Κέικ «του Παύλου,» θα ευχαριστήσει

κέικ τρούφας «του Πάβλοβιτς» νόστιμο και ασυνήθιστο, ακόμα και αν το ψήνουμε στο σπίτι. χαρακτηριστικό του - συνδυασμός ενός ειδικά προετοιμασμένο σφουγγάρι με μαρέγκα αέρα. Αν προσπαθήσετε, μπορείτε να αναδημιουργήσει όλες τις συνταγές κέικ «του Παύλου,» συμπεριλαμβανομένων ένα υπέροχο τηγανίτες με μούρα. Αλλά πρώτα ψήνουν «Τρούφα», επειδή είναι απλή, και η εντύπωση στους επισκέπτες κάνουν μια διαρκή.

Best πίτας «των Πάβλοβιτς» - κέικ σοκολάτας με μαρέγκα και φουντούκι

Κέικ θα πρέπει να συμπληρωθεί με μαρέγκα και έχασε συμπυκνωμένο γάλα σε συνδυασμό με την κρέμα γάλακτος βούτυρο. Ακούγεται εντυπωσιακό; Στη συνέχεια, το κάνει! Αριθμός δοκιμών και μαρέγκα μπορεί στη συνέχεια να μεταβάλλεται όπως είναι επιθυμητό. Αλλά πρώτα, ξεκινήστε με ίσες αναλογίες και να αναλάβει πενήντα τοις εκατό των δύο. Αυτά τα κέικ «του Πάβλοβιτς» (κατάλογος μπορεί να προσφέρει πολλές διαφορετικές επιλογές, αλλά η πιο απλή και το αποτέλεσμα) είναι καλύτερο να γίνεται σε ένα μπισκότο σοκολάτας. Ένα μπισκότο, με τη σειρά του, να βραστό νερό (μέθοδος κρέμα). Κρέμα μπορεί να κτυπηθεί μόνο βουτυρωμένο βραστό ζαχαρούχο γάλα. Ξηροί καρποί θα ταιριάζει σε όλους. Σε αυτήν την συνταγή θα είναι παρόντες καβουρδισμένα φουντούκια. Μπορεί να προστεθεί στη ζύμη για κέικ, αλλά μπορείτε - σε μια κρέμα ή μεταξύ των στρωμάτων. Ξηροί καρποί πρέπει να τηγανίζουμε στο φούρνο και άλεσμα.

κέικ τρούφας «του Πάβλοβιτς»: η ζύμη και κέικ

Για να προετοιμάσει το μπισκότο να λάβει τρία φλιτζάνια αλεύρι (μπορεί να είναι δύο, αλλά στη συνέχεια θα αποδειχθεί λιγότερο πυκνές), δύο φλιτζάνια ζάχαρη, μία και μισή κουταλιές της ασβέστου, τη σόδα, το πακέτο μπέικιν πάουντερ (μπορείτε να πάρετε δύο, το δεύτερο αντί για σόδα), έξι κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο, δύο αυγά, ένα ποτήρι γάλα, το ένα τρίτο ή ένα μισό φλυτζάνι εξευγενισμένου φυτικού ελαίου και ένα ποτήρι βραστό νερό. Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, στη συνέχεια, το κακάο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα δύο αυγά. Δεν διαχωρισμό πρωτεϊνών από τους κρόκους, απάγω μίξερ σε υψηλότερη ταχύτητα για τρία λεπτά. Συνδυάστε τα περιεχόμενα των δύο δοχείων. Στη συνέχεια, μίγμα αλευριού-αυγού, προσθέστε το φυτικό έλαιο (αναλογία πετρελαίου θα εξαρτηθεί από το περιεχόμενο του κακάο, εάν μειώνοντας την ποσότητα της σκόνης σοκολάτας, και είναι αναγκαίο να μειωθεί η ποσότητα του λίπους) και ξανά ανακατεύουμε. Τώρα θα πρέπει να χύσει το ένα τρίτο του ποτήρι γάλα. Μετά το μαστίγωμα προσθέσει δύο ακόμα μέρη. Όταν η μάζα είναι ομαλή, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και χτύπησαν με ένα μίξερ τελευταία. Ο φούρνος θα πρέπει ήδη να ζεσταθεί σε εκατόν ογδόντα βαθμούς Κελσίου. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, τον έλεγχο της κατάστασης του αγώνα δοκιμής.

Προετοιμασία και συναρμολόγηση τούρτα μαρέγκα

Χτυπάμε Οι τρεις πρωτεΐνες με ένα ποτήρι ζάχαρη. Το τελικό μίγμα τίθεται σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή ένα δικτυωτό σάκο με κομμένα περιοχή. Τοποθετούνται μικρά πανομοιότυπα κύκλους σε ένα ταψί, το που περγαμηνή. Γυρίστε το φούρνο και φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία, στεγνώστε μισή ώρα και αφήνεται στο φούρνο να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, να προετοιμάσει την κρέμα, που χτυπά ελαφρά έλαιο (διακόσια γραμμάρια) με συμπυκνωμένο γάλα. Κόψτε το κέικ, το obmazhte κρέμα, με επένδυση από μικρές μαρέγκες. Τα κενά γεμίζουν με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με καρύδια. Αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το πρωί ρίχνουμε το γλάσο και δοκιμάστε αυτό το υπέροχο κέικ «του Πάβλοβιτς.»