Πώς να μαγειρέψουν τέλειο τηγανίτες με κεφίρ;

Τηγανίτες με κεφίρ - μια μεγάλη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα και για δείπνο. Μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας μια ποικιλία συστατικών. Ωστόσο, τα κύρια προϊόντα στην δοκιμή - ένα γιαούρτι και το αλεύρι. Όλα τα άλλα μπορούν να προστεθούν ανάλογα με το γούστο και την κρίση σας.

Αυτό το άρθρο θα δούμε πώς να κάνει το τέλειο τηγανίτες με κεφίρ. Οι φωτογραφίες που παρουσιάζονται για επεξηγηματικούς σκοπούς. Χάρη σ 'αυτούς, θα δείτε ότι μοιάζει με ένα πιάτο. Αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε, φαντασιώνονται, και προσθέτουν τη δική τους γεύση.

Κλασική τηγανίτες με κεφίρ

Ο ευκολότερος και πιο κοινή συνταγή. Για την παρασκευή, πάρτε 1 μπουκάλι γιαούρτι και ρίξτε το σε ένα μπολ, ήταν βολικό να ζύμωμα. Αυτό το ίδιο είδος σε 2 αυγά. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.

Σε 1 λίτρο κεφίρ χρειάζεται ρίχνουμε 6g της σόδας. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη με γεύση. Το αλάτι είναι αρκετό μόνο ένα τσίμπημα. Για άλλη μια φορά ανακατεύουμε καλά. Αλευρώνουμε το καλύτερο είναι να κοσκινίσει μέσω, τότε sated με το οξυγόνο. Στη συνέχεια, προσθέστε στη μάζα. Δεν υπάρχουν ειδικές διαστάσεις: είναι απαραίτητο να επικεντρωθεί σε συνοχή. Ζύμη στην εμφάνιση και την πυκνότητα μοιάζει με παχιά κρέμα.

Τώρα πρέπει να τηγανίζουμε τέλεια τηγανίτες μας για το γιαούρτι (το λίπος). Η συνταγή, όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ απλό και προσιτό στον ιδιοκτήτη όλους. Βάλτε σε ένα μικρό τηγάνι φωτιά. Ζεσταίνουμε το.

Κουταλιά της σούπας κουρκούτι γραμμή και ρίχνουμε στο τηγάνι. Τηγανίτες θα τηγανητά και ανεβαίνουν.

Όταν από τη μία πλευρά γίνονται χρυσά, όμορφο χρώμα, τα παραδώσει. Αν και οι δύο πλευρές είναι καλά ψητά, μαγειρευτά σπάτουλα τηγανίτα αφαιρέστε προσεκτικά την πλάκα.

Η προσθήκη φρούτων

Θέλετε να κάνετε το τέλειο τηγανίτες με κεφίρ; Πλούσια, όμορφη και γλυκιά, που έχουν παραχθεί με τη βοήθεια των φρούτων, σόδα και τη ζάχαρη. Πρώτον, είναι αναγκαίο ένα καλό ρυθμό αυγό (1 τεμ.) Και χύνεται στο ίδιο δοχείο με 200 ml γιαούρτι. Αμέσως χύστε 3g σόδα χωρίς ξύδι. Μετά από όλα, το γιαούρτι, και έτσι δεν υπάρχει οξύτητα. Ο πολτός προσθέστε 7-8 g βανιλλίνης και 10-15 g ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο προϊόντων.

Σε αυτήν την ίδια χωρητικότητα, προστίθενται 250 g αλεύρι (είναι επιθυμητό να προ-κοσκινισμένο). Ρίχνουμε σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς και διάλυση θρόμβων. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιόμορφο και παχιά στην ίδια ως λίπος ξινή κρέμα.

Τώρα θα πρέπει να καθαρίσετε τα φρούτα. Όλα εξαρτώνται από την εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι, ιδανική μήλα, τα κεράσια και τα αχλάδια. Το χειμώνα μπορείτε να βάλετε τις μπανάνες. Καθαρίστε τα φρούτα από την φλούδα και έκοψε αυθαίρετα. Βάλτε τους στη ζύμη και ανακατεύουμε. Μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα oladushek.

