Μαγειρική πίτα λάχανο και τα αυγά, το κρέας, τα κονσερβοποιημένα

Τούρτες είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο. Στην αρχαιότητα, αυτό το πιάτο είναι έτοιμη όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για την επίσημη γιορτινό τραπέζι. Όπως γέμιση χρησιμοποιείται μια ποικιλία τροφών για κάθε γούστο, που κυμαίνονται από τα μήλα και τελειώνει με μανιτάρια. Γι 'αυτό είναι ένα καταπληκτικό πιάτο τόσο αγαπημένη από πολλούς από εμάς.

Πολύ νόστιμο λαμβάνονται πίτα λάχανο και τα αυγά. Για να ψήνουν αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε δύο φλιτζάνια αλεύρι, 5 αυγά, 250 γραμμάρια τυρί cottage, μια κουταλιά ζάχαρη, ½ ώρα. Λίτρων. σκόνη ψησίματος, 125 g βούτυρο και ¼ μέρος λάχανο, 100 ml γάλα, άνηθο.

Αρχίζουμε να μαγειρέψουν την πίτα λάχανο και τα αυγά. Αρχικά, κάνουμε σφραγίσματα. Χυδαία ψιλοκόψτε το λάχανο και να σβήσει το σε ένα βαθύ τηγάνι με το καπάκι κλειστό με μια μικρή ποσότητα γάλακτος. Βράστε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ μείγμα ψιλοκομμένο άνηθο, το λάχανο, το βούτυρο. Επίσης, τίθεται το αυγό γέμιση και λίγο αλάτι. Λάχανο πίτα και τα αυγά γίνονται από ζύμη πηγμένο γάλα για τυρί. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Υπάρχει θέσει επίσης το πακέτο των 250 γραμμαρίων τυρί cottage. Στη συνέχεια, προσθέστε στη ζύμη προηγουμένως λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Όλα καλό μίγμα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, ένα από τα οποία ανοίγουμε με πλάστη και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ομοιόμορφα απλωθεί στην κορυφή του παρασκευασμένου γέμιση. Σκεπάζουμε με το δεύτερο σχηματισμό ζύμη πίτας και ένα καλό zaschipyvaem άκρη. Επάνω κάλυμμα κέικ με χτυπημένο ωμό αυγό και το βάζουμε στο φούρνο για να ψήνουν. Λάχανο πίτα και τα αυγά προετοιμάζονται για περίπου 40 λεπτά.

Πίτα με λάχανο και κρέας.

Για την παρασκευή των πιάτων, θα χρειαστείτε μια πίντα του γάλακτος, δύο κουταλιές της ξηρής ζύμης και την ίδια ποσότητα ζάχαρης, 100 g βούτυρο, 250 γραμμάρια λάχανο, αλεύρι, 2 αυγά, αλάτι και 250 γραμμάρια κρέατος.

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα και απαλά θερμαίνεται με τη φωτιά. Σ 'αυτό βάζουν τα αυγά, μαγιά, αλάτι, λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας αλεύρι για να μέχρι να σταματήσει να κολλήσει στα χέρια σας. Η βάση για την τούρτα βάλει στο ψυγείο για 30-35 λεπτά. Ετοιμάστε τη γέμιση. Fry κιμά με πιπέρι και το αλάτι, και στη συνέχεια otdelno- slaw. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Ένας από αυτούς ήταν μια καλή ζαριά έξω στο δοχείο και το βάζουμε σε ένα ταψί. Κορυφαία διανείμει ομοιόμορφα τη γέμιση και καταφύγιο το δεύτερο στρώμα της ζύμης. zaschipyvaem Προσεκτικά άκρη και να θέσει το κέικ στο φούρνο. Ψήνεται ψήσιμο για περίπου 30 λεπτά.

Πίτα με λάχανο και τα κονσερβοποιημένα

Απαραίτητα συστατικά: αυγό, μισό λίτρο γάλα, ένα πακέτο μαγιά, αλάτι, φυτικά έλαια και το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι. Για τη γέμιση πρέπει κονσερβοποιημένα τράπεζα (σολομός, saury, τόνου, κλπ), τα κρεμμύδια, το λάχανο, το πιπέρι.

Ανακατεύουμε όλα τα απαραίτητα για την προετοιμασία της ζύμης συστατικά. Θα πρέπει να έχει ένα ευέλικτο και σχετικά μαλακό. Βάλτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και να θέσει σε μισή ώρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό, ένα άλλο 30 λεπτά εμβάπτιση σε ζεστό μέρος και να προχωρήσει προς την παρασκευή της γέμισης. Κόβουμε το λάχανο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε λάδι. Κονσέρβες απλώστε σε ένα βαθύ πιάτο και ελαφρά πουρέ με ένα πιρούνι. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη. Οι περισσότεροι από αυτούς έλασης σε ένα τηγανίτα και τοποθετήστε σε ένα ταψί. Σε αυτό τοποθετείται ένα στρώμα του λάχανου, και στη συνέχεια - σε κονσέρβες. Από το παραπάνω, μπορείτε να βάλετε μερικά μικρά κομμάτια του βουτύρου. Ένα μικρότερο τμήμα της ζύμης τυλίγεται έξω και σχηματίζουν έναν κλειστό πίτα. Από πάνω, συνιστάται να λιπαίνετε το αυγό (χτυπημένο). Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά.

Εύκολο μαγείρεμα και καλή όρεξη!