Ετοιμάστε τη μαρινάτα και σάλτσα σουβλάκι

σάλτσα σόγιας - αυτό είναι ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική σε αυτήν την ημέρα. Ιδρύθηκε στην Κίνα πριν 2500 χρόνια. Στην Ιαπωνία, το προϊόν αυτό έχει εξαπλωθεί πολύ αργότερα, και τότε μόνο χάρη τους βουδιστές μοναχούς. Οι Ιάπωνες έχουν διατυπωθεί συστατικά τους, βελτιωμένη τεχνολογία μαγειρέματος. Και τώρα, πιο γνωστό είναι η ιαπωνική εκδοχή της σάλτσας σόγιας. Είναι κατασκευασμένο από σόγια, otvarivaya τους και στη συνέχεια την ανάμειξη με σιτάρι ή αλεύρι κριθαριού. Τότε έρχεται μια μακρά ζύμωση, τουλάχιστον 40 ημέρες και ο μέγιστος χρόνος η διαδικασία μπορεί να φτάσει 2-3 χρόνια. Όταν η σάλτσα θα πάρει την επιθυμητή γεύση, μπορεί να φιλτράρονται μόνο, μετά την οποία είναι έτοιμο για χρήση. Αυτό είναι ένα μεγάλο καρύκευμα για τα διάφορα πιάτα. Σκούρο σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται συχνά ως μαρινάδα για πιάτα με κρέας, το φως έχει ένα υγρό συνοχή και είναι κατάλληλο για σαλάτες και γαρνιτούρες. Είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό επειδή περιέχει πρωτεΐνες, αμινοξέα και βιταμίνες. Πιστεύεται ότι η σόγια επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα.

Τις περισσότερες φορές, αυτό το υπέροχο προϊόν χρησιμοποιείται ως σάλτσα για μπάρμπεκιου. Πολύ νόστιμο λαμβάνονται με βάση το κρέας, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας. Γίνεται διαγωνισμού, αποκτά μια ασυνήθιστη γεύση και πολύ γρήγορα προετοιμασμένοι.

Σουβλάκια με σάλτσα σόγιας - μια συνταγή για κοτόπουλο

1 κιλό μαρινάρισμα κρέατος κοτόπουλου προετοιμαστούν:

- σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές?

- ελαιόλαδο - 60 γραμμάρια?

- χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας?

- Σκόρδο - 5 σκελίδες?

- πιπέρι.

Πλένουμε το κοτόπουλο, ξηρό και κομμένα σε κομμάτια περίπου 3 cm. Σκόρδο μπριζόλα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα, προσθέτουμε το πιπέρι με προσοχή, δεδομένου ότι η σάλτσα σόγιας και τόσο απότομη. Το κρέας που τέθηκε στη μαρινάδα, κλείστε τα πιάτα και καθαρίστε το ψυγείο για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, να προετοιμάσει τα κάρβουνα, τότε μπορείτε να αρχίσετε stringing κομμάτια φιλέτο για σουβλάκια. Προετοιμασία του κοτόπουλου είναι πολύ γρήγορη, μην ξεχάσετε να ενεργοποιήσετε συνεχώς τα σουβλάκια.

Σουβλάκια από χοιρινό κρέας με λαχανικά, μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας

προϊόντα:

- Χοιρινό - 2 kg?

- πιπέρι - 3 κομμάτια?

- Ντομάτα - 4 κομμάτια?

- τόξο - 4 κομμάτια?

- σάλτσα σόγιας - 100 ml?

- Μαγιονέζα - 150 γραμμαρίων?

- κέτσαπ - 2 κουταλιές?

- Μουστάρδα - 2 κουταλιές?

- Νερό - 400 ml?

- σε γεύση ξύδι, μπαχαρικά, ζάχαρη, αλάτι.

Πολύ πρωτότυπο γεύση δίνει στο τελικό πιάτο ένα συνδυασμό των τροφίμων όπως λαχανικά, χοιρινό, σάλτσα σόγιας. Σουβλάκι πάρετε ζουμερό, τρυφερό, γευστικές. Πρώτον, να προετοιμάσει τη σάλτσα στο μπάρμπεκιου. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τη σόγια σως, μουστάρδα, κέτσαπ, αλάτι. Το κρέας κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και θέση στην μαρινάδα και να τεθεί σε ψυγείο όλη τη νύκτα. Λαχανικά, επίσης, πρέπει να κόψετε μεγάλα κομμάτια, κρεμμύδι - δαχτυλίδια. Ετοιμάστε τη μαρινάτα για τα λαχανικά: βράσει το νερό, προσθέτουμε το ξύδι, αλάτι, μπαχαρικά. Cool, ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά και επίσης να στείλει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να μαγειρέψετε.

Η αρχική σάλτσα μπάρμπεκιου - έτοιμο για τα πιάτα με βάση το κρέας

Ανακατέψτε κέτσαπ, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα - μαϊντανό, βασιλικό, άνηθο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Χτυπάμε προκύπτον μίγμα μπλέντερ. Κατάλληλο για κάθε πιάτο με βάση το κρέας, αλλά το καλύτερο είναι να υποβάλει μια σάλτσα για κεμπάπ, ζεστό και νόστιμο.