Μανιτάρια με σάλτσα κρέμα γάλακτος

Ποιος δεν έχει δοκιμάσει τα μανιτάρια σε σάλτσα κρέμα γάλακτος, έχασε πολλά! Αυτή η λέξη στα γαλλικά για τα μανιτάρια. Είναι πολύ χρήσιμο για το νευρικό σύστημα, να βελτιώσει τη λειτουργία της καρδιάς, να ενισχύσει τους μυς και είναι χρήσιμα για το δέρμα.

Μανιτάρια - ένα πραγματικό φυσικό κελάρι. Αυτή είναι μια πηγή πρωτεΐνης και οργανικά οξέα, ανόργανα άλατα και βιταμίνες, φώσφορο και σίδηρο, κάλιο και ψευδάργυρο. Μια χαμηλή σε θερμίδες τους σχεδόν ιδανικό προϊόν κάνει. Ποια είναι τα μόνα φαγητά δεν μαγειρεύουν με αυτούς τους μύκητες. Πρόκειται για μια ποικιλία από σούπες, ορεκτικά, σαλάτες, σάλτσες ... Ειδικά νόστιμο λαμβάνονται μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα.

Για να κάνετε αυτό το πιάτο θα πρέπει να πάρετε ένα κιλό μανιτάρια, ένα κεφάλι κρεμμύδια, ένα ματσάκι μαϊντανό, λίγο λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος (τρεις κουταλιές της σούπας), τη δάφνη, το θυμάρι, φρέσκα και αποξηραμένα (πρέζα), μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, λίγο αλάτι και πιπέρι. Για να προετοιμάσει τα μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα μανιτάρια, πλύνετε και κόψτε. Μαϊντανό, ξεπλύνετε, στη συνέχεια ξηρό και CHOP. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και στιφάδο το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μαϊντανό, σκεπάζουμε και λίγο σβήσει. Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε ξανά και μαγειρέψτε για τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το πιπέρι και μια πρέζα αλάτι, το κρασί, τη δάφνη και το θυμάρι. Πιάτων πρέπει να καλύψει και σιγοβράζουμε για οκτώ λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε γρήγορα. Μόλις η σάλτσα αρχίσει να βράζει - το τηγάνι από τη φωτιά πρέπει να αφαιρεθεί.

Όταν ένας πίνακας πιάτο διακοσμημένο με φρέσκο θυμάρι. Από αυτό το σύνολο των προϊόντων που λαμβάνεται τέσσερα τμήματα. Champignon σάλτσα κρέμας μπορεί να παρέχεται από κυλίνδρους, ή με οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Και αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα γεύμα στο κύριο, για παράδειγμα, ένα κοτόπουλο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια σε κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε στο κατάστημα κατεψυγμένα μανιτάρια (1 πακέτο), απόψυξη τους και να τεθεί σε θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια δεν χρειάζεται να εξατμίζεται μέχρι σχεδόν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια κόψτε τις ροδέλες κρεμμυδιού και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε ένα άλλο τηγάνι.

Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (μπορείτε να πάρετε το ξινή κρέμα ή μαγιονέζα), το μοσχοκάρυδο, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Μίγμα πρέπει να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Αντί κατεψυγμένα μανιτάρια μπορείτε να πάρετε και φρέσκο, αλλά σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος για την προετοιμασία των πιάτων θα αυξηθεί.

Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο στο multivarka. Βάλτε σε ένα τηγάνι λάδι και χοντροκομμένα κρεμμύδια και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «ψήσιμο». Όταν τα κρεμμύδια να ροδίσουν ελαφρώς, προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και λίγο πιπέρι και το βάζουμε σε multivarku λειτουργία «σβήσιμο» για μισή ώρα. Θα πάρετε μια πολύ νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά. Για αυτήν την συνταγή θα πρέπει να πάρετε 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδια, δύο κεφαλές, φυτικό έλαιο, 100 ml κρέμα, για γεύση αλάτι και πιπέρι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια ολόκληρα και κρέμα γάλακτος. Πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα: ολόκληρα φρέσκα μανιτάρια - 500 γραμμάρια λίπους κρέμα γάλακτος - 100 γραμμάρια, δύο κρεμμύδια, τυρί - στα μάτια (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε), τον άνηθο και το αλάτι και το πιπέρι. Μανιτάρια ρίχνονται στο βραστό νερό και βράζετε για τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε το σε κύβους το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Πέντε λεπτά αργότερα, θα πρέπει να ρίχνουμε την κρέμα, αλλά έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο με μανιτάρια. Μαγειρεύουμε μέχρι την κρέμα σχεδόν πλήρως εξατμίζεται (πρέπει να παραμείνει λίγο στο κάτω μέρος) και καλύπτει την κορυφή με τριμμένο τυρί. Μόλις το τυρί λιώσει, μπορείτε να πασπαλίζουμε με τον άνηθο και να θέσει στο τραπέζι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά άλλα νόστιμα πιάτα με μανιτάρια. Καλή σας όρεξη!