Κεχρί συνταγή τηγανίτες

Κεχρί τηγανίτες ψήνεται ακόμα και οι γιαγιάδες μας, οι οποίοι είναι εξοικειωμένοι με τα μυστικά της μαγειρικής η πιο απλή και εγκάρδια. Αυτή η λιχουδιά έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση και υπέροχο άρωμα και πολύ χρήσιμες ιδιότητες. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο, θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Mordvinic τηγανίτες από σιτάρι. συστατικά

Δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές γαστρονομικές ταλέντα για να κάνει τηγανίτες για το κεχρί χυλό. Η συνταγή για το πιάτο ήρθε στη χώρα μας από Μορντόβιας. Είναι αρκετά απλό, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει κάποιο χρόνο. Πρώτα πρέπει να μάθετε ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για να δημιουργήσουν πιάτα. Σύμφωνα με Κεχρί τηγανίτες σκευάσματος που παρασκευάστηκε από τα ακόλουθα συστατικά:

• γάλα - 1 φλιτζάνι?
• Κεχρί - 1 φλιτζάνι?
• αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια?
• ζύμης (αποξηραμένα ή φρέσκα) - 10-20 γραμμάρια?
• ζάχαρη, αλάτι - σε γεύση?
• αυγό - 2 κομμάτια?
• βούτυρο - για να δοκιμάσετε.
• λαρδί - να δοκιμάσετε.

Mordvinic τηγανίτες από σιτάρι. Παρασκευή της ζύμης

1. Πρώτα από όλα θα πρέπει να μαγειρέψουν το κεχρί χυλό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε την ουρά, πλύσιμο και ζεμάτισμα με βραστό νερό. Ακολουθούμενη από κεχρί ρίχνουμε τρία φλιτζάνια νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. μπορείτε να κάνετε κουάκερ με γάλα, αν θέλετε.
2. Ενώ Pshenko μαραζώνουν στη φωτιά, θα πρέπει να προετοιμάσει το ετοιμάζω. Για να το κάνετε αυτό σε μισό ποτήρι ζεστό γάλα είναι απαραίτητο για να διαλυθεί η μαγιά με μια πρέζα ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
3. Ζύμη πρέπει να αυξηθεί περίπου μισή ώρα. Η διάρκεια αυτής της διαδικασίας εξαρτάται από την ίδια τη μαγιά, τη θερμοκρασία και άλλους παράγοντες.
4. Στη συνέχεια, το τελικό δημητριακά πουρέ tolkushkoy απαραίτητο μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ.
5. Μετά από αυτό, το κουάκερ θα πρέπει να προσθέσετε και κοσκινισμένο αλεύρι.
6. Στη συνέχεια, στην προκύπτουσα μάζα για να εισαγάγει απαλά ετοιμάζω και τα αυγά. Τέλος αναγκαίο να γεύση κουρκούτι για τηγανίτες αλάτι και ζάχαρη (κατά βούληση).
7. Τώρα θα πρέπει να είναι καλά μικτή μάζα σε όχι περισσότερα κομμάτια. Στη συνέχεια, θα πρέπει να φύγει για μια ώρα.
8. Μετά η μάζα του κεχριού διπλασιαστεί σε όγκο, είναι απαραίτητο να επιμελώς να αναδεύεται. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερο από το συνηθισμένο για ψήσιμο τηγανίτες. Εάν είναι ενεργοποιημένη πολύ υγρό, είναι απαραίτητο να προσθέτουμε το αλεύρι, αν παχύ - ζεστό γάλα.
9. Τώρα μάζα πρέπει να σταθεί σε ζεστό μέρος για άλλα τριάντα ή σαράντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έρχεται και πάλι, θα είναι πλούσια και λεία.

Εδώ και έτοιμη η ζύμη, από την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο κεχρί τηγανίτες. Η συνταγή της αυτή λιχουδιά θα είναι μια καλή βοήθεια για κάθε νοικοκυρά. Παρακάτω θα μιλήσουμε για το πώς να τηγανίσετε σωστά τηγανίτες.

