Λαχανικά στον ατμό. Νόστιμο και υγιεινό φαγητό

Πολλοί αγνοούν τα λαχανικά στον ατμό, θεωρώντας ότι είναι άγευστη. Ωστόσο, αυτό είναι μια παρανόηση. Τέτοια τρόφιμα μπορεί να είναι νόστιμο και γευστικό. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του μαγειρέματος, στον ατμό, - είναι η διατήρηση όλων των βιταμινών. Με τον απαραίτητο εξοπλισμό για μια-δυο φαγητό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Όταν μαγειρεύετε λαχανικά σε ζωμό δώσει όλες τις βιταμίνες τους και να χάσουν το χρώμα. Αυτό δεν συμβαίνει αν χρησιμοποιείτε ένα μπεν μαρί, multivarku και άλλες παρόμοιες τεχνικές. Ένα ζευγάρι μπορεί να προετοιμάσει γεύματα χωρίς αλάτι ή με ελάχιστη περιεχόμενό του.

Για να κάνετε το πιάτο πιο πλούσιο χρώμα, μπορεί να κάνει τη σάλτσα. Για παράδειγμα, αναμείξτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι. Μεγάλη συνδυασμό - σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας. Μπορείτε, επίσης, να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από ξύδι, μαύρο πιπέρι και εστραγκόν. Για τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά φαγητά και μπαχαρικά.

Για λαχανικά στον ατμό αποδείχθηκε πιο αρωματικά, το ατμόπλοιο νερό προσθέστε τα μπαχαρικά και βότανα.

Για να προετοιμάσει το επόμενο μάθημα θα διαρκέσει περίπου 350 γραμμάρια μπρόκολο, ένα κόκκινο κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, χόρτα, κατεψυγμένα μπιζέλια (350 g), μπαχαρικά και χυμό λεμονιού. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει τα λαχανικά. Μπρόκολο το αναλύσει σε μπουκετάκια, τα κρεμμύδια καθαρά και κομμένα φέτες. Πράσινο κρεμμύδια κομμένα σε μικρά. Όλα τα λαχανικά που είχαν συσσωρευτεί σε ένα ατμόπλοιο και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού, τα βότανα και τα μπαχαρικά (πιπέρι, αλάτι). Ρίχνουμε αυτό σάλτσα λαχανικών, ατμό, και σερβίρεται στο τραπέζι.

Στον ατμό τα λαχανικά μπορούν να γίνουν συστατικά του ένα νόστιμο σαλάτα. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε 300 γραμμάρια μπρόκολο. Καλύτερα να πάρετε μια νέα, αλλά αν όχι, τότε χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα. Επίσης λαμβάνει δύο ντομάτες, για τον ίδιο αριθμό κόκκινες και πράσινες πιπεριές, ένα κρεμμύδι. Επιπλέον, θα χρειαστούν δύο κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου, το αλάτι και το πιπέρι.

Μήπως ντομάτες πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες μέσου. Λάχανο αποσυναρμολόγηση σε μπουκετάκια. Πιπέρι καθαρίζονται από το στέλεχος και κόβεται σε κύβους μικρό μέγεθος. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται για να βράσουν τα λαχανικά, χρησιμοποιώντας ένα μπεν μαρί. Αντιμετωπίζουμε κάθε προϊόν ξεχωριστά. Κρεμμύδια αφήσει πρώτων. Σάλτσα σαλάτας πρέπει επίσης να είναι προετοιμασμένοι. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με το φυτικό έλαιο. Κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές ημιδακτυλίων. Παρασκευασμένα λαχανικά εξαπλωθεί σε ένα πιάτο και ρίχνουμε τη σάλτσα. Πριν σερβίρετε αυτό το πιάτο πρέπει να είναι δροσερό.

Τα λαχανικά μπορούν να τροφοδοτούνται πατάτες, βρασμένες με τον ίδιο τρόπο. Θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια πατάτες. Θα πρέπει να καθαρίζονται και να κοπεί σε φέτες. Γεμίστε νερό ατμόπλοιο (1 λίτρο) και το φυτικό έλαιο λιπαίνει πλέγματος. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε τις πατάτες στη σχάρα και αφήστε το για 30 λεπτά. Στην έτοιμοι πιάτο προσθέστε λίγο αλάτι και σερβίρουμε με τα λαχανικά.

Και για επιδόρπιο, προσφέρει για να μαγειρέψουν μια κολοκύθα για ένα ζευγάρι. Θα πρέπει να καθαρίζονται και να κοπεί σε φέτες. Απλώνουμε τις φέτες στο φούρνο ατμού, και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια πέταξαν πίσω την κολοκύθα σε ένα σουρωτήρι και να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο. Επάνω ρίχνουμε βούτυρο, τήκεται και αναμιγνύεται με τηγανητό κράκερ.

Προετοιμασία των πιάτα λαχανικών για ένα ζευγάρι - είναι πολύ γρήγορη και εύκολη. Και το πιο σημαντικό - αυτά τα πιάτα είναι πολύ χρήσιμα. Στον ατμό τα λαχανικά διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες.