Μενού παγκρεατίτιδα ως ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας

Οι φλεγμονώδεις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα βρεθεί σχεδόν σε κάθε άλλο ενήλικο. Αυτό οφείλεται κυρίως στην παραβίαση του καθεστώτος και την ποιότητα των τροφίμων, συχνά άγχος και πολλοί άλλοι κοινωνικοί παράγοντες.

Οι πιο κοινές από αυτές είναι γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα. Έχουν εκδηλωθεί αδυναμία της πέψης. Αλλά το μενού με παγκρεατίτιδα ή οποιαδήποτε άλλη γαστρεντερική νόσο απαιτεί μια ειδική δίαιτα. Ωστόσο, οι ασθενείς συχνά δεν δίνουν αρκετή προσοχή στην υγεία τους, και αυτό οδηγεί στην εξέλιξη της νόσου. Αν και στα αρχικά στάδια για την εξάλειψη των γαστρεντερικών διαταραχών που μπορεί να επιτευχθεί με την επιστροφή στην σωστή διατροφή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό η σωστή προετοιμασία του μενού για παγκρεατίτιδα, όπως η ασθένεια αυτή είναι εξαιρετικά ευαίσθητη στην εισερχόμενη αρχή τροφίμων. Βοηθά επίσης να θεραπεύσει το μισό ήδη υπάρχουσα νόσο, μαζί με την κατάλληλη θεραπεία.

Κάνουμε ένα καθημερινό μενού

Η σωστή μενού με παγκρεατίτιδα θα πρέπει να περιλαμβάνει μόνο φειδωλός φαγητό: βραστά, ψητά ή τύπο. Συνιστώμενη χορήγηση γεύμα λιπαρού μείωση, ιδιαίτερα κατά το τηγάνισμα μαγειρεμένα, καπνιστά ή από το ψήσιμο στη σχάρα. Έτσι, το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία - διατροφή για παγκρεατίτιδα. μενού δείγμα μπορεί να μοιάζει. Νωρίς το πρωί - κουάκερ με νερό ή με μια μικρή προσθήκη γάλακτος και ένα παϊδάκι ατμού. Γεύμα στο 11, επέτρεψε ένα φλιτζάνι τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ένα ποτήρι του πράσινου τσαγιού. Στις δύο Lunch: χορτοφάγος σούπα, ένα κομμάτι ψάρι και ατμού 60 γραμμαρίων μερίδα σαλάτα τεύτλων. Στη συνέχεια γεύμα στις 4 μ.μ. - απογευματινό τσάι. Τρώμε ομελέτα των δύο πρωτεϊνών και πίνουν χυμό καρότου, κατά προτίμηση φρέσκο και όχι κρύο. Το δείπνο 7 ρολόι εμφανίζεται σε ένα ατμού στιφάδο λαχανικών με 30 g μαγειρευμένου άπαχου κρέατος και ένα ποτήρι κομπόστα. Και τέλος, στις 9 μ.μ., 2 ώρες πριν τον ύπνο, πίνουν μόνο 200 ml γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Αλλά το μενού σε οξεία παγκρεατίτιδα ακόμη αυστηρότερες: στις πρώτες τέσσερις ημέρες συνιστάται νηστείας και στη συνέχεια σταδιακή επιστροφή σε μια υγιεινή διατροφή.

Πώς να μαγειρέψουν

Για κάθε ημέρα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ σούπα πατάτας. Γι 'αυτόν, θα πρέπει πρώτα να βράσει άπαχο κοτόπουλο, στραγγίστε την αρχέγονη σούπα και βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και πάλι. Για τη δευτεροβάθμια add κομμένο σε μικρούς κύβους και πατάτες μέχρι να ψηθεί, σε ένα μικρό κομμάτι καρότα passeruem το βούτυρο και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε zazharku σούπα, λίγο αλάτι και να ρίξει ένα φύλλο δάφνης.

Επίσης πολύ χρήσιμα είναι γλοιώδες σούπα ρύζι. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει πρώτα να βράσει το νερό για να ¼ φλιτζάνι ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες τα καρότα, προσθέστε σε αυτό 0,5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λίγο αλάτι και ζάχαρη και να σιγοβράσει για 5-10 λεπτά μέχρι polurazmyagcheniya. Στη συνέχεια, προσθέστε ¾ με το άρθ. πλένονται ρύζι, χύστε άλλο 5 Art. νερό και μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Όταν είστε έτοιμοι, να αναβάλει κατά μέρος 2 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένο ρύζι για γαρνιτούρα. Το υπόλοιπο πολτού σε πουρέ, ελαφρώς αραιώστε με το γάλα, αλάτι για γεύση. Η πλάκα επιστροφή σερβίρεται με ρύζι και ψωμί πίτουρο.

Για μενού με παγκρεατίτιδα είναι ιδανικές και ατμού παϊδάκια. Γι 'αυτούς που χρησιμοποιούν συστροφή μύλο 0,5 kg κιμά στήθος κοτόπουλου σε, προσθέτοντας στις ίδιες 100 γραμμάρια ψωμί μουσκεμένο στο γάλα 5-10 λεπτά (όχι λευκό), ένα αυγό, αλάτι και ελαφρώς χύτευση μπιφτέκια. Αυτή η σύνθεση θα είναι αρκετά κολλώδες. Για να εξαλειφθεί αυτό το προϊόν θα πρέπει να κυλήσει στο αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Τώρα έβαλε σε μια αργή τηγάνι φωτιά, το ένα τρίτο ή ακόμη και το ένα τέταρτο γεμάτο με νερό, αφήνουμε να πάρει βράση τελευταία. Στη συνέχεια το εγκαταστήσετε σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε στο οποίο μπιφτέκια μας. Ερμητικά κλείστε το καπάκι και στον ατμό για περίπου 15 λεπτά εξυπηρετήσουν καλύτερα με ρύζι ή πουρέ πατάτας.