Πώς θα μπορούσαν να προετοιμάσει τη μελιτζάνα με βρασμένο λάχανο

Φθινόπωρο - δεν είναι μόνο μια στιγμή του έτους. Αυτή είναι η στιγμή που μπορούμε να επιδοθούν θερμά το σώμα σας με βιταμίνες. Γι 'αυτό δεν χρειάζεται να είναι ένα εξειδικευμένο σεφ. Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνο μελιτζάνα με κομπόστα λάχανο, γίνεται με όλους τους κανόνες της μαγειρικής. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τις πιο απλές συνταγές.

Φυτικά γιορτή της γεύσης

Είναι καλύτερο να γίνει η μελιτζάνα με λάχανο, βρασμένο με άλλα λαχανικά. Είναι απλό και, επιπλέον, θα προσθέσει ένα πιάτο αμυδρή μυρωδιά του φθινοπώρου. Για την εργασία που απαιτούνται: σε ένα κεφάλι του λάχανου, δύο μελιτζάνες, ένα ζευγάρι των τοματών και μισό φλιτζάνια φρέσκο ζωμό, κρεμμύδι, 35 γραμμάρια φυτικών ελαίων, μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και μερικά μπιζέλια μαύρο πιπέρι.

Cook μελιτζάνα και το λάχανο στιφάδο πρέπει να είναι ως εξής:

1. Πρώτον, όλα τα λαχανικά χρειάζονται ένα καλό πλύσιμο.
2. Μελιτζάνα κομμένο σε κύβους των αυθαίρετων μεγέθους, και το αλάτι, κόλπος νερό, το αφήνουμε για 20 λεπτά. Αυτό θα απελευθερώσει το προϊόν από την πίκρα.
3. Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να ψιλοκόβουμε το λάχανο και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο με την προσθήκη νερού.
4. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε τις ντομάτες, ξεφλουδισμένες. Μαζί, τα προϊόντα θα πρέπει να τεθεί μια άλλη τρίτη ώρα.
5. Αυτή τη στιγμή, από την άλλη τηγάνι μελιτζάνα με κρεμμύδια, ψιλοκομμένα ημικρίκια.
6. Συνδέστε τα προϊόντα και σιγοβράζουμε για 8-10 λεπτά.

Μελιτζάνες και λάχανο, κομπόστα κατά κάποιο τρόπο, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κρύο.

Τα αποθέματα για το χειμώνα

Έτσι διοργανώνονται από τη φύση που κάθε προϊόν έχει τη δική του ζωή. Από αμνημονεύτων χρόνων οι άνθρωποι προσπάθησαν να κάνουν τα αποθέματα που κατά τη χειμερινή περίοδο επίσης, σε θέση να τρώνε τα αγαπημένα τους πιάτα. Μια επιλογή για τέτοια κενά είναι το λάχανο με μελιτζάνα. Το χειμώνα, είναι καλύτερο να κάνει μια σαλάτα. Θα λάβει το επόμενο σύνολο των προϊόντων: 2 κιλά 3 κιλά μελιτζάνες λάχανο, κρεμμύδια για τη λίβρα, καρότα και γλυκές πιπεριές, 300 γραμμάρια σκόρδο, αλάτι, πικρή 2 πιπέρι, ½ λίτρο φυτικού ελαίου και 30 γραμμάρια οξικού αποστάγματα.

Όλα γίνονται μέσα σε λίγα λεπτά:

1. Για να ξεκινήσετε με μελιτζάνα θα πρέπει να είναι 5-7 λεπτά να βράσει σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια στύψτε και το κόβουμε σε κομμάτια.
2. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά ως εξής: καρότα - σε ένα τρίφτη, κρεμμύδι - δαχτυλίδια, λάχανο - στο τεμαχιστή, πιπέρι - ταινίες, το σκόρδο και το πικρό λοβό - μια μηχανή κοπής κιμά.
3. Το προϊόν συλλέχθηκε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
4. Μάζα γεμίζονται σε μισό λίτρο δοχεία, αποστειρώθηκαν για 20 λεπτά, και στη συνέχεια roll.

