Επιδόρπια με ζελατίνη: Ιδέες και Συνταγές

επιδόρπια ζελατίνης - η καλύτερη λύση για τις διακοπές για τα παιδιά, καθώς και για τη συνηθισμένη οικογένεια τσαγιού. Επιπλέον, ένας καλός τρόπος για να επιδοθούν σε ένα γλυκό χαλάσει ένα σχήμα χωρίς μεγάλο κίνδυνο. Ποικιλίες γλυκά έχει οριστεί. Εξετάστε τα πιο δημοφιλή και περιζήτητα από παιδιά και ενήλικες γεύματα.

Σημείωση επιδόρπια ζελατίνης είναι πολύ διαφορετικές, κάθε άτομο έχει τη δυνατότητα να επιλέξει ένα από ένα γεύσης. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα της παρούσας λιχουδιά - χαμηλή σε θερμίδες, το οποίο είναι ένα πλεονέκτημα για την απώλεια βάρους και σε εκείνους που νοιάζεται σχήμα. Επιπλέον, η άριστη λειτουργία αυτού του τύπου επιδόρπιο είναι ότι συνδυάζεται με πολλά προϊόντα. Είναι δυνατόν να προσθέσετε όλα τα σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή τυρί cottage. Επιδόρπιο τυρί cottage με ζελατίνη για να προετοιμάσει μια εντελώς απλή. Σε αυτό το άρθρο, θα περιγράψουμε όλες τις αποχρώσεις αυτής της απλής διαδικασίας.

Η αρχική έκδοση

Ποιος θα κάνει τρεις στρώσεις επιδόρπιο που γίνεται από το τυρί cottage με ζελατίνη. Οι πιο ενδιαφέρουσες και πιο εύκολος καλούδια επιλογή - πολυστρωματικές ζελέ. Δεν είναι μόνο ότι, συνδυάζει μια ποικιλία των κατάλληλων γεύσεις, έτσι και φαίνεται ενδιαφέρουσα και είναι μια καλύτερη ιδέα για υγιή αντιμετωπίζει για τις διακοπές των παιδιών. Έτσι ξεκινούν το μαγείρεμα πηγμένο γάλα για τυρί επιδόρπιο με ζελατίνη.

Θα χρειαστείτε:

• 90 γρ. κεράσι, ασβέστη, ζελέ λεμόνι?
• 150 γραμμάρια τυριού?
• κρέμα 50 g?
• κρέμα γάλακτος τέσσερις κουταλιές?
• μία κουταλιά ζάχαρη.

μαγείρεμα

Για να ξεκινήσετε με τα στρώματα του ζελέ. Εδώ, όλα είναι πολύ απλή: 85 γραμμάρια ζελέ να διαλυθεί σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ και ψύχρα στο ψυγείο για μια ώρα ή δύο. Έτοιμο ζελέ δροσερό στρώμα να καλύπτεται σουφλέ τυρί cottage. Ετοιμάστε θα πρέπει να είναι με τέτοιο τρόπο: τυρί cottage, ξινή κρέμα, μαστίγιο κρέμα με τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, διαλύουμε το ζελέ lime και ανακατεύουμε όλα τα έλαβε σουφλέ. Για να σκληρυνθεί στρώμα χρειάζεται επίσης περίπου μία ώρα. Η διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί μέχρι την τελευταία στρώση του ζελέ. Τέτοια επιδόρπιο τυρόπηγμα στερεοποιείται τελικά για δύο επιπλέον ώρες, μετά την οποία μπορεί να κοπεί και να τροφοδοτείται διακόσμηση σαντιγί. Αυτή είναι μια πολύ νόστιμη απόλαυση, και, παρά το χρόνο που δαπανάται για την παρασκευή της, είναι σχετικά απλό να προετοιμαστεί.

Γαλακτοκομικά επιδόρπια με ζελατίνη - αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο και νόστιμες λιχουδιές, και το πιο σημαντικό, που προετοιμάζει στοιχειώδη. Για να προετοιμάσει μια ποικιλία από γλυκά χρειάζονται μόνο ζελατίνη (30 g), το γάλα (750 ml) και ζάχαρη (100 γρ). Για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανέλα ή άλλα καρυκεύματα γεύση, προσθέστε τη βανίλια ή να αντικαταστήσει την κρέμα γάλακτος και να διακοσμήσετε με φρούτα. Υπάρχουν και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να συνδυαστεί με ένα διαλυτό χυμούς γάλα καφέ, σοκολάτα, κακάο, ή φρούτα. Αυτά τα επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία της ζελατίνης, το μόνο που χρειάζεται για να αντικαταστήσει το νερό στο γάλα. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το πιάτο - εύνοιά του. Οι φυσικές ουσίες που ενισχύουν οστικού ιστού, που περιέχονται σε ζελατίνη, το ασβέστιο για γερά κόκαλα - γάλα, δρα κακάο ως αντικαταθλιπτικό, και τη χρήση των, για παράδειγμα, το μέλι κάνει μία επιδόρπιο αντί της συνήθους ζάχαρης πιο χρήσιμα μεταξύ άλλων.