Πάρτε μια κουταλιά της σούπας κουρκούτι και την εξάπλωση σε ένα καυτό τηγάνι. Η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη. Από την κορυφή του τηγανίτες είναι τηγανητά, αλλά μέσα θα είναι ωμά. Αν γίνει ροδίσει από τη μία πλευρά, γυρίστε. Όταν οι τηγανίτες είναι έτοιμα, τα αφαιρέσετε με ένα πιρούνι ή σπάτουλα σε ένα ξηρό δοχείο.

τηγανίτες καρότο

Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο και νόστιμο πιάτο. Πρώτον, βούρτσα 0,5 κιλά καρότα και τρίψτε σε οποιαδήποτε τρίφτης. Μπορεί να είναι μικρή ή μεγάλη. Όλα εξαρτώνται από τα γούστα και τις προτιμήσεις σας.

Σε ένα χωριστό δοχείο χτυπήστε ελαφρά 2 αυγά με 10 g ζάχαρη και προσθέτουμε μόνο λίγο πρέζα αλάτι.

Τώρα προσθέστε το προκύπτουσα μάζα κεφίρ (1 st.) Και 0,5 ώρες. L. σόδα. Ανακατέψτε καλά. Στην ίδια χωρητικότητα, προσθέστε τα καρότα προετοιμασμένοι. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε σιγά-σιγά στη ζύμη, η οποία θα πρέπει να έχει πιο πυκνό σε σχέση με την προηγούμενη συνταγή.

Fry τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Η χρήση τους με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος.

τηγανίτες πλιγούρι βρώμης

Αυτή η συνταγή ετοιμάζεται λίγο περισσότερο. Πρώτον, είναι απαραίτητο πλιγούρι βρώμης (περίπου 3 v.) Εμποτισμένο με 1 κουταλιά της σούπας. βουτυρόγαλα για 20-25 λεπτά για διόγκωση. Εν τω μεταξύ, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε 2 αυγά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και 20 γραμμάρια ζάχαρη. Επιμελώς χτυπήστε ελαφρά. Σε αυτό το μίγμα, προσθέστε γιαούρτι με πρησμένο νιφάδες.

Το αλεύρι ζύμη προστίθεται πάντα. Αφού όλοι οι νιφάδες διογκώνονται και ένα παχύ μίγμα. Ωστόσο, μερικές φορές το βάρος είναι πολύ υγρό, στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι που απαιτείται για οποιοδήποτε λόγο. Η ζύμη πρέπει να έχει την ίδια συνέπεια όπως το ελαιώδες, παχιά κρέμα.

Κοπριάς κουταλιά της σούπας ρίχνουμε το ζεστό τηγάνι. Τα τέλεια τηγανίτες με κεφίρ με νιφάδες βρώμης τηγανητά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, όμορφη κρούστα. Στη συνέχεια, τους θέσει σε ένα μπολ και βάλτε το να κρυώσει. Τηγανίτες είναι έτοιμο για χρήση.

Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού

Μερικές φορές θέλετε ασυνήθιστο και νέες γεύσεις. Γι 'αυτό προτείνουμε να δώσουν προσοχή σε αυτό το μοναδικό συνταγή. Για να αρχίσει να θερμαίνει το γιαούρτι υδατόλουτρο, και στη συνέχεια ρίξτε 10 g νιφάδων βρώμης και σκόνη ψησίματος (2-3 v.) Σε αυτό. Μην ανησυχήσετε εάν η μάζα αρχίζει να αφρίζει. Πράγματι, χάρη στη διαδικασία, όπως τηγανίτες γίνεται πιο πλούσια και όμορφη. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί μέχρι οι νιφάδες δεν διογκώνονται (20 λεπτά).

Το θερμό υγρό μάζα προσθέστε τη ζάχαρη (όχι λιγότερο από 50 g). Από το μέτωπο φλούδα λεμονιού θέληση, κάνουν γλυκιά ζύμη. Μαζική ανακατεύουμε καλά. Βάλτε κατά την κρίση βανιλίνη της.

Φλούδα λεμονιού σχάρα σε ένα τρίφτη. Το καλύτερο είναι κατάλληλο το μικρότερο. Zest προσθέτουν βάρος και να ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού, αν θέλετε. Προσπαθήστε να μην το παρακάνετε, να μην πάρει πάρα πολύ τηγανίτες ξινή.

