Πίτα με τυρί και μυρωδικά - συνταγή με φωτογραφίες

Σε κάθε εθνική κουζίνα έχει τη δική του συνταγή κέικ της. Είναι κατασκευασμένα από ζύμη, φρέσκα, λεπιοειδές, ψιλοκομμένο δοκιμής, εκεί είναι κλειστές και ανοικτές, με μια ποικιλία από γεμίσεις, από το κρέας στα φρούτα και τα μούρα.

Πίτα με βότανα και τυρί είναι παρούσα στην κουζίνα της κάθε χώρας. Αλλά παντού έχει τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας.

Οσετίας πίτες με τυρί και μυρωδικά: η συνταγή στο σπίτι

Οσετίας πίτα μοιάζει με ένα στρογγυλό κέικ με πολλά σφραγίσματα ζουμερά στο εσωτερικό. Μπορεί να παρασκευαστεί από μια ποικιλία συστατικών, ένα υποχρεωτικό συστατικό είναι μόνο Οσετίας τυρί (μπορεί να υποκαταστήσει ένα νεαρό τυρί ή Αντιγκέα τυρί).

Οσετίας πίτα με τυρί και χόρτα κατασκευασμένο από ζύμη που περιέχει μαγιά, χωρίς προηγούμενη προετοιμασία της ζύμης. Για να γίνει αυτό με ένα βαθύ μπολ αμέσως κοσκινίζεται ελαφρώς λιγότερο από ένα κιλό αλεύρου, τότε σφυρήλατο αυγό χύνεται 500 ml γάλακτος, προστίθεται ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα μεγάλο κουταλιά ξηρή μαγιά λιωμένη μαργαρίνη (100 γραμμάρια), ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια). Μέχρι η ζύμη να είναι κατάλληλο για τρεις πίτες σε ζεστό μέρος, θα πρέπει να προετοιμάσει τη γέμιση.

Οσετίας και Adygei τυρί, τυρί ή suluguni μπριζόλα σε ένα τρίφτη ή ένα μαχαίρι, προσθέστε ένα μεγάλο μάτσο κάθε πράσινο, dosolit εάν είναι απαραίτητο. Της ζύμης για να σχηματίσουν ένα τριών τορτίγιες, κορυφή με τη γέμιση για να σχηματιστεί ένα κέικ. Ψήνουμε στους 220-230 βαθμούς 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Έτοιμο πίτα με χόρτα και το λίπος τυρί με το βούτυρο. Αφήστε το για 10 λεπτά, ώστε να απορροφηθεί το λάδι, και μπορείτε να δοκιμάσετε.

Οσετίας πίτα με τυρί και τα τεύτλα χόρτα

Νόστιμο και υγιεινό Οσετίας πίτα με τυρί, βότανα και τα φύλλα τεύτλων ονομάζεται «Saharadzhin». Για να το μαγειρέψετε θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο των συστατικών και η γεύση είναι σε θέση να κατακτήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Πίτα με τυρί και μυρωδικά με φύλλα παντζάρι από ζύμη μαγιάς, όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Αλλά η πλήρωση γίνεται από ψιλοκομμένο νεαρό φύλλωμα (συμπυκνωμένο γυαλί), τα πράσινα κρεμμύδια και άνηθο (για μια μικρή δέσμη), την Οσετίας τυρί και μπαχαρικά για γεύση. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά, στη συνέχεια, το τυρί και πράσινη μάζα που ορίζονται στο κέντρο της ζύμης κέικ. ψήσιμο του χρόνου κέικ είναι 20 λεπτά στους 210 βαθμούς.

Achma με τυρί, ξινή κρέμα και μυρωδικά

Achma - ένα πολυ-στρωματική κέικ με γέμιση τυρί. Είναι το εθνικό πιάτο της γεωργιανής κουζίνας, τόσο παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή suluguni του - αλμυρό τουρσί τυρί.

Achma με μια σύγχρονη τάση είναι κατασκευασμένα από διάφορα είδη τυριών. Η κύρια απαίτηση είναι ότι είχε μια άλμη και αλμυρή γεύση. Για παράδειγμα, όχι λιγότερο νόστιμα λαμβάνεται κιμάς παρασκευάζεται από suluguni imeretinskogo με τυρί ή τυρί.

