Κύρια πιάτα χοιρινό

Για το δείπνο, που θέλουν πάντα κάτι το βόειο κρέας. Μεταξύ των υφιστάμενων συνταγές δεύτερο πιάτα με βάση το κρέας, βεβαίως, είναι τι να επιλέξουν. Είμαστε μαζί σας, θεωρούμε το δεύτερο πιάτα του χοιρινού κρέατος, καθώς το χοιρινό κρέας είναι πιο εύκολο να βρείτε στην αγορά.

Επέλεξα μερικά από τα πιο νόστιμα και ενδιαφέρουσες συνταγές που ελέγχονται προσωπικά.

Συνταγή 1. Χοιρινό σε κουρκούτι. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε 500 γραμμάρια άπαχο φιλέτο χοιρινό, 1 αυγό, το αλάτι και το αλεύρι σίτου.

Για να ξεκινήσετε, να προετοιμάσει τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, κτύπησε το αυγό και το αλάτι, προσθέτοντας αλεύρι όσο διάστημα απαιτείται για την βαριά ζύμη, δεν στάζει με βάση το κρέας. Ζυμώνουμε - ζύμη είναι έτοιμη. Αναβολή έως ότου vstoronku.

χοιρινό φιλέτο κομμένο σε 5 ίσα κομμάτια (5 μερίδες τη σειρά) και απωθούν και από τις δύο πλευρές ξύλινο σφυρί. Αλάτι και πάλι την απόκρουση. Στη συνέχεια, κάθε τεμάχιο βυθίζεται σε κουρκούτι και τηγανισμένα και στις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο. Σερβίρετε με ένα πιάτο ή χωρίς αυτόν. Προσωπικά, είμαι προετοιμασία για γαρνιτούρα πουρέ πατάτας και κάποια ελαφριά σαλάτα λαχανικών. Τέτοια κρέατα χοιρινό και μπορεί να τροφοδοτηθεί στον γιορτινό τραπέζι.

Σε γενικές γραμμές, χοιρινό κρέας χωρίζεται σε τρεις κατηγορίες με βάση το περιεχόμενο του λίπους: το λίπος, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άπαχο κρέας. Ως εκ τούτου, αν μαγειρεύουν τηγανητές κύρια πιάτα χοιρινό, καλύτερη χρήση των άπαχο κρέας, και αν μιλάμε για ψήνονται πίτες - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χοιρινό λίπος. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μεταξύ των χοιρινό κρέας εξακολουθεί να είναι διαθέσει την κατηγορία της «μπέικον» - ένα κομμάτι κρέας με λεπτές στρώσεις λίπους, κάτι σαν «ζέβρα». Έτσι δεν είναι πάντα τα τελευταία πιάτα χοιρινό κρέας μπορεί να μαγειρευτεί τυφλά.

Συνταγή 2. Χοιρινό με λαχανικά. Αυτή η συνταγή κοινόχρηστο παλιό μου φίλο. Στις παρασκευή διαρκεί περίπου μία ώρα. Έτσι, θα χρειαστούμε 500 γραμμάρια χοιρινό, ένα φλιτζάνι αρακάς, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά (15%), πάστα ντομάτας κουτάλι, 1 μεγάλο κρεμμύδι, τα καρότα μεσαίου μεγέθους, το μαϊντανό, αλάτι και μπαχαρικά για το χοιρινό κρέας.

Το κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους, αλάτι, άρωμα, και τηγανίζουμε μέχρι καφέ. Ενώ είναι τηγανητό το κρέας, πλύθηκε μπιζέλια, αφαιρέστε αντιαισθητική μπιζέλι, να γεμίσει με νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βαθιά αρακά utyatnitsu, το χοιρινό, το καρότο, το κρεμμύδι, το αλάτι και το βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε, προσθέτοντας ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας και του πράσινου και πάλι βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Τέλος. Αυτά είναι νόστιμο χοιρινό κρέας μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Η γεύση είναι κάπως θυμίζει ψητό.

Συνταγή 3. Πολύ νόστιμο λαμβάνονται χοιρινές μπριζόλες με βάση το κρέας, αλλά αποφάσισα να βελτιωθεί αυτή η συνταγή και να μαγειρέψουν Μπουρεκάκια με γέμιση τυρί. Για τους κεφτέδες, χρειαζόμαστε 500 γραμμάρια χοιρινό κάθε (αν το κρέας είναι λίπος), δύο φέτες μαύρο ψωμί, 1 αυγό, αλάτι και τριμμένη φρυγανιά. Για τη γέμιση, χρειαζόμαστε 100 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί (μου αρέσει το τυρί «Πίνακας») και τα χόρτα μπορεί να είναι άνηθο ή μαϊντανό, ή ένα μίγμα αυτών.

Χοιρινό και το ψωμί, κιμά. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, λίγο μπορεί, ζυμώνουμε όλα καλά. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη, πράσινο μπριζόλα και να συνδυάσουν με τυρί. Το προκύπτον κιμά διαιρούμε με 6 μέρη κάθε τμήματος που σχηματίζει το κέικ, το κέντρο που γέμιση τυρί, ένα κέικ κρέας διπλωμένο στη μέση και έλασης σε cutlet. Σε περίπτωση που έχετε οβάλ μπουρεκάκια. Paniruem στη συνέχεια σε φρυγανιά και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε απλά να ψήσετε στο φούρνο, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, πάρα πολύ. Για την καλύτερη εξυπηρέτηση στο τραπέζι ζεστό και λιωμένο τυρί στο εσωτερικό και πολύ λεπτή. Ως γαρνιτούρα μπορείτε να υποβάλετε λαχανικά στον ατμό, διάφορα δημητριακά, πουρέ πατάτας, και μπορούν να υποβληθούν χωρίς πιάτο, όπως ένα πιάτο από μόνη της είναι πολύ ικανοποιητική. Πηγαίνει καλά με φρέσκα λαχανικά, μπορείτε να κόψετε λίγο φρέσκα λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, πιπεριά.

Αυτά είναι τα κύρια πιάτα του χοιρινού κρέατος μπορεί να παρασκευαστεί και να θεραπεύσει τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Απολαύστε όλο το γεύμα!