Κέικ «Το σπασμένο γυαλί» - μια κλασική συνταγή και παραλλαγές σε ένα θέμα

Air, λεπτή και απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο. Μπορεί να περιγραφεί ως τούρτα «σπασμένο γυαλί», το οποίο θα είναι σε θέση να δημιουργήσει όχι μόνο ένα αρχάριο μάγειρα, αλλά και για το παιδί.

κλασικά του είδους

Κέικ «Το σπασμένο γυαλί» - ένα φωτεινό και διαθέτει ένα μοναδικό παιχνίδι γεύσεων επιδόρπιο. Πολύ συχνά ονομάζεται «Mosaic» ή «ενυδρείο». Και αυτά τα ονόματα μεταφέρουν την ομορφιά και την πληθωρικότητα των χρωμάτων στα οποία είναι διαφορετική. Αυτό το κέικ συνδυάζει απαλά προσφορά γεύση φρούτων ζελέ τήξης και ευάερη σφουγγάρι κέικ. Και το μαγειρέψετε πολύ απλά, το κύριο πράγμα - απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες.

Έτσι, για να ταΐσει τους επισκέπτες και τους συγγενείς ζελέ τούρτα «σπασμένο γυαλί», θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα στοιχεία. Για το σφουγγάρι κέικ πρέπει εφοδιάσετε επάνω στα αυγά στη ποσότητα από τέσσερα κομμάτια, 150 γραμμάρια αλεύρι και 175 γραμμάρια ζάχαρη. Για ζελέ «πίτας» ζελέ απαιτούν τρία είδη, κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε ποσότητα 200 γραμμαρίων, ζάχαρη σε ποσότητα 100 γραμμαρίων κρέμας μισό ριπής (ή 0,75 λίτρα) περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες που δεν υπερβαίνει το 20%, το πακέτο της ζελατίνης, καθώς και τη ζάχαρη βανίλιας.

η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι τόσο περίπλοκη. Έτσι, την παραμονή της αργίας θα πρέπει να προετοιμάσει ζελέ και μπισκότα. Το πρώτο παρασκευάζεται στις οδηγίες που παρέχονται από τον κατασκευαστή.

Για να ψήνουν μια τούρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κλασική συνταγή. Για να γίνει αυτό, η ζάχαρη χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Από ένα από αυτά χτυπημένη κρόκους αυγών, και από την άλλη - οι πρωτεΐνες σε ένα στερεό αφρό. Περαιτέρω, σε μια πολλή ζάχαρη και τους κρόκους αυγών προσθέτουμε μισό του όγκου αλεύρι, το προ-διαλογή, και ½ του αφρού πρωτεΐνης. Αναμείξτε εξής απαλά κάτω κουτάλι προς τα πάνω. Όταν η μάζα γίνεται και πάλι ομοιόμορφη, προσθέτουμε το αλεύρι και το υπόλοιπο αφρού, ανάμειξη την ίδια μέθοδο. Μετά από αυτό η ζύμη χύνεται σε οποιοδήποτε σχήμα περιγράμματος και αποστολή ψήθηκαν για 40-50 λεπτά σε ένα φούρνο αερίου στους 170 βαθμούς (ηλεκτρική σε - 200 βαθμούς, multivarka - λειτουργία «ψήσιμο» για τουλάχιστον 40 λεπτά). Μόλις η propeksya κέικ, έχει εξέλθει και αφήνεται υπό μία χάρτινη πετσέτα για 8-12 ώρες.

Το ζελέ διακοπές αφαιρείται από τα καλούπια και το κόβουμε σε κύβους. Ροδάκινα στροφή σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίσει η περίσσεια του υγρού. Ζελατίνης παρασκευάζεται σύμφωνα με το εγχειρίδιο, και κατόπιν προστίθεται στο ξινή κρέμα, προ-αναμιγνύεται με ζάχαρη. Μπισκότα και τις κόβουμε σε κύβους.

Όλα τα συστατικά είναι έτοιμο και τώρα μπορείτε να «συλλέξει» τούρτα «σπασμένο γυαλί». Για να το κάνετε αυτό με τη μορφή προ-μαγειρεμένα (π.χ. σιλικόνη ή απλά σε ένα μεγάλο μπολ) για να τοποθετήσετε όλα τα κομμάτια του ζελέ και ροδάκινο σειρές, στη συνέχεια καλύψτε τα με γλυκόξινη σάλτσα. Στο τέλος αυτής της μάζας τυχαία θέσει κύβους μπισκότο, στέλνοντας δύο ώρες για να σκληρύνει στο ψυγείο. Για εξυπηρετούν επιδόρπιο αναποδογυρίστηκε στο κατάλληλο πιάτο διαμέτρου και διακοσμήσουν το τελειωμένο κέικ «σπασμένο γυαλί».

Φωτογραφίες από αυτό το επιδόρπιο, από τον τρόπο, στολίζουν τέλεια το οικογενειακό άλμπουμ φωτογραφιών.

Παραλλαγές σε ένα θέμα

Η δημοτικότητα του αυτό το απλό και νόστιμο επιδόρπιο είναι τόσο μεγάλη ώστε να μην είναι έκπληξη το γεγονός ότι η βασική συνταγή της αλλάζει σύμφωνα με τα γούστα μαγειρέψουν.

Έτσι, πολύ συχνά οι κύβοι σφουγγάρι αντικαταστήσει cookies «Γάλα ψημένο» ή μήπως το αρνηθεί. Επιπλέον, μαρμελάδα ροδάκινο φρούτα αντικατασταθεί από άλλες (π.χ. φράουλας), ξινό-γλυκό φρούτο ή να προσθέσετε ένα άλλο είδος ζελέ.

Και όλα αυτά επειδή, μόλις δοκιμάσετε το κέικ «Broken Glass» θέλουν να απολαύσουν αυτή την υπέροχη πανδαισία γεύσεων και πάλι.