Αν σας αρέσουν τα λαχανικά, να αποθηκεύσετε στο βιβλίο σας, ένα άλλο νόστιμο πιάτο - μελιτζάνες σε κουρκούτι. Η συνταγή της προετοιμασίας της είναι αρκετά απλή, και μπορείτε να υποβάλετε ένα μικρό μπλε, και ως γαρνιτούρα και ως ένα ξεχωριστό πιάτο, για παράδειγμα, για το δείπνο. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μερικούς τρόπους για να προετοιμάσει το καλοκαίρι τα λαχανικά.
Μελιτζάνα tempura: συνταγή με σκόρδο και λιωμένο τυρί
Για μικρές μερίδες θα χρειαστείτε:
- 1 μελιτζάνα (λαμβάνουν άφθονα λαχανικά)?
- 2 αυγά κότας?
- γάλα - μισό φλιτζάνι αλεύρι και το ίδιο?
- 100 g του κάθε τυριού κρέμα?
- ένα ζευγάρι των συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου.
Πλύνετε μελιτζάνα, κομμένο σε φέτες (φλούδα δεν μπορεί να καταργηθεί), αλάτι και φορές σε ένα μπολ. Ας em λαχανικά, λόγω της πικρίας τους θα είναι. Αυτή τη στιγμή μπορείτε να κάνετε το κτύπημα: Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι, τριμμένο τυρί - μπορεί να σπάσει τα χέρια, πιέζεται το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Με μελιτζάνα διαρροή χυμό, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Μετά από κάθε κομμάτι του προκύπτοντος βουτιά στο κουρκούτι και τηγανίζουμε γρήγορα σε μια καυτή τηγάνι με βούτυρο και στις δύο πλευρές. Θα πρέπει να πάρετε μια χρυσή ρόδινη και τραγανή. Σερβίρετε με ξινή κρέμα μπορεί, ή φυσικό γιαούρτι.
Μελιτζάνα tempura: η συνταγή της κινεζικής κουζίνας
Για την εκπόνηση της παρούσας νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο που θα χρειαστείτε:
- 3 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνα?
- 300 ή έτσι γραμμάρια κιμά χοιρινό?
- 2 αυγά κότας?
- καρύκευμα «Ajinomoto», άμυλο, λίγη ζάχαρη, αλάτι και φυτικά έλαια.
Μελιτζάνα φλούδα, κομμένο σε χοντρές φέτες και αλάτι. Στο βόειο κρέας, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, το αλάτι και το «Ajinomoto» μίγμα. Ετοιμάστε τη ζύμη: Ανακατέψτε 2 αυγά, καρυκεύματα και το άμυλο - θα πρέπει να πάρετε τη συνοχή των ξινή κρέμα. Τώρα, κάθε κομμάτι της μελιτζάνας κάνει μια μικρή τσέπη στη μέση, βάλτε τη γέμιση στο εσωτερικό, βουτιά στο μίγμα αυγών. Μετά μελιτζάνα tempura κινεζική τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι (κάθε κομμάτι πρέπει να είναι προετοιμασμένοι όχι περισσότερο από 5-7 λεπτά) και σερβίρετε.
Μελιτζάνα στο Κτύπημα: μια συνταγή με ντομάτα
Το πιάτο αυτό μπορεί να είναι το ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Πάρτε:
- 1-2 μελιτζάνα και ο ίδιος αριθμός των τομάτας?
- 1 αυγό?
- κουταλιά της σούπας αλεύρι και λίγο γάλα?
- μια-δυο σκελίδες σκόρδο και μαγιονέζα.
Μελιτζάνα κομμένη σε φέτες, αλάτι, τότε το ίδιο με τις ντομάτες. Ετοιμάστε τη ζύμη: Ανακατεύουμε το αυγό, το αλεύρι και το γάλα μέχρι τη συνοχή του παχιά κρέμα. Βουτήξτε ένα κομμάτι από κάθε μελιτζάνα με το μείγμα και τηγανίζουμε σε λάδι. Ντομάτες απλά τηγανίζουμε χωρίς κτύπημα. Και τώρα, για κάθε φέτα μελιτζάνας βάλετε τις ντομάτες από πάνω γενναιόδωρα λιπαίνει μαγιονέζα, καρυκευμένο με σκόρδο, μελιτζάνα και στη συνέχεια να καλύψει. Αποδεικνύεται νόστιμο και όμορφα. Το τελικό πιάτο θα φανεί ιδιαίτερα εορταστική αν πριν από τη διατροφή να πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο βότανα. Μελιτζάνα τεμπούρα με ντομάτα μπορεί να γίνει με ξινή κρέμα σάλτσα - έτσι ώστε να πάρει λιγότερες θερμίδες.
Μετά την ανάγνωση του άρθρου μαγειρική γουρουνάκι αναπληρώνονται με τρεις νέες συνταγές. Αυτά τα πιάτα λαχανικών λαμβάνεται νόστιμο, απλό και πολύ ικανοποιητικό. Η οικογένειά σας είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε.