Μια