Μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12. Σημάδια έλλειψης βιταμίνης Β12 και ανεπάρκεια βιταμινών

Βιταμίνες - βιολογικά ενεργές ουσίες που εκτελούν ένα τεράστιο αριθμό λειτουργιών στο σώμα. Από τους αρχαίους χρόνους, οι άνθρωποι έχουν αρχίσει να παρατηρήσετε ότι η μονότονη διατροφή, ακόμη και αν αυτό αποτελείται από πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας και υγιεινά προϊόντα, τελικά, μπορεί να βλάψει την υγεία. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η Κίνα. Εκεί παρατηρήθηκε πολύ παράξενο, με την πρώτη ματιά, η κατάσταση είναι: οι πλούσιοι, τρέφονται καλά, άρρωστος πολλές ασθένειες, για την οποία οι απλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν καν. Οι σύγχρονες μέθοδοι έρευνας επιτρέπεται να προσδιορίσει την αιτία αυτού του παραδόξου. Αποδεικνύεται ότι το όλο θέμα είναι ότι η κακή διατροφή αποτελούνταν από καστανό ρύζι, που περιέχει βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ενώ η ελίτ προτιμάται μόνο λευκοί κόκκοι, το οποίο εκτός από το άμυλο μετά από την επεξεργασία σχεδόν τίποτα αριστερά. Σήμερα, η επιστήμη δεν γνωρίζει πολλά είδη των βιολογικά ενεργών ουσιών που εκτελούν πολύ σημαντικές λειτουργίες στο σώμα.

κυανοκοβαλαμίνη

Κυανοκοβαλαμίνη, τόσο στην επιστημονική κοινότητα είναι ένα άλλο όνομα για την βιταμίνη Β12 σε τροφές ζωικής προέλευσης που περιλαμβάνονται σε επαρκείς ποσότητες. Θα ήταν αρκετό για να είναι σε θέση να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του μέσου ανθρώπου. Ωστόσο, η βιταμίνη Β12 περιλαμβάνεται στα περισσότερα βιολογικά πρόσθετα τροφίμων, λόγω του αριθμού των λειτουργιών που εκτελεί.

Στην καθαρή μορφή κυανοκοβαλαμίνη της, απομονώθηκε μόνο το 1848, και μοριακής δομής της που είναι εγκατεστημένοι καθόλου το 1953. Ένα τέτοιο αργό ρυθμό, ασυνήθιστο για τη σύγχρονη επιστήμη, λόγω της πολύ περίπλοκη χημική δομή της ουσίας.

Για να συντεθεί το βιταμίνης Β12 στο εργαστήριο, καθώς πήρε πολύ καιρό. Αυτό το μάθημα αφιερωμένη 10 χρόνια ζωής του, το περίφημο φαρμακείο R. Β Vudvord. Ο ίδιος κατάφερε μόλις το 1971. Η πιο σημαντική διαφορά από την άλλες βιταμίνες κυανοκοβαλαμίνη είναι ότι το μόριο του περιλαμβάνει ένα άτομο κοβαλτίου.

καθημερινή συντήρηση

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12, σε τι ποσότητες που χρειάζονται για να φάει, έτσι ώστε το σώμα δεν υστερούν σε αυτό βιολογικά ενεργές ουσίες; Αυτές οι ερωτήσεις που τίθενται συχνά από τους ανθρώπους που έχουν μάθει για τα οφέλη της κυανοκοβαλαμίνη.

Στην πραγματικότητα, η ημερήσια δοσολογία της βιταμίνης Β12 για το μέσο άτομο δεν είναι μεγαλύτερη από 0,005 χιλιοστόγραμμα. Τα στοιχεία αυτά είναι περίεργο, γιατί ένα τέτοιο πενιχρό ποσό που είναι απίθανο να επηρεάσει σοβαρά την υγεία. Στην πραγματικότητα, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η απουσία στη διατροφή του ανθρώπου είναι η βιταμίνη Β12 ή ακόμη και ένα μικρό ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτες βλάβες στην υγεία.

Κατηγορία των ανθρώπων που χρειάζονται υψηλές δόσεις της βιταμίνης Β12

Ημερήσια ποσοστό χρήσης των γιατρών κυανοκοβαλαμίνη προτείνουμε να αυξήσει τις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Στις βιολογικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα στο σώμα τους, καταναλώνονται 2-3 φορές περισσότερη βιταμίνη Β12 από ό, τι το μέσο άτομο.

