Κριθάρι κόκκους. Από ποια δημητριακά είναι διαιτητικά προϊόντα

Ο καθένας ξέρει ότι το χυλό ρυζιού μαγειρεμένα με ρύζι, φαγόπυρο - το φαγόπυρο, βρώμη - βρώμη. Και αυτό που κάποτε ήταν δημητριακών κόκκους κριθαριού, από το οποίο είναι κατασκευασμένο από κόκκους;

μητρική της είναι το κριθάρι - μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες. Η πρώτη αναφορά αυτού του δημητριακών ανήκουν στη νεολιθική εποχή. Στη Ρωσία, ονομαζόταν «καλαμπόκι» και καλλιεργείται από τον Χ αιώνα. Κριθάρι είναι εξίσου δημοφιλής στην Ευρώπη, την Αφρική και την Ασία, και την αγάπη για την υψηλή παραγωγικότητα, την απλότητα και πολύτιμες θρεπτικές ιδιότητες.

Αυτό το χρήσιμο κόκκοι κριθαριού

Από την οποία το σιτάρι μπορεί να κάνει μπύρα, ψήνουν ψωμί και μαγειρεύουμε δύο είδη νόστιμα χυλό; Κριθάρι - ένα θαυμάσιο φυτό, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην παγκόσμια γεωργία. Είναι πλούσια, χρήσιμη και φθηνή. Σερβίρει την καλύτερη τροφή για τα ζώα συντροφιάς. Κριθάρι κόκκοι περιέχουν πολλή βιταμίνη Β, και ΡΡ και πολύτιμα μέταλλα είναι μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο. Όλες αυτές οι ουσίες περιέχουν και κριθάρι, και το κριθάρι κόκκους.

Από την οποία το σιτάρι είναι yachka; Εάν πριν από την παραγωγή κριθαριού κριθαριού φλούδα, οι πολύπλευρες αποφλοιωμένες κόκκοι κριθαριού σε διάφορα μεγέθη και σχήματα που λαμβάνονται από τη σύνθλιψη άξεστος κριθάρι. Ανάλογα με το μέγεθος των κόκκων χωρίζεται σε τρία δωμάτια: το πρώτο - είναι η μεγαλύτερη. Τυπικά, και οι τρεις τύποι των μικτών και πωλούνται στην ίδια συσκευασία.

Σε σύγκριση με το κριθάρι yachka περιέχει περισσότερα ανόργανα άλατα και φυτικές ίνες, και δημητριακά που λαμβάνονται από αυτές πιο ομοιογενής σε σύνθεση.

Η σύνθεση της πλιγούρι κριθαριού

Ενεργειακή αξία 313 kcal yachki-.

Πρόκειται για το χαμηλότερο ποσοστό στην οικογένεια των δημητριακών, γι 'αυτό συνιστάται για χρήση σε διαιτητικά τρόφιμα.

Περιέχει πρωτεΐνη 10% φυτικό, ανώτερη σε αξία, σιτάρι, μια μικρή ποσότητα του λίπους και 65% απορροφάται αργά υδατάνθρακες.

Από τις βιταμίνες μπορεί να σημειωθεί στην ομάδα (ιδιαίτερα πολλοί εκεί φολικό οξύ) και ΡΡ.

Η σύνθεση δημητριακών πλούσια σε κάλιο και φώσφορο, επαρκή ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο και θείο. Επίσης, αποτελείται από πυρίτιο, ψευδάργυρο, βόριο, χρώμιο, φθόριο και άλλα στοιχεία.

Ο φωσφόρος είναι αναγκαία για τον εγκέφαλο να λειτουργήσει σωστά, και η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Ως εκ τούτου, το κριθάρι κόκκοι πρέπει να χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τροφής για ηλικιωμένους και άτομα με ειδικές ανάγκες.

Από ποια δημητριακά είναι το πιο πολύτιμο προϊόν: ματ και γυαλισμένο ή neobodrannogo; Σε μη επεξεργασμένα δημητριακά της yachki περιέχει έως και 6% ίνα, η οποία ομαλοποιεί την πέψη και εξάγει τα προϊόντα αποσύνθεσης. Αλλά λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας των φυσικών ινών από κόκκους δημητριακών κριθάρι απορροφάται από τον οργανισμό περισσότερο από τους άλλους.

Κουάκερ - η μητέρα μας

Οι πρόγονοί μας αγαπούσε και σεβαστή χυλό κριθαριού. Αυτά ενεργοποιούνται, δίνουν την αίσθηση του κορεσμού και έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό.

Παρά μια σειρά από χρήσιμες λειτουργίες και μια σχετικά χαμηλή σε θερμίδες, κριθάρι κουάκερ δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο του αξίζει. Και μάταια, διότι το γεγονός του τι έκανε κόκκους κριθαριού, εκθειάζεται ως πολύτιμο φάρμακο Αβικέννα χρησιμοποιείται Θιβέτ ιατρούς, και η σύγχρονη ιατρική συνιστά τη χρήση των χυλό κριθαριού και αφεψήματα από πολλές ασθένειες.

Πολύ χρήσιμο χυλό κριθαριού άτομα που πάσχουν από εντερικές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση, προβλήματα στο ουρογεννητικό περιοχή. Έχει μια ήπια κατευναστική επίδραση, που βοηθά με την παχυσαρκία, δυσκοιλιότητα και αλλεργίες.

Μετεγχειρητικούς ασθενείς που ενδείκνυται για την ταχεία αποκατάσταση της δύναμης. Έχει μια αναζωογονητική επίδραση και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Στο χυλό κριθαριού περιέχει γλουτένη, παιδάκια επάνω, δεν δόθηκε.