Εγχώριο πάπια ως σύμβολο του πλούτου και τη γεύση εορταστική γιορτή

Η ρωσική μαγειρική εγχώρια πάπια δεν παίρνει την τελευταία θέση, και η συνταγή της με τα μήλα έγινε το πιο διάσημο. Κρέας χήνας χαμηλής-αλλεργιογόνος, περιέχει ένα μεγάλο αριθμό των μακρό- και ιχνοστοιχεία και είναι πολύ τρυφερό.

Η πιο κοινή παραλλαγή της μεθόδου παρασκευής περιλαμβάνουν «πάπια στο φούρνο.» Αλλά πριν από αυτό, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει ένα συγκεκριμένο τρόπο - για να κάνουν όμορφο σχήμα. Ο πιο γρήγορος και πιο εύκολη επιλογή - συμπληρώνοντας την τσέπη. Η κοιλιά είναι χαραγμένα και στις δύο πλευρές - γίνεται μοναδική τσέπες - και πιέτα τα πόδια και τα φτερά διπλωμένα στο πίσω μέρος. Στο ψήσιμο εγχώρια πάπια μπαίνει στην τσέπη, είναι που πίσω. Προκειμένου να καταστεί όσο ζουμερό και τρυφερό, χύνεται λαρδί, αν είναι αδύνατος και σκέτο νερό, αν το λίπος πάπιας. Η μέση περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες της πάπιας μπορεί να χύνεται έξω από αυτό διέρρευσε ελαίου.

Utkafarshiruyut όχι μόνο μήλα, δοκιμάστε και άλλοι, όπως νόστιμες συνταγές για να δοκιμάσετε. Ένα γεμιστό με σπιτικά πάπια.

Για να προετοιμάσει χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

- μέση πάπια - 1 κομμάτι?

- κουλούρι - 200-300 γραμμάρια?

- γάλα - 100 ml?

- βούτυρο - 70 γραμμάρια?

- μύκητες (μανιτάρια) - 100 γραμμάρια?

- κρεμμύδια - 2 κομμάτια?

- μπύρα σκούρο ποικιλίες - 250 ml?

- ζωμός κρέατος - 250 ml?

- φρέσκο μαϊντανό - 30 γραμμάρια?

- αλάτι και πιπέρι.

Πάπια πρέπει να πλένεται καλά, ξηρό με μια πετσέτα χαρτί ή ύφασμα και τρίψτε ένα μείγμα από αλάτι και πιπέρι. Ετοιμάστε τη γέμιση: ψωμάκια θα πρέπει να καταρρεύσει και ρίξτε το βούτυρο, προηγουμένως λιώσει και ζεστό γάλα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τα φρέσκα μυρωδικά, προσθέστε στο ψήσιμο εμποτισμένο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Η προκύπτουσα μάζα farshiruem πάπια και ράψτε την κοιλιά, έτσι ώστε να μην χυθεί. Εμείς που από την πάπια δίσκο του μαστού κάτω και βάλτε στο φούρνο, συνεχώς να ρίχνει εναλλακτικά ζωμό κρέατος και μπύρα. ο χρόνος θα ποικίλει από το βάρος των πτηνών Μαγειρική, κατά μέσο όρο, διαρκεί περίπου δύο ώρες.

Σε αυτή την περίπτωση, αν δεν έχετε φούρνο ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος αυτό το πουλί με προσοχή μαριναρισμένο σπίτι πάπια σας.

Απαραίτητα συστατικά για την εξυπηρέτηση για 2-3 άτομα:

- υφαδιού (το ήμισυ σφαγίου)?

-soevy σάλτσα - 50-70 mg?

-τρυγικό λευκό τραπέζι - 20 ml?

- μπαχάρι ?

- Σκόρδο - 4 σκελίδες?

- Ginger - 10 γραμμάρια?

- μέλι - 50 γραμμάρια?

- αλάτι, ζάχαρη.

Μετά από πλύση και στεγνό πάπια, τοποθετήστε σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, τρίψτε προσεκτικά με ένα μίγμα εδάφους μπαχάρι, το κρασί, το μέλι, ζάχαρη, αλάτι, τζίντζερ και το σκόρδο. Μετά από αυτό, διαδώστε το σφάγιο της σάλτσας σόγιας. Αφού τελειώσει το σκούπισμα μπαχαρικά της, βάζουμε την πάπια στην τσάντα και να θέσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μαριναριστεί.

Την επόμενη μέρα τουρσί σκελετού από το ψυγείο και τις συμβουλές περιτύλιγμα των ποδιών και φύλλο φτερό την πρόληψη της διάβρωσης. Cook πάπια, όπως μπορείτε να κάνετε στη σχάρα και στο τηγάνι, χωρίς να ξεχνάμε κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος νερό, αραιωμένο σε νερό με μέλι, το οποίο θα δημιουργήσει μια όμορφη χρυσή κρούστα. Μαριναρισμένο ψητή πάπια ετοιμάζεται περίπου μία ώρα. Καλέστε τους επισκέπτες και να απολαύσετε το γεύμα σας!

Σε αυτή την περίπτωση, αν έχετε indoutka, συνταγές, μαγείρεμα, μπορούμε επίσης να προσφέρουμε και πιάτα από την εξίσου νόστιμο και δελεαστικό! Το κρέας αυτού του πουλιού είναι πολύ τρυφερό και άπαχο εντελώς, το οποίο είναι ιδιαίτερα λάτρεις των διατροφικών πιάτα.

Για την προσοχή σας μια απλή και πρωτότυπη συνταγή - indoutka με τα λεμόνια.

Θα χρειαστείτε:

- μεσαίου indoutka σε μέγεθος?

- λεμόνι - 4 κομμάτια?

- Κρεμμύδια - 3 κομμάτια?

- σάλτσα σόγιας - 100 γραμμάρια?

- μαύρο πιπέρι και το κόκκινο?

- καρυκεύματα με το γούστο σας.

Indoutku μπριζόλα σε μερίδες, μίγμα τρίψτε πιπεριές και μπαχαρικά (νόστιμα πάπρικα και κάρι). Τους θέσει στο δίσκο κορυφή καμουφλάζ παχιά κρεμμύδι, που ακολουθείται από ένα στρώμα των λεμονιών. Γενναιόδωρα χύστε τη σάλτσα σόγιας, το οποίο θα συνέχεια δεν άλας το πιάτο και το στείλει στο indoutku φούρνο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να ψηθεί στο μανίκι ή φύλλο, θα κάνει το κρέας πιο μαλακό και λεπτό. Δύο ώρες αργότερα, μου τηλεφωνήσει όλα στο τραπέζι!

Μπορείτε νόστιμα γιορτή!