Για τους ανθρώπους που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία, και οι αθλητές τα παραπάνω στοιχεία μπορεί να είναι ακόμη υψηλότερο. Πρώτα απ 'όλα, είναι συνδεδεμένο με μια σειρά λειτουργιών που εκτελούνται από τα τρόφιμα που περιέχουν Β12. Για παράδειγμα, κυανοκοβαλαμίνη έχει τη δυνατότητα για την καταπολέμηση της αναιμίας, η οποία είναι πολύ σημαντική σε υψηλά φορτία στην καρδιά. Γι 'αυτό κάλεσε, επίσης, αντιανεμική βιταμίνης.

Με την ηλικία, το σώμα γίνεται όλο και πιο δύσκολο στη χρήση διαιτητικών βιταμίνης Β12. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συστήνουν ότι οι άνθρωποι άνω των 50 ετών να χρησιμοποιούν ειδικά συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν εύπεπτη μορφή κυανοκοβαλαμίνη.

Η τιμή για τον οργανισμό

Antianaemia λειτουργία της βιταμίνης Β12 δεν είναι η μόνη. Το ανθρώπινο σώμα ρυθμίζεται από ένζυμα στην σύνθεση της οποίας είναι μόνο μέρος της κυανοκοβαλαμίνης. Αυτό σημαίνει ότι η έλλειψη της μπορεί να οδηγήσει σε παραβίαση των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και του μεταβολισμού των λιπιδίων. Ο παράγοντας αυτός μπορεί να εκδηλωθεί διαφορετικά αρνητικά συμπτώματα, ο κύριος του οποίου είναι η κούραση και η κακή εμφάνιση.

Η βιταμίνη Β12 μαλλιά σημαίνει περίπου το ίδιο με το ασβέστιο για τα οστά και τα δόντια. Οι μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η έλλειψη κυανοκοβαλαμίνη είναι μια από τις αιτίες της πρόωρης τριχόπτωσης στους άνδρες, και η εμφάνιση της ψαλίδας προβλήματα στις γυναίκες. Υπάρχουν ειδικά προϊόντα που περιέχουν τα μαλλιά της βιταμίνης Β12. Είναι κατασκευασμένα με τη μορφή μάσκες, σπρέι και σαμπουάν.

Ανεπάρκεια της βιταμίνης αντιαναιμικοί

Η έλλειψη της βιταμίνης Β12 δεν είναι άμεσα. Πριν από την έναρξη των συμπτωμάτων μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να αγνοήσει σχετίζονται με τη διατροφή σας, όπως η ανεπάρκεια κυανοκοβαλαμίνη οδηγεί σε τέτοια φοβερή ασθένεια, όπως η αναιμία, η οποία είναι ευρέως γνωστή ως αναιμία. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να γνωρίζετε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12, και το φαγητό τους.

Η εμφάνιση της αδυναμία, δυσκολία στην αναπνοή, αίσθημα παλμών της καρδιάς, ακόμη και μετά από μια μικρή άσκηση είναι τα συμπτώματα για τα οποία πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε ένα γιατρό. Δεδομένου ότι αυτό μπορεί να είναι η αρχή της ανάπτυξης της αναιμίας. Κυανοκοβαλαμίνη εμπλέκεται στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, έτσι όταν είναι η έλλειψη των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα γίνεται χαμηλά και δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν με τις λειτουργίες τους.

Εξετάζοντας το γιατρό τους χορτοφάγους που έχουν έλλειψη βιταμινών της βιταμίνης Β12 έχει διαγνωστεί, έχουμε διαπιστώσει ότι η πλειοψηφία αυτών είναι σοβαρές παραβιάσεις του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, μια πλήρης έλλειψη στη διατροφή της δραστικής ουσίας οδηγεί στην ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας αρχίζει συνήθως με τη γλώσσα.

το έλλειμμα

Η έλλειψη κυανοκοβαλαμίνη εκδηλώνεται όχι μόνο σε λάθος διατροφή. ανεπάρκεια K, για παράδειγμα, μπορεί να προκαλέσει μόλυνση από παρασιτικά σκουλήκια. Μπορούν να λάβουν τις βιολογικά ενεργές ουσίες από τα τρόφιμα που εισέρχονται στο έντερο. Φυσικά ανθελμινθικό ταμεία μπορεί να θεωρηθεί ως προληπτικό εργαλείο για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας της βιταμίνης.

εθισμούς Κατάχρηση, μεταξύ άλλων, οδηγεί σε ηπατική νόσο, η οποία σε ένα υγιές άτομο περιέχει ένα ορισμένο περιθώριο κυανοκοβαλαμίνη. Ως εκ τούτου, όταν τα σημάδια έλλειψης βιταμίνης Α πρέπει να εγκαταλείψουν το αλκοόλ και τον καπνό. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων γλυκών και λιπαρών οδηγεί επίσης σε αναστολή αποθήκευση μέχρι την ηπατική λειτουργία, έτσι πρέπει να τα χρησιμοποιούν με μέτρο.

Όλες οι παραπάνω μέθοδοι είναι προφυλακτικές και την αποκαταστατική, ενώ αντιαναιμικοί ανεπάρκεια βιταμίνης με ακριβή διάγνωση εξαλείφεται μέσω ενέσιμα παρασκευάσματα που περιέχουν υψηλότερες δόσεις κυανοκοβαλαμίνη. Επιπλέον, ο ασθενής είναι υποχρεωτική ταχθείσας διατροφή, η οποία πρέπει να περιέχει ζωικά προϊόντα.

Περίσσεια βιταμίνης αντιαναιμικοί

Για να μάθετε σε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12 για να φάτε περισσότερο από αυτό που είναι, δεν είναι απαραίτητο. Κυανοκοβαλαμίνη είναι υδατοδιαλυτή, έτσι ώστε η περίσσεια της μπορούν εύκολα να αφαιρεθεί από το σώμα του συστήματος απεκκρίσεως.

Η χρήση της βιταμίνης Β12 είναι απολύτως ασφαλής. Ακόμη και κατά την τακτική υπέρβαση των συνιστώμενων προδιαγραφών για τον κίνδυνο για την υγεία είναι ελάχιστος. Η εξαίρεση μπορεί να είναι ένεση, δεδομένου ότι ένας μεγάλος αριθμός των εφάπαξ χορήγηση κυανοκοβαλαμίνης ενδομυϊκά μπορεί να οδηγήσει σε πνευμονικό οίδημα.

Πηγές της βιταμίνης Β12

φυτικά προϊόντα δεν περιέχουν κυανοκοβαλαμίνη. Είναι σημαντικό το γεγονός ότι θα πρέπει να γνωρίζετε για όσους θέλουν να γεμίσουν το απόθεμά του σε σώμα του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι που έχουν δεσμευτεί για τη χορτοφαγία, είναι σε κίνδυνο και πιο ευάλωτες σε αναιμία.

Στην πραγματικότητα, ο μέσος άνθρωπος δεν είναι δύσκολο να πάρει την ημερήσια τιμή της βιολογικώς δραστικής ουσίας από το συνηθισμένο φαγητό. Πράγματι, στη διατροφή του περιλαμβάνει συνήθως τα τρόφιμα αυτά περιέχουν _Β12, όπως τα αυγά, το γάλα, το τυρί και το κρέας.

Για εκείνους που, για οποιονδήποτε λόγο, δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα, μπορεί να είναι σκόπιμο να δοθεί προσοχή σε μαγιά της μπύρας. Η τακτική λήψη αυτού του βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής για 2-3 εβδομάδες θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12. Για χορτοφάγους παρήγαγε επίσης μια ποικιλία προϊόντων, τεχνητά εμπλουτισμένο κυανοκοβαλαμίνη. Μπορεί να είναι τα δημητριακά πρωινού, ψωμί, ακόμα και τη σοκολάτα.

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης Β12 με άλλες ουσίες

Η κυανοκοβαλαμίνη είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό. Όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως χάνει την βιολογική δράση της. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Με υψηλής θερμοκρασίας ανθεκτικά βιταμίνη Β12, έτσι ώστε όταν μαγειρεύονται προϊόντα που περιέχουν αποσυντίθεται σε μικρό βαθμό.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε δραστική ουσία πρέπει να γνωρίζουν τι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε. Στην περίπτωση της κυανοκοβαλαμίνη θα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα φρούτα, επειδή αλληλοσυμπληρώνονται.

Αν ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό, σε ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β12, γίνεται σαφές ότι η σχέση του με το ασβέστιο είναι ο καλύτερος συνδυασμός. Ένα παράδειγμα είναι η τυρόπηγμα και το τυρί. Όσον αφορά τα φρούτα, στα περισσότερα από αυτά περιείχε ασκορβικό οξύ, το οποίο μαζί με κυανοκοβαλαμίνη που εμπλέκονται σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και το μεταβολισμό των λιπιδίων.