Στο σπίτι achma - μια πίτα με τυρί και μυρωδικά. Καθιστά το ψήσιμο γεύση πιο κορεσμένα, και το κέικ είναι πολύ αρωματικά και χρήσιμο. Πλήρωση achmy για την παρασκευή τέτοιων συστατικών: suluguni (suluguni και τυρί, και suluguni Imeretian τυρί) - 0,5 kg? 200 ml ξινή κρέμα? πράσινη ακτίνα (μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο). Η συνοχή της ζύμης και η σύνθεση θυμίζει το ίδιο που χρησιμοποιείται για ραβιόλια και ζυμαρικά. Για την παρασκευή της θα χρειαστείτε: 125 mL νερού? 350-400 γρ αλεύρι? 3 αυγά, ½ κουταλάκι αλάτι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη είναι πυκνή. Τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε στο τραπέζι «υπόλοιπο» για 40 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση: κόβουμε το τυρί και να λιώσει σε υδατόλουτρο βουτύρου. Συνδυάστε το τυρί, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και μυρωδικά, ανακατέψτε καλά.

Προετοιμάστε δύο κατσαρόλες με νερό: κρύο και ζεστό νερό. Της ζύμης για να σχηματίσουν εννέα χάντρες. Η πρώτη θα πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από τους άλλους, είναι απαραίτητο να επεκτείνει σταδιακά το μέγεθος του τηγανιού και τοποθετήστε το έτσι ώστε οι προφυλακτήρες ήταν υπέρ της μορφή. Στην κορυφή της γέμισης εξάπλωση. Οι υπόλοιπες μπάλες ανοίγουμε το λεπτό, αλλά προτού να εξαπλωθεί με τη μορφή, θα πρέπει να γυρίσει να βράσει για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, κάθε στρώμα ζύμης ταχέως χαμηλώνεται μέσα σε παγωμένο νερό, και μόνο τότε αποστέλλεται στο ταψί. Το ανώτερο στρώμα της ζύμης δεν είναι απαραίτητο να βράσει. Επάνω κέικ με πράσινο τυρί και βούτυρο λιπαίνονται και την ανάκτηση σε ένα φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Achmu καυτό λίπος με το βούτυρο και το αφήνουμε μια πετσέτα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ο δίσκος μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Τυρόπιτα - Ελληνική σφολιάτας πίτα με τυρί και μυρωδικά

Για την παρασκευή της πίτας χρειάζονται σφολιάτας (2 στρώματα 250 g). Πρέπει να επεκτείνει σταδιακά το μέγεθος της φόρμας και στείλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μέχρι η ζύμη ψήνεται, θα πρέπει να προετοιμάσει μια κιμά.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και να συνδυάσουν τα λαχανικά με βότανα (μαϊντανό στη δοκό, κόλιαντρο και άνηθο). Προσθέστε το τυρί, ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι, δύο ωμά αυγά και λίγη κρέμα γάλακτος για κάθε περιεκτικότητα σε λίπος. Μαζική καλά.

Korzhi ριπών ελέγχου του φούρνου, για να τους χωρίσει μαζί άλλα δύο μέρη και σχηματίζουν ένα κέικ με βότανα και τυρί: .. 1η στρώση - τη ζύμη, στο 2ο - πλήρωση, κτλ Θα υπάρξουν 4 κέικ και μεταξύ του στρώματος 3 γέμισης . Τελευταία κέικ λίπος κρόκο και να στείλετε στο φούρνο για 20 λεπτά. Έτοιμο κέικ στρώμα με τυρί και χόρτα να κρυώσει και σερβίρετε. Είναι εξίσου καλός ως σνακ ή ως ξεχωριστό πιάτο.

Πίτα με σπανάκι και τυρί

Αυτό το κέικ μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε από τα τεστ, αλλά δοκιμάζει καλύτερα λαμβάνεται από την ρουφηξιά ή filo. Όταν επιλέξετε οποιαδήποτε από τις επιλογές για την αρχή του σχηματισμού του κέικ το ίδιο: επάνω και κάτω - η ζύμη στη μέση - ένα ζουμερό γέμιση. Ο χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά (15 λεπτά στους 220 βαθμούς και 20 λεπτά στους 180).