Συμβουλές μαγειρικής

Τα Γαλακτοκομικά επιδόρπια με ζελατίνη λαμβάνονται ιδιαίτερα νόστιμα αν χρησιμοποιείτε πλήρες αγελαδινό γάλα, και είναι καλύτερα αν είναι παστεριωμένο. Δυσάρεστη σκιά αποκτούν ζελέ, που παρασκευάζονται με βρασμό του γάλακτος, οπότε δεν χρειάζεται να το κάνουμε αυτό. Το αποβουτυρωμένο, αποβουτυρωμένο και δίνουν δεν γεύση πολύ καλή θεραπεία, δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε. Επιπλέον, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να πάρει μια άσχημη γαλαζωπό χρώμα. Αν δεν το γάλα, στη συνέχεια, σε κάθε περίπτωση, δεν καταφεύγουν στη χρήση του διαλυτού ξηρού, θα είναι απολύτως δεν νόστιμο πιάτο. Είναι καλύτερα να μαγειρέψουν την ξινή κρέμα με γλυκό ζελατίνη.

Πώς να μαγειρέψουν;

Πάρτε ζελατίνη (δύο άρθ. Κουτάλια) χύστε χλιαρό νερό (500 mL) και προθέρμανση. Όταν το μίγμα διογκώνεται, φίλτρο και αναμίξτε καλά με ξινή κρέμα (500 g), ζάχαρη (100 γρ). Προσθήκη στο τίποτα μείγμα από σταφίδες με τους ξηρούς καρπούς και φρούτα, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο γλυκό πιάτο.

Εύκολο να προετοιμαστούν ζελέ

Κατά την προετοιμασία των επιδόρπια με ζελατίνη το πιο σημαντικό πράγμα - να τηρούν τις συνιστώμενες αναλογίες και να μη διαταραχθεί η τεχνολογία της προετοιμασίας. Αν προσθέσετε πολλά υγρά, περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο, ή βράστε τη ζελατίνη, απλά δεν πάρει ο ύπνος, και δεν πήρε ένα ζελέ. Πάρτε μισό λίτρο γάλα, ένα καλύτερο κομμάτι, δύο κουταλιές της σούπας ζελατίνη χωρίς διαφάνειες. Γεμίστε το με ζεστό γάλα (250 ml) για δεκαπέντε λεπτά.

Όταν ζελατίνη πρήζεται, ξεκινήστε λίγο θερμό μίγμα. Πολύ σημαντικό: η μέγιστη δυνατή θερμοκρασία θέρμανσης θα πρέπει να είναι ογδόντα μοίρες, όχι περισσότερο, αλλά ζελατίνη διαλύεται καλά σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Δοκιμάστε το γάλα απαλά με τα δάχτυλά σας - αν έγινε ζεστό, μπορείτε να αφαιρέσετε και ανακατεύετε. Αυτό το μίγμα στη συνέχεια στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο.

Ένα δεύτερο τμήμα του γάλακτος (250 ml) και πάλι θερμότητα, διαλύοντας σε αυτό ζάχαρη, μέλι, βανίλια ή κανέλλα. Συνδέστε τα δύο μέρη του γάλακτος, ρίχνουμε τα απαραίτητα πιάτα και να τεθεί σε μια νύχτα ψύχθηκε σε ψυγείο. Για να αφαιρέσετε το προκύπτον μορφή ζελέ, το χαμηλώσει για μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό δροσερό νερό.

Γάλα Jelly με φρούτα

Η ζελατίνη επιδόρπιο με φρούτα - δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμο. Κάθε μαλακή τακτοποίηση φρούτων, για την παρασκευή αυτού του πιάτου (ροδάκινα, ακτινίδια, βερίκοκα, πορτοκάλια, μαλακό). Με την ευκαιρία, είναι επίσης ενδιαφέρον να πάρετε επιδόρπιο με μούρα. Για το σκοπό αυτό, τα ακόλουθα φρούτα καλούδια ταιριάζει: κεράσι, βατόμουρο ή φράουλα.

Συμβουλές

Για την παρασκευή του ζελέ γάλακτος-φρούτων, πρέπει να προετοιμαστούν προσεκτικά για αυτό το φρούτο της διαδικασίας: τραβήξτε έξω τους σπόρους και αφαιρέστε τις ουρές, ψιλοκομμένα, τα ροδάκινα και τα πορτοκάλια καλύτερα Ζεματίζουμε σε σιρόπι, εν συνεχεία επιτρέποντας το υγρό να στραγγίξει. Για τα επιδόρπια ζελατίνης είναι καλή υποδοχή, στο παρελθόν που στο κάτω μέρος του καρπού. Εάν ο αριθμός των φρούτων είναι μεγάλος, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η δόση και ζελατίνη. Για κάθε κιλό φρέσκα φρούτα, είναι αναγκαίο να ληφθούν πρόσθετα μιάμιση κουταλιές της ζελατίνης.

Για τα φρούτα ήταν στρωμάτων στην έρημο, θα πρέπει να κάνουν ακόμη μεγαλύτερες προσπάθειες. Με τη μορφή χύνεται μίγματος γάλακτος-ζελατίνης, τότε αναμένεται να ολοκληρωθεί κατάψυξη, στη συνέχεια, που ορίζονται φρούτων, και στη συνέχεια χύθηκε σε ένα νέο κομμάτι του ζελέ. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές. Φρέσκα φρούτα ή μούρα, και συνθλίβονται σε ένα φρούτο μπλέντερ χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτό το επιδόρπιο με την ίδια επιτυχία.

διαιτητικά γεύματα

Ποιος θα κάνει μια δίαιτα επιδόρπιο ζελατίνη.

Για να γίνει αυτό, θα πρέπει τα προϊόντα:

• 250 γραμμάριο κρέμας?
• 20 γραμμάρια ζελατίνη?
• πρέζα κιτρικό οξύ?
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη?
• φρούτα (κατά βούληση).

Η διαδικασία του μαγειρέματος

Για να προετοιμάσει μια χαμηλή σε θερμίδες νόστιμο επιδόρπιο, θα πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Η ζελατίνη γεμίσει μισό ποτήρι ζεστό νερό βρασμένο, ως εκ τούτου καλώ το περίπου είκοσι ή τριάντα λεπτά.

2. Κρέμα γάλακτος σύρμα με κιτρικό οξύ και τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή το περίπτερο.

3. Σε ένα υδατόλουτρο ζεσταίνει ζελατίνη στην κατάσταση που είναι εντελώς διαλυθεί. Ρίχνουμε το διαλυμένο σύνθεση της σαντιγί και ανακατεύουμε καλά.

4. Η μάζα γεμίζεται με χύσιμο μπολ παγωτό ή σε ειδικά προετοιμασμένοι για αυτόν τον διαμορφωτή. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με φρούτα, διατροφικές επιλογές είναι καλύτερο να πάρετε μια χαμηλή σε θερμίδες φρούτα, όπως γκρέιπφρουτ. Αυτό είναι το μόνο γλυκό κέρασμα είναι έτοιμο!

Επιδόρπιο με σιρόπι

Ποιος θα προετοιμάσει φρούτα επιδόρπιο ζελατίνη. Για την παρασκευή τέτοιων πιάτα κάνετε τα εξής: Δεκαπέντε γραμμάρια ζελατίνης διαλύονται σε βραστό νερό, αλλά ostuzhennoy (50 mL). Στη συνέχεια θα πρέπει να μαγειρέψουν το σιρόπι. Μισό φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα ποτήρι νερό για να διαλυθεί καλά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό. Περαιτέρω είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται με σιρόπι ζελατίνης και ρίξτε χυμό φρούτων (περίπου 50 mL) σε αυτό. Το μίγμα πρέπει να είναι δροσερό. Περαιτέρω, είναι απαραίτητο να λάβει οποιαδήποτε μούρα και φρούτα (περίπου 50-100 g) είναι παρόμοια, επεκτάθηκε στα κύπελλα και ρίχνουμε το προκύπτουσα μάζα. Το πιάτο θα πρέπει να αποστέλλονται στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να φάτε επιδόρπιο.

συμπέρασμα

Προετοιμασία επιδόρπια με ζελατίνη, μην ξεχνάμε ότι ο χρόνος στερεοποίησης του κάθε είδους λεπτότητα διαφορετικά, και αν κάποια από τα πιάτα είναι αρκετή για να κρατήσει στο ψυγείο για μια ώρα ή δύο, οι άλλοι πρέπει να ψυχθεί όλη τη νύχτα, ώστε να είναι σε θέση να αφαιρέσετε με ασφάλεια το πήκτωμα από το καλούπι, κόβεται και εφαρμόζεται σε πίνακα. Να είστε δημιουργικοί και να πειραματιστούν, να κάνει τα επιδόρπια με ζελατίνη.