Mordvinic τηγανίτες από σιτάρι. προετοιμασία

1. Πριν τηγανίζουμε το κεχρί τηγανίτες, θα πρέπει να γράσο προσεκτικά την κατσαρόλα με λαρδί. Στη συνέχεια, τα πιάτα πρέπει να θερμαίνονται σε μέτρια θερμότητα.
2. Μετά από αυτό το μέρος της εξέτασης θα πρέπει να χύνεται μέσα στο τηγάνι. Θα πρέπει να μεταδοθεί, έτσι ώστε να περιστρέφεται και να γέρνει το πιάτο δεν είναι απαραίτητη.
3. Τηγανίτες κατά τη διαδικασία ψησίματος πρέπει να είναι ενεργοποιημένη μόνο όταν propeksya καλά. Αυτό σημαίνει ότι η πρώτη ζύμη πάνω σε αυτό το σημείο δεν θα πρέπει να είναι.
4. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αναστρέψετε την τηγανίτα και propech με το άλλο χέρι. Στη συνέχεια, το τελικό λιχουδιά πρέπει να γράσο γενναιόδωρα με βούτυρο και από τις δύο πλευρές.

Εδώ και έτοιμο πλούσιο και νόστιμο τηγανίτες κεχρί! Είναι συνήθως σερβίρονται στο τραπέζι με συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, μέλι ή μαρμελάδα.

Τηγανίτες από ζύμη σίτου. συστατικά

Αυτό είναι ένα άλλο πιάτα συνταγή. Χαρακτηρίζεται από μια κάπως διαφορετική μέθοδο ανάμιξης ζύμης. Καλά κάτω από ένα τρόπο για να προετοιμάσει τη σάλτσα θα παρουσιαστούν, το οποίο είναι ιδανικό για να κεχρί τηγανίτες.

Θα χρειαστείτε:

• χυλό κεχρί (εύθρυπτο) - 4 μαχαιροπίρουνα κουτάλι?
• γάλα - 300 ml?
• αλεύρι σίτου - 4 κουταλιά της σούπας με διαφάνεια?
• ζάχαρη - 1 κουτάλι?
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές κουτάλια?
• αυγά - 3 κομμάτια?
• άλας - μισό κουταλάκι του γλυκού?
• τυρί - 80 γραμμάρια?
• λιπαρά κρέμα - 150 γραμμάρια?
• βούτυρο (λιωμένο) - σε γεύση?
• λιωμένο σκόρδο και πράσινο κρεμμύδι - σε γεύση?
• ζύμης (υψηλής ταχύτητας, ξηρό) - 7 γραμμάρια.

Κεχρί τηγανίτες μαγιά. μέθοδος παρασκευής

1. Πρώτα θα πρέπει να αναμειγνύεται το χυλό κεχρί με αλεύρι, μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και 200 ml ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους των αυγών, υπόλοιπο γάλα και φυτικά έλαια στην φουσκωμένη ζύμη. πρωτεΐνες που ακολουθείται νικήσει αφρού να κρυώσει και απαλά εισάγετε το συνολικό τους βάρος. Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει και πάλι να καλύψει με μια πετσέτα και το αφήνουμε για άλλη μία ώρα.
3. Τώρα τηγάνι για τηγανίτες διάμετρο 16-18 εκατοστά είναι απαραίτητο να θερμανθεί σε μια μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, για να βυθίσει την κουτάλα σε βάρος κεχρί, γεμίστε το 2/3 περίπου και ρίχνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα την διανομή στην επιφάνεια του κόκκινου-ζεστά πιάτα. το ταψί που ακολουθείται από ένα κάλυμμα.
4. Μετά την τηγανίτα θα αρχίσει να κατανοήσουν πλήρως και να συμβαδίζουν με τα πιάτα, είναι απαραίτητο να στραφούν προς την άλλη πλευρά. Τα τελειωμένα κέικ πρέπει να διπλώνεται σωρό, λιπαντικά λιωμένο βούτυρο.
5. Στη συνέχεια θα πρέπει να γίνει η σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το τυρί και κρέμα γάλακτος σε ένα δοχείο μπλέντερ, και με ένα καλό τρίψιμο με σκόρδο. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα πρέπει να είναι συνδεδεμένο με τον φέτες κρεμμύδι. Η σάλτσα θα πρέπει να μοιάζει με την συνέπεια των παχιά κρέμα.

Έτσι προετοιμασία κεχρί τηγανίτες. Η συνταγή αυτού του ψησίματος είναι εύκολο να κυριαρχήσει ακόμη και τον αρχάριο ερωμένη. Δοκιμάστε το και θα πετύχετε! Καλή σας όρεξη!