Προ-κοσκινισμένο αλεύρι (200 g) προστέθηκε βαθμιαία στη ζύμη, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα. Όταν η ζύμη έχει γυρίσει πιο πυκνή μορφή λίπους ξινή κρέμα, μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες.

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και απλώστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές έως ότου η κρούστα είναι χρυσή. Τώρα έτοιμη μας πλούσια τηγανίτες με κεφίρ. Τέλεια συνταγή oladushek: παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε και να έχετε το πρωτότυπο, νόστιμο πιάτο.

Τηγανίτες κολοκυθάκια

Χύστε σε μία κουταλιά μπολ 1. κεφίρ. Σε ένα χωριστό δοχείο χτυπήστε ελαφρά 2 αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα στην μάζα των αυγών το γιαούρτι. Βάλτε 5 g σόδας. Προσθέστε το αλεύρι - περίπου 2 κουταλιές της σούπας. Όλα εξαρτώνται από την ποιότητα. Πρέπει να πάρετε μια συνοχή σαν ξινή κρέμα.

Μέχρι η ζύμη παρασκευάζεται, να ασκούν τα λαχανικά. Αν το σκουός είναι μικρό, μπορείτε να πάρετε 2 κομμάτια. Καθαρίστε τα και τρίψτε για κάθε (μικρή ή μεγάλη) τρίφτη. Κολοκυθάκια, προσθέστε τη ζύμη. Για περισσότερες κορεσμένο γεύση τρίψιμο 2 τριμμένο σκελίδες σκόρδου. Για άλλη μια φορά ανακατεύουμε καλά. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα oladushek.

Τώρα, ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Συλλέξτε ένα πλήρες κουταλιά της σούπας κουτάλι τη ζύμη και την εξάπλωση σε ένα τηγάνι. Η φωτιά πρέπει να είναι μικρή, τότε τηγανίζουμε τηγανίτες καλύτερα και να αυξηθεί. Και στις δύο πλευρές του χρώματος θα πρέπει να είναι χρυσή. Θα αποδειχθεί τέλειο τηγανίτες με κεφίρ.

Η συνταγή είναι πολύ απλή, γρήγορη και εύκολη. Ως εκ τούτου, μπορεί να χειριστεί οποιαδήποτε εκκολαπτόμενους σεφ.

Τηγανίτες με γιαούρτι με κοτόπουλο και τυρί

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Για μια αλλαγή - μια μεγάλη επιλογή. Πάρτε 2 κομμάτια. κοτόπουλο και τα ψιλοκόβετε. Στην ίδια χωρητικότητα σε πρόστιμο τρίφτης τρίβουμε την απαραίτητη 100 g στερεού τυρί. Ανακατέψτε τα προϊόντα.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αναμείξτε 1 κουταλιά της σούπας. kefir 0.5 h. l. σόδα. Που προορίζεται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, λίγο αλάτι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη και 2 αυγά. Ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το έδαφος στο κοτόπουλο. Προ-κοσκινισμένο αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας.) Προσθέστε στη ζύμη. Ανακατεύουμε και μπορεί να εξαπλωθεί σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

Fry τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Μην ξεχνάτε ότι αν ενεργοποιήσετε τη βαριά πυρκαγιά, παραμένουν πρώτες εσωτερικό. Αν τηρούν τους κανόνες, τότε θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, ιδανικό τηγανίτες με κεφίρ.

Η προετοιμασία είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα, αλλά θα ευχαριστήσει όχι μόνο οι ίδιοι αλλά και τα νοικοκυριά τους πρωτότυπο και όμορφο πιάτο. Θα πρέπει να ισχύει ζεστό.

Τηγανίτες με γιαούρτι με μήλα

Προσπαθήστε να μαγειρέψουν αυτό το υπέροχο πιάτο, και θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την τέλεια γεύση. Κατ 'αρχάς, ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ρίχνουμε σε ένα κουταλιές της σούπας δοχείο 1. kefir και προστίθενται 5 g υδροξειδίου του νατρίου. Ξύδι δεν είναι απαραίτητη.

Στη συνέχεια, σε ένα μπολ με γιαούρτι σφυρί 2 αυγά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο. Χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά για να αποφευχθούν τυχόν εξογκώματα. Τώρα ας την έγχυση ζύμη, και μπορεί να προχωρήσει στον καρπό.

