Κρέμα «Cream Cheese»: μια συνταγή για σπιτικό

Σήμερα πρόκειται να μάθουν να μαγειρεύουν «τυρί κρέμα» συνταγή η οποία είναι παρόμοια με ένα έτοιμο-αμερικανικό τυρί κρέμα «Φιλαδέλφεια». Το προϊόν είναι ό, τι συμβαίνει στην έξοδο, που χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κάθε είδους ζαχαροπλαστικής, cheesecakes, μπισκότα, κέικ και γλυκά. Επίσης, κρέμα βουτύρου εκτιμάται ιδιαίτερα σεφ για μια μαλακή υφή και την ασύγκριτη λεπτή γεύση.

Κρέμα "Cream Cheese": η συνταγή της κρέμας

Για την προετοιμασία σπιτικό τυρί κρέμα θα χρειαστείτε:

• κρέμα 20% λίπος - 600 g?
• ένα μεγάλο κομμάτι γάζα διπλωμένη σε 4 στρώματα?
• μια πρέζα αλάτι (προαιρετικό).

Συμβουλή: για την προετοιμασία σπιτικό τυρί αγοράζουν μόνο φρέσκο, πυκνό και ομοιογενές συνοχή ξινή κρέμα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Παχύτεροι από ό, τι πάρετε την κρέμα γάλακτος, το πιο νόστιμο το πιάτο θα εξελιχθεί. Χωρίς συντηρητικά και πυκνωτικά δεν απαιτούνται, εκτός από μια μικρή πρέζα αλάτι για τους λάτρεις της πικάντικη γεύση.

μέθοδος παρασκευής

Αρχική «Cream Cheese», η συνταγή του οποίου είμαστε παρόντες, την προετοιμασία για την ημέρα και δεν απαιτεί καμία λάτρεις της μαγειρικής σούπερ προσπάθειες. Κατ 'αρχάς, να λάβει ένα μεγάλο κομμάτι γάζας, το διπλώνουμε σε 4 στρώμα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Τώρα, βάλτε σε μια γάζα όλα μαγειρεμένα κρέμα, να συγκεντρώσει τα άκρα του υφάσματος και δέστε ένα σφιχτό κόμπο. Κρεμάστε το αντικείμενο εργασίας πάνω από ένα μπολ για να στραγγίξει θα μπορούσε να υπάρξει ορού γάλακτος που σχηματίζεται. Είναι καλύτερο να ξεκινήσει αυτή τη διαδικασία το βράδυ. Έτσι, ήδη από το πρωί για να είναι έτοιμη απαλό κρεμώδες «τυρί κρέμα». Συνταγή της γαστρονομικές απολαύσεις είναι τόσο απλή που δεν θα αγοράσει περισσότερο τυρί «Φιλαδέλφεια» για το μαγείρεμα ή το ψήσιμο ψωμάκια στο σπίτι.

Σημαντικό! Αν θέλετε να ρυθμίσετε την πυκνότητα του τυριού, να αλλάξετε τη διάρκεια της αναστολής. Το πλέον το προϊόν θα είναι σε εκκρεμότητα, το πυκνότερο το σχηματισμένο τυρί.

Λούστρο από το σπίτι «Cream Chiza»

Για να διακοσμήσετε κέικ, γλυκά πίτες και κέικ πολλές νοικοκυρές στην ευχάριστη θέση να χρησιμοποιήσει σπιτικό τυρί κρέμα. Από μόνη της, το τελικό προϊόν δεν είναι πολύ κατάλληλο για τη διακόσμηση από γαστρονομικές απολαύσεις, από ότι είναι απαραίτητο να γίνει μια γλυκιά λούστρο. πυκνότητα λούστρο εξαρτάται από το τι σκοπεύετε να διακοσμήσετε: για cupcakes και κέικ στρώματος χρειάζονται ένα παχύ γλάσο για τούρτες και λουκουμάδες - περισσότερα υγρά. Εδώ είναι μια λίστα με τα συστατικά που χρειαζόμαστε για να προετοιμάσει το γλάσο:

• τυρί κρέμα στο σπίτι - 230 g?
• βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• Γάλα - 50 ml?
• ζάχαρη άχνη - 200 g?
• βούτυρο - '60

Αυτό το λούστρο θεωρείται καθολική, και ένα από τα πιο νόστιμα, μαζί με τη σοκολάτα. Ως εκ τούτου, εμείς πιάσουμε δουλειά! Αλλά πριν από αυτό, είναι αναγκαίο να μελετήσει τις σημαντικές πληροφορίες: όλα τα προϊόντα που είναι κατάλληλα για την παρασκευή πρέπει να είναι η ίδια θερμοκρασία. Αυστηρή και σχολαστική οικοδέσποινα ακόμη έτοιμοι να μετρηθεί η προετοιμασμένοι συστατικά θερμόμετρο. Πιστεύεται ότι αυτό είναι το πώς αποδεικνύεται τέλειο γλάσο τυριού «τυρί κρέμα». Η συνταγή για το κέικ θα διακοσμήσει το πιάτο σε κάθε τραπέζι, συμπεριλαμβανομένης διακοπές.

