. Maid υποχρεωτική εξετάζει όλα τα έπιπλα και τα αντικείμενα στο δωμάτιο, προκειμένου να διαπιστωθεί η ακεραιότητά τους. Το ίδιο ισχύει και για τις ηλεκτρικές συσκευές, μπάνιο, κλειδαριές και ούτω καθεξής.
• Έλεγχος ορισμένων αμειβόμενες υπηρεσίες. Για παράδειγμα, ο πελάτης έμεινε χωρίς ένα ποτό, θα πρέπει να είναι κάθε μέρα για να δούμε το μίνι-μπαρ.

Και αυτό είναι μόνο ένα μικρό κατάλογο των καθηκόντων που είναι γεμάτη με τις εργασίες στο ξενοδοχείο (το ξενοδοχείο). Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η διαχείριση των εν λόγω ιδρυμάτων να εφαρμόσουν τις δικές τους υπηρεσίες. Ας υποθέσουμε ότι κάποια αριστοκρατική κατοικία προσφέρει υπηρεσίες πλυντηρίου και σιδερώματος πράγματα. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε πρωί καθαρίστριες εισέλθουν στην αίθουσα, ειδικά εγκατέλειψε τα ρούχα συγκεντρώθηκαν το βράδυ, μετά από λεπτομερή καθαρισμό, επιστρέφεται πίσω.

porter

Κάθε σέβεται τον εαυτό ξενοδοχείο διαθέτει ένα προσωπικό πολλών αχθοφόροι. Αυτές οι εργαζόμενοι είναι κυρίως υπεύθυνα για την επίτευξη τους πελάτες στην είσοδο του κτιρίου. Θα πρέπει να καλωσορίζουν τους επισκέπτες και να ανοίξει την πόρτα για να τους ευγενικά. Εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει επίσης να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας, ή να δείχνουν το δρόμο για την υποδοχή.

Επιπλέον, το έργο του ξενοδοχείου μπορεί να αποδειχθεί ότι το θυρωρό οι ακόλουθες εργασίες:

• πελάτες να βοηθήσει με τη φόρτωση και εκφόρτωση των αποσκευών.
• Ταξί.
• Παροχή πληροφοριών για τα αξιοθέατα, μέρη για βόλτα, ψώνια και ούτω καθεξής.
• Βοήθεια με πάρκινγκ (στα ακριβά ξενοδοχεία για το σκοπό αυτό υπάρχει μια ξεχωριστή κατηγορία εργαζομένων).
• Λήψη επιστολές, τηλεφωνήματα και τα έγγραφα επισκέπτες.

Ποιος άλλος χρειάζεται ένα ξενοδοχείο;

Εργασία στην πολύπλευρη. Ως εκ τούτου, εκτός από όλα τα παραπάνω θέσεις, υπάρχουν και άλλα, λιγότερο δημοφιλή ειδικότητα. Ας πάμε λίγο μέσα από αυτά:

1. Μάγειροι. Τα περισσότερα ξενοδοχεία προσφέρουν στους πελάτες τους την ευκαιρία να φάνε στα τοιχώματα των ιδρυμάτων τους. Η κουζίνα μπορεί να είναι εδώ τόσο για την κοινοτοπία της καθημερινότητας (αυγά, αλεύρι βρώμης και μαύρο καφέ), καθώς και τα ραφιναρισμένα (γαλλικά, ιταλικά και ανατολίτικα πιάτα). Ωστόσο, καμία από τις επιλογές που περιλαμβάνει το δικό σας σεφ και τους βοηθούς του.
2. εργαζομένων στεγνό καθάρισμα. Πολυτελή ξενοδοχεία προτιμούν να χρησιμοποιούν τα δικά τους ρούχα, οπότε πώς να το κρατήσει πολύ φθηνότερα από ό, τι χρησιμοποιώντας τις υπηρεσίες άλλων εταιρειών.
3. Φορτωτές. Είναι απαραίτητα για την εκτέλεση καθημερινών εργασιών του ξενοδοχείου (ρούχα υποδοχή, τρόφιμα, χημικά προϊόντα οικιακής χρήσης) και να βοηθήσει τους επισκέπτες (παράδοση πράγματα στο δωμάτιο).
4. Οι οικονομολόγοι. Το διάσημο ξενοδοχείο, το μεγαλύτερο το κέρδος. Ως εκ τούτου, η διαχείριση είναι συχνά μια συλλογή οικονομική υπηρεσία: διευθυντές ανθρώπινου δυναμικού, οι έμποροι, οι άνθρωποι PR, λογιστές, και ούτω καθεξής.
5. Το προσωπικό υποστήριξης. Για να μείνει μπροστά από τους ανταγωνιστές της, τα ξενοδοχεία συχνά εισάγουν στην έξτρα υπηρεσία τους. Έτσι, δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι κάποιοι από αυτούς κερδίζουν στο προσωπικό της θεραπευτές μασάζ, εκπαιδευτές φυσικής κατάστασης, έμπειρους οδηγούς, μεταφραστές και ούτω καθεξής.

Χαρακτηριστικά της εργασίας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της εργασίας είναι ότι κάθε εργαζόμενος είναι υπεύθυνος όχι μόνο για τον εαυτό μας, αλλά και για όλη την ομάδα γενικότερα. Μετά από όλα, κάθε λάθος βρίσκεται μια σκοτεινή κηλίδα στη φήμη των ιδρυμάτων, θέτοντας σε κίνδυνο το σύνολο των εργαζομένων της.

Εκτός εργάζονται σε ξενοδοχεία της Μόσχας, όπως κατ 'αρχήν και σε οποιαδήποτε άλλη μεγάλη πόλη, δεσμεύεται να τελειομανία. Αυτό είναι λόγω του σκληρού ανταγωνισμού, η οποία σας επιτρέπει να επιβιώσουν μόνο εκείνα τα ιδρύματα των οποίων οι εργαζόμενοι ασκούν τα καθήκοντά τους σε πέντε συν.

Εργασία στο ξενοδοχείο: σχόλια και συστάσεις

Σε γενικές γραμμές, πολλά εξαρτώνται από την συγκεκριμένη εργασία. Για παράδειγμα, σε ένα από το προσωπικό του ξενοδοχείου πολύ ευχαριστημένοι με τις συνθήκες εργασίας και τους μισθούς, διαφορετικά, αντίθετα, κανείς δεν έχει καθυστερήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου έμπειροι άνθρωποι ενθαρρύνονται να εξετάσουν προσεκτικά το μέλλον χώρο εργασίας, πριν πάτε σε μια συνέντευξη για δουλειά. Για παράδειγμα, οι εργαζόμενοι μπορούν να βρουν κριτικές που εργάζονται ήδη, στο Διαδίκτυο και να ελέγξετε τους έξω. Αλλά, φυσικά, αν είναι ευπαρουσίαστο ακριβό ξενοδοχείο, η πλειοψηφία αξιολογήσεις των ιδρυμάτων αυτών, κατά κανόνα, περισσότερο από θετική.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η γνώση της αγγλικής γλώσσας. Τώρα όλο και περισσότεροι εργοδότες το δηλώσετε κατά την πρόσληψη προσωπικού. Έτσι, αν θέλετε να πάρετε σε ένα κομψό ξενοδοχείο, ξεκινήστε εκ των προτέρων για να μάθουν μια ξένη γλώσσα.