Για τη γέμιση, πρώτη τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο δέσμη των πράσινων κρεμμυδιών. Στη συνέχεια, σε αυτό προστίθεται 2 δέσμης σπανάκι. Η προκύπτουσα μάζα ψύξτε, προσθέστε άνηθο και μαϊντανό, 500 γρ τυριού άλμης και 3 χτυπημένη ωμά αυγά.

Τώρα είναι δυνατόν να σχηματιστεί μια πίτα με τυρί και μυρωδικά. Αυτή η συνταγή είναι απλή, αλλά η γεύση του ψησίματος αποδεικνύεται καταπληκτικό. Χρήσιμες κέικ μπορεί να είναι ένα μεγάλο πρωινό ή σνακ.

Κις με φρέσκα κρεμμυδάκια, το τυρί και τα αυγά

Kish - είναι μια ανοιχτή πίτα με μια βάση από ψιλοκομμένο ζύμη και ζουμερή γέμιση. Πρόκειται για μια γαλλική κουζίνα πιάτο. Πλήρωση για την πίτα έχει ένα υγρό συνέπεια και μοιάζει με ένα αυγό για να γεμίσει το ομελέτα. Μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.

Σπίτια μπορεί να μαγειρεύουμε νόστιμα γαλλική πίτα με τυρί και μυρωδικά. Η συνταγή περιλαμβάνει την παρουσία τέτοιων συστατικών για τη γέμιση: πολλά πράσινα κρεμμύδια (300 g), 100 γραμμάρια τυριού άλατος άλμης, 50 γραμμάρια βουτύρου και τέσσερα ωμά αυγά. Η ζύμη ζυμώνεται για πίτα ψυχρών προϊόντων: 220 g αλεύρι, 110 g βουτύρου, 1 αυγό. Όλα τα συστατικά απ 'ευθείας πάνω στο τραπέζι πρέπει να τεμαχίσει σε ψίχουλα, και στη συνέχεια συνδυάζονται σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε. Εάν είναι απαραίτητο (αν η ζύμη είναι πολύ απότομη) για να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας κρύο νερό.

Πρώτον, το κέικ ψήνεται σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να έχετε ένα μικρό σιγοβράσει στο βούτυρο, τα πράσινα κρεμμύδια. Cool, προσθέτουμε το τυρί, τα χτυπημένα αυγά και το αλάτι. Χύστε την πλήρωση στην τούρτα και στείλτε την φόρμα στο φούρνο για 20 λεπτά (220 μοίρες).

Kutaby με βότανα

Kutaby - ένα πιάτο Αζερμπαϊτζάν κουζίνα, μοιάζει με πίτες ή πίτες με τη μορφή της ημισελήνου. Αζερμπαϊτζάν να τους προετοιμάσει όσο συχνά Οσετίας πίτες με τυρί και μυρωδικά (που περιέχει την παραπάνω συνταγή) στην Οσετία.

Kutaby κατασκευασμένο από άζυμο ζύμη του νερού, το αλεύρι, το αλάτι και ένα κουτάλι του ηλιελαίου. Για τη γέμιση χρησιμοποιεί ένα μεγάλο αριθμό πολύ διαφορετικών χόρτα (400 g) και ένα λίγο αλατισμένο τυρί (τυρί, suluguni - 150 g). Πίτες από λεπτή ζύμη με γέμιση μέσα σε ένα ξηρό τηγανίζουμε τηγάνι μέχρι να ροδίσει το χρώμα, ακόμη και λιπαίνονται καυτό βούτυρο.

Πίτα με τυρί και λάπαθο

Ψήσιμο αυτό το κέικ θα χρειαστείτε την παραδοσιακή ζύμη που περιέχει μαγιά με το γάλα, μαγειρεμένα μέθοδο σφουγγάρι. Toppings γίνονται με βάση λάπαθο (500 g) συμπληρωμένο με 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης και 100 g του κατσικίσιο τυρί. Όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να αλέσει και ανακατεύουμε καλά μαζί.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Διαθέστε ένα πρώτο τμήμα της μορφής, και για τη διάταξη την πλήρωση του δεύτερου καλύμματος. Zaschipnut άκρη και να κάνει μια μικρή τρύπα στην κορυφή για ατμό να διαφύγει. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.