μέθοδος παρασκευής

Πρώτον, στο προετοιμασμένο μπολ πρέπει να νικήσει το βούτυρο για να σχηματίσουν ένα γλυκό (πλούσια βάρος φως). Στη συνέχεια προσεκτικά μέρη εισάγεται εντός γλυκό τυρί, κτυπώντας με το βάρος και τη μέση ταχύτητα. Το παραγόμενο ομοιογενής μάζα, τα ίδια τμήματα για το σχηματισμό ανεπιθύμητων σβώλους, σε σκόνη και βανιλλίνη προστίθενται και συνεχίζουμε το χτύπημα, χωρίς αύξηση της ταχύτητας. Μένει να προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα του γάλακτος, και είναι έτοιμη να λούστρο του τυριού «τυρί κρέμα». Συνταγή κέικ υποθέτει παχύ πυκνότητα, ως εκ τούτου, το γάλα μπορεί να προστεθεί λίγο λιγότερο από σημαινόμενο στο σκεύασμα. Η αναγκαία συνοχή των λούστρο μπορεί εύκολα να προσδιορίζεται οπτικά. Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια καθολική διακόσμηση για κάθε είδους ψήσιμο.

«Cream Cheese»: μια συνταγή για τα cupcakes με το αυγό και το χυμό λεμονιού

Ψημένα πριν το γλάσο δεν είναι η μόνη επιλογή για τη διακόσμηση γλυκά. Επίσης, ειδικά για cupcakes, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κρέμα με βάση τα αυγά και το χυμό λεμονιού. Θα πρέπει αυτά τα συστατικά:

• τυρί σπιτικό κρέμα (ή τυρί «Philadelphia») - 460 g?
• φρέσκο αυγό - 3 κομμάτια?
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές?
• βανίλια - 1 μικρή τσάντα.

Τυρί πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι μαλακό, έτσι ώστε ακόμη και πριν από τη διαδικασία κτυπώντας το αφήσει στο τραπέζι της κουζίνας για περίπου 1 ώρα. Όλα τα συστατικά τίθενται στο μπωλ του μίξερ και χτύπησαν μέχρι τότε, μέχρι χωρίς σβώλους.

Συνταγή για σπιτικό βούτυρο κρέμα γιαουρτιού

Για την παρασκευή σπιτικό τυρί κρέμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί παγωμένο γιαούρτι στο ποσό των ενός και ημίσεως λίτρα. Πρώτα γιαούρτι έχει παγώσει και στη συνέχεια να επίσης σε ένα μπολ με πολλές στρώσεις από τουλπάνι. Όλες οι επόμενες διαδικασία μαγειρέματος είναι ταυτόσημη με την παρασκευή τυριού κρέμα με ξινή κρέμα. Γάζες κρεμόταν από στάζει ορού γάλακτος, κεφίρ της και ο πλέον στο κενό, το παχύτερο αποδεικνύεται «τυρί κρέμα». Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε κέικ και γλυκά πίτες.

Συνταγή cheesecake με σπιτική κρέμα βουτύρου

κρέμα γάλακτος Βούτυρο, που παρασκευάζεται με βάση το γιαούρτι, θα είναι μια καλή προσθήκη για το μπισκότο τυρί cottage. χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για κέικ:

• σιτάλευρο - 150 g?
• ζάχαρη - 165 g?
• 18% λιπαρά τυρί cottage - 130 g?
• αυγό -2 κομμάτια?
• βούτυρο - 75 γρ?
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.

διαδικασία της παρασκευής

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να μαστίγιο μέχρι να μαλακώσει τη ζάχαρη και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, η σύνθεση χορηγείται μέσω τυρί cottage κόσκινο πολτοποιημένα και συνεχίζουμε το χτύπημα για. Μετά από αυτό, ρίχνουμε των αυγών και στη συνέχεια ανακατεύουμε μάζα ανάμικτη. Στη συνέχεια, η ζύμη κοσκινίζεται από κόσκινο για να ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το πώς θα πρέπει να αναδεύεται με ένα κουτάλι ή χτυπήστε ελαφρά. Το κέικ ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Το ψυχθέν κέικ αποκόπηκε εγκαρσίως σε 2 ή 3 κομμάτια και διακοσμούν τυρί κρέμα σπίτι, χτυπημένη με 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη. Επιπλέον, το κέικ μπορεί να είναι διακοσμημένα με φρούτα.

συμπέρασμα

Στο σημερινό μας άρθρο, παρέχουμε στους αναγνώστες τα καλύτερα «τυρί κρέμα» (συνταγή) για ένα κέικ. Και το καλύτερο είναι, γιατί γίνεται με τα χέρια τους, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και αρωματικές ουσίες.