Λιαστές ντομάτες - συνταγές

Δεν υπάρχει τίποτα που θα συμπληρώνουν τη γεύση των κανονικών τροφίμων, όπως λιαστές ντομάτες. Συνδυάζουν καλά με το κρέας, ζυμαρικά, πατάτες και διάφορες σαλάτες. Επιπλέον, το έλαιο στο οποίο εγχύεται ντομάτες, μπορεί να είναι μια εξαιρετική σάλτσα για σαλάτες. Πώς να μαγειρέψουν λιαστές ντομάτες στο σπίτι; Περιγράφουμε διάφορους τρόπους.

Λιαστές ντομάτες - Συνταγή №1

συστατικά:

• ώριμες ντομάτες - 1,5 kg?
• μαύρο πιπέρι (είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί ένα μίγμα από πιπεριές)?
• αλάτι?
• ξερά χόρτα (ρίγανη, δεντρολίβανο, κλπ)?
• ελαιόλαδο?
• σκόρδο.

Ντομάτες αρχικά να πλένονται καλά και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε μισά ή τέταρτα τους, ανάλογα με το μέγεθος της ντομάτας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους. Τώρα πάρτε ένα ταψί και βάλτε το για ψήσιμο χαρτί πάνω στο οποίο να εξαπλωθεί τα κομμάτια της ντομάτας. Spread μπορεί να είναι σφιχτό, όπως στην παρασκευή της τομάτας μειώνεται σε μέγεθος. Στη συνέχεια πασπαλισμένα με αλάτι και πιπέρι. Κάθε κομμάτι του ελαιολάδου να στάξει, τοποθετείται στη συνέχεια σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 75 βαθμούς. Η πόρτα του φούρνου στην αρχή του μαγειρέματος θα πρέπει να κρατήσει την μισάνοιχτη. Είναι απαραίτητο για το υγρό να εξατμιστεί πιο γρήγορα. Στη συνέχεια θα πρέπει να κλείσει το φούρνο και αφήνουμε να σιγοβράσουν τις ντομάτες στους 60 βαθμούς για 4-6 ώρες. Έτσι, είναι επιθυμητό να μην υπερβολικά τα φρούτα, έτσι ώστε δεν γίνονται ξηρά και εύθραυστα.

Στο τέλος του μαγειρέματος, θα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρή. Όταν οι ντομάτες μαγειρεμένα, θα πρέπει να τα βγάζουμε από το φούρνο και δροσερό. Τώρα πάρτε το βάζο και το κάτω μέρος του ρίξτε λίγο λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια-δυο σκελίδες σκόρδο, μερικά κλωναράκια δεντρολίβανο και άλλα βότανα για να δοκιμάσετε. Συμπληρώστε την ντομάτα βάζο σε ένα τρίτο και να θέσει και πάλι το χορτάρι, το αλάτι, τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο λάδι, και πάλι να βάλει τις ντομάτες, βότανα, μπαχαρικά, έως ότου η τράπεζα είναι πλήρης. Στη συνέχεια, λίγο ντομάτες ram, αλλά δεν χρειάζεται να αποσπάσουν. Είναι πολύ σημαντικό να τους γεμίσει με λάδι, έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι οι ντομάτες διαρκεί περισσότερο και δεν χαλάει. Τώρα, κλείστε το βάζο καθαρίστε το καπάκι και τοποθετήστε σε ένα δροσερό μέρος, κατά προτίμηση σκούρο. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Έτσι, καλό ντομάτες θα απορροφήσει το άρωμα των βοτάνων και του πετρελαίου, μετά την οποία θα μπορούν να δοκιμάσουν μόνο νόστιμα. Κρατήστε τους μπορεί να είναι περίπου μισό χρόνο σε αυτή την κατάσταση.

Λιαστές ντομάτες, η συνταγή του οποίου περιγράφεται παραπάνω, θα είναι εξαιρετικό σνακ με βάση το κρέας, πατάτες και άλλα γαρνιτούρα. Επιπλέον, μπορούν να γίνουν ένα απαραίτητο πιάτο σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Καλή σας όρεξη!

Λιαστές ντομάτες - Συνταγή №2

συστατικά:

• ντομάτες - 0,7 kg?
• αλάτι?
• Βότανα της Προβηγκίας ?
• φυτικό έλαιο?
• σκόρδο.

Αρχικά, τα φρούτα πρέπει να πλένονται και τα κόβουμε στη μέση. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε βότανα, αλάτι, βούτυρο ψιλοβρέχει, τοποθετήθηκε σε ένα ταψί και ψήνονται σε θερμοκρασία 185 βαθμών. Αυτές παρασκευάζονται επί neskoka ώρες. Τώρα θα κοπεί λεπτά το σκόρδο. Όταν οι ντομάτες είναι έτοιμες, θα πρέπει να στραφούν σε ένα πιάτο, μετατοπίζοντας κάθε στρώμα του σκόρδου. Αν θέλετε να τα αποθηκεύσετε για μια στιγμή, σε αυτή την περίπτωση, βάλτε τις ντομάτες προς τις τράπεζες, ρίξτε φυτικό λάδι και καλύψτε το με ένα κάλυμμα νάιλον. Θα πρέπει να φυλάσσονται σε ψυγείο.

Λιαστές ντομάτες - Συνταγή №3

Για να προετοιμάσει τα απαραίτητα συστατικά είναι:

• ντομάτες - 10-12 κομμάτια?
• θυμάρι, βασιλικό, το σκόρδο?
• αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• ελαιόλαδο?
• μπαλσάμικο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε τα ντοματίνια.

Αρχικά, θα πρέπει να κόψουν το σκόρδο και το μαϊντανό. Στη συνέχεια, πλένετε τις ντομάτες και κόψτε το καθένα κατά το ήμισυ. Lay σε ένα ταψί, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από βότανα, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά. Περιχύνουμε με λίγο λάδι και ξύδι μπαλσάμικο. Σιγοβράζουμε ντομάτες σε 125 βαθμούς για 4-5 ώρες. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε βάζα και πασπαλίζουμε με τα βότανα.

Ίσως δεν έχετε πλέον μια ερώτηση σχετικά με το πώς να προετοιμαστούν λιαστές ντομάτες στο σπίτι γρήγορο και νόστιμο.