Κορινθιακή σταφίδα μαλλί της γριάς - νόστιμα και υγιεινά

Το όνομα αυτού του φρούτου προέρχεται από την παλαιά ρωσική λέξη «Smorodov», που σημαίνει «έντονη οσμή». Πράγματι, αυτό το μούρο έχει μια ισχυρή γεύση, η οποία είναι σύμφυτη με και τα φύλλα και τα κλαδιά του θάμνου, που μεγαλώνει την κορινθιακή σταφίδα.

Είναι μια αποθήκη βιταμινών και ανόργανων συστατικών, και για να αντισταθμίσει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C, θα πρέπει να τρώτε σε μια ημέρα μόλις 20 μούρα. Και δεν έχει σημασία, θα είναι κόκκινα μούρα στα κλαδιά, κλασικό μαύρο ή άσπρο εξωτικό - το καθένα είναι εξίσου χρήσιμη. Αλλά πώς να το κάνουμε εκείνη την εποχή του έτους, όταν φρέσκα μούρα στον κήπο εκεί, και το κατάστημα, ακόμη και στην εμφάνιση δεν peremorozheny εμπνέει εμπιστοσύνη; Στα τέλη του φθινοπώρου, η διάσωση του χειμώνα και την άνοιξη θα έρθει σταφίδες μαλλί της γριάς. Αυτή η συγκομιδή θα συμβάλει στην ενίσχυση της ανοσίας, να βελτιώσει και να ενισχύσει το σώμα κατά τη διάρκεια του έτους.

Έτσι, με στριμμένα σταφίδα σας παρακαλώ τη διάρκεια του χειμώνα, να επιλέξουν μια συνταγή για να δοκιμάσετε. Εδώ είναι μερικές απλές επιλογές.

1. Ανά χιλιόγραμμο φρούτων θα χρειαστείτε μισό κιλό ζάχαρη άχνη. Κορινθιακή σταφίδα πρέπει να πάει προσεκτικά, αφαιρέστε το κοτσάνι, τα κλαδιά και τα φύλλα, κορυφές δασύτριχο αφαιρεθεί απολυμανθεί ψαλίδι νυχιών. Στη συνέχεια, οι μούρα τοποθετούνται στο μπολ ενός μπλέντερ ή τροφίμων επεξεργαστή και προσεκτικά αλέθεται. Όταν peretortye μούρα μετατραπεί σε μια ομοιογενή μάζα - ένα λεπτό Ανακατέψτε ρεύμα στον ζάχαρης, χτυπήστε ελαφρά έπειτα πάλι. Αυτό φραγκοστάφυλα, νηματοποιημένο ζάχαρη μπορεί να αποθηκευτεί σε αποστειρωμένα βάζα ως μια απλή μαρμελάδα. Εάν οι τράπεζες συνήθως, τα καλύτερα μούρα για την αποθήκευση στο ψυγείο.
2. Αν δεν έχετε στο σπίτι μπλέντερ και θεριζοαλωνιστική μηχανή, ή απλά δεν θέλουν να το χάος με αυτά, μπορείτε να κάνετε πολύ πιο εύκολο: φραγκοστάφυλα διπλωμένο (με ζάχαρη) παρασκευάζεται με τη βοήθεια των ξύλινων tolkushkoy. Τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα να βάλει σε ένα βαθύ δοχείο σμάλτο και γουδοχέρι για να αλέσει, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στεγνό αποστειρωμένα βάζα συμπληρώθηκε peretortymi μούρα, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη από πάνω και κοντά. Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα συνεστραμμένο εκχυλίσματα σταφίδα σε 2-3 ημέρες: κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου η ζάχαρη έχει διαλυθεί και η εμπλοκή θα αποκτήσει πλούσια γεύση.
3. Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για όσους προτιμούν τη γεύση μιας πραγματικά φρέσκα μούρα. Μεταφέρθηκε και πλύθηκε φραγκοστάφυλα πρέπει τρόχισμα σε ένα μπλέντερ ή ακόμα και μια συστροφή σε μια μηχανή κοπής κιμά, προσθέστε τη ζάχαρη με γεύση (κάποιος αγαπά pokislee, και κάποιος - γλυκιά). Τώρα παρασκευασμένα κουτιά με καπάκι καλύψει αυτή αρωματικό μίγμα στενή και αφαιρέστε τον καταψύκτη. Διατηρούνται όπως σταφίδα - στριμμένο, με ζάχαρη - μπορεί να είναι μια αιωνιότητα. Το καλύτερο μέρος είναι ότι τις ευεργετικές του ιδιότητες δεν χάνονται κατά τη διάρκεια της απόψυξης, και η γεύση παραμένει πάντα ακριβώς η ίδια με αυτή που μόλις βγαλμένα από τα μούρα θάμνο.

Μούρα, μαγειρεμένα ένας από αυτούς τους τρόπους θα είναι πάντα ένα ευέλικτο επιδόρπιο. Μπορούν να καταναλωθούν ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ας πούμε, το τσάι, προσθέστε το παγωτό, εξάπλωση σε τοστ και φρέσκα ψωμάκια, κέικ εμποτισμένα. Επιπλέον, λόγω του γεγονότος αυτού είναι δυνατόν να μαγειρέψουν σταφίδα φρουτοποτά, ποτά φρούτων, ακόμη και σπιτικό κρασί.