Αυτό το λάχανο με μελιτζάνα, συγκομίζονται το χειμώνα, θα μπορούσε κάλλιστα να σταθεί μέχρι την επόμενη σεζόν. Και η σαλάτα διακοσμήσει τέλεια ένα τραπέζι τις κρύες ημέρες.

Πιάτα από το φούρνο

Κάθε μάγειρας μπορεί να βεβαιώσει, καθώς και με λάχανο με μελιτζάνα. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα λαχανικά και μαγειρεύουμε μια υπέροχη κατσαρόλα. κατάλογος των προϊόντων είναι αρκετά μεγάλο: 3 μελιτζάνα ίδιο αριθμό των πιπεριών, ½ κεφάλι του λάχανου, 6 ντομάτες, 2 κρεμμύδια, αλάτι, 1 καρότο, 2 αυγά, το πιπέρι, 200 γραμμάρια τυριού, 60-70 γραμμάρια αλεύρι, φυτικό έλαιο, ένα ζευγάρι των κουτάλια πάστα ντομάτας και βότανα.

1. Όλα τα προϊόντα για να πλύνετε και να προετοιμάσει ένα συγκεκριμένο τρόπο (το καθένα με τον τρόπο του).
2. Μελιτζάνα μουλιάσει σε κρύο νερό, και στη συνέχεια κόβονται εγκαρσίως και τηγανίζεται σε λάδι, προ-roll σε κάθε φέτα στο αλεύρι.
3. Ντομάτες, κομμένα σε λεπτές φέτες.
4. φέτες κρεμμύδι Fry με τριμμένο καρότο με το χαρακτηριστικό απόχρωση.
5. Προσθέστε σε αυτό το αλάτι, πιπέρι και το λάχανο, κομμένο σε λωρίδες και το πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι ο όγκος μίγματος μειώνεται περίπου κατά το ήμισυ.
6. Σε βραστό βάζουν πολλά ζυμαρικά και περιμένει άλλα 5 λεπτά.
7. Ετοιμάστε τη σάλτσα από αυγά, αλεύρι και ξινή κρέμα.
8. Η προπαρασκευαστική διαδικασία ολοκληρώνεται. Τώρα είστε έτοιμοι να συγκεντρώσει. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε σε ένα ψήσιμο προϊόντων με την ακόλουθη σειρά: μελιτζάνα - ντομάτες - ψητά λαχανικά - τριμμένο τυρί - σάλτσα - μελιτζάνα.
9. Μορφή βάλει στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Πριν σερβίρετε το πιάτο μπορεί να πασπαλίζουμε με τα βότανα.

Χρήση σε κάθε κουτάλι

Κάθε νοικοκυρά ξέρει τι να κάνει, όταν το χέρι έχει ένα φρέσκο μελιτζάνα, λάχανο, καρότα και κρεμμύδια. Και αν όλα αυτά προσθέσετε μερικά λαχανικά, μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετική στιφάδο. Τα προϊόντα θα χρειαστείτε τον ακόλουθο αριθμό: 200 γραμμάρια λάχανο 2 μελιτζάνες, ένα ζευγάρι των καρότα, κρεμμύδι, 1 κολοκυθάκι, 40 γραμμάρια ξύδι και 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.

Προετοιμασία στιφάδο μόλις σε τρία βήματα:

1. Πρώτα θα πρέπει να ψήνουμε στο φούρνο μελιτζάνες με κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, τους αφαιρέσει από το δέρμα, και η σάρκα κοπεί με ένα μαχαίρι.
2. Κρεμμύδια μπριζόλα σε κύβους, τα καρότα τρίψτε απαλά, και ψιλοκόψτε το λάχανο. Τα προϊόντα που συνδυάζουν σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το ξίδι και τα ζυμαρικά.
3. Κολοκυθάκια και μελιτζάνες συνδεθεί με άλλα λαχανικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Το πιάτο είναι έτοιμο για χρήση. Και για όσους θέλουν να πάνε για τον ενθουσιασμό και κέφι, μπορείτε να διεισδύουν η γενική βάλτε λίγο σκόρδο. Ωστόσο, προκαταρκτικά, είναι καλύτερο να παρακάμψετε μέσω του τύπου ή απλά κόβουμε με ένα μαχαίρι.