Δύο μήλο φλούδα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κομμένα σε μικρούς κύβους, και μπορεί να τριφτεί. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τα γούστα σας. Ψημένα μήλα προσθέσετε στη ζύμη. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Εάν η ζύμη είναι πολύ λεπτό, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι.

Τώρα μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι. Και οι δύο πλευρές θα πρέπει να είναι ένα όμορφο καφέ.

Να είστε προσεκτικοί για να μην καεί. Τέλεια τηγανίτες με κεφίρ φτάσει με ακρίβεια για ένα φτυάρι και ένα τηγάνι να στραφούν σε ξηρό δοχείο. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Τέλεια τηγανίτες με κεφίρ χωρίς αυγά

Πρώτη κεφίρ (2 κουταλιές της σούπας.) Λίπος μεγαλύτερη ρίχνουμε σε ένα βαθύ δοχείο. Αμέσως αναγκαία η προσθήκη 1 ch. L. σόδα. Ψεκάστε λίγο αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, ή μάλλον, για να δοκιμάσετε. Αναμείξτε καλά όλα τα υλικά.

Τώρα, σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι. Πρέπει να είναι προ-κοσκινίζεται για τον κορεσμό με οξυγόνο. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη αναλογία. Είναι σημαντικό να εξετάσουμε την πυκνότητα. συνοχή της ζύμης θα πρέπει να είναι πολύ παρόμοια με ένα παχιά κρέμα. Ανακατέψτε καλά, αφαιρέστε τα επιπλέον κομμάτια. Δώστε βάρος ετοιμάζω για περίπου 20 λεπτά.

Στη συνέχεια, έρχεται η διαδικασία ψησίματος. Προαιρετικά έλαιο χύνεται μέσα στο τηγάνι. Είναι καλύτερα να υγράνετε ένα καθαρό πανί με το λίπος και το δοχείο γράσου για το τηγάνισμα. Στη συνέχεια, οι τηγανίτες να αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Και το πιο σημαντικό, δεν θα το λίπος σε αυτά. Τώρα τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.

Συμβουλές μαγειρικής

Οι έμπειροι μάγειρες γνωρίζουν πολλά μυστικά, τα οποία η οικοδέσποινα μπορεί μόνο να μαντέψει. Για παράδειγμα, σε σχέση με το αρωματικό oladushek. Φυσικά, μπορείτε να ξέρετε για τη βανίλια. Ο ίδιος τονίζει τη γεύση. Ωστόσο, βρίσκεται μόνο στα γλυκά τηγανίτες. Αν προσθέσετε το κρέας ή λαχανικά, βανίλια ακατάλληλη. Αλλά τέτοια τέλεια σκόρδο τηγανίτες, το οποίο ολοκληρώνει το γεύμα.

Αν προσθέσετε 1 λίτρο γιαούρτι, τότε θα πρέπει να βάλετε τουλάχιστον τρία αυγά. Αυτό εξασφαλίζει ότι το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν καταρρεύσει, και τηγανίτες θα παραμείνει όμορφη και πλούσια.

παρουσίαση

Για το πιάτο φαινόταν κατά την εφαρμογή ευπαρουσίαστο και πρωτότυπο, προσθέστε φωτεινά και πλούσια χρώματα. Αν είστε μαγείρεμα τηγανίτες γλυκό φρούτο, τότε μπορεί να χύσει το σιρόπι φράουλας, συμπυκνωμένο γάλα και λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια, το πιάτο φαίνεται άψογη, και μπορεί ακόμη και να σερβίρει τσάι στους επισκέπτες.

Αν είστε μαγείρεμα τηγανίτες, τα λαχανικά, τα γλυκά συστατικά άστοχη. Είναι καλύτερο να τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, το τριμμένο τυρί, όμορφα κομμένα καρότα, αγγούρια και το βάζουμε σε ένα πιάτο κύκλο. Ωστόσο, μπορείτε να φανταστείτε μόνοι τους. Είναι σημαντικό να προσθέσετε φωτεινότητα. Πειραματιστείτε και να καταπλήξει την οικογένεια, τους φίλους και τους καλεσμένους σας με ασυνήθιστες γεύσεις και πρωτότυπη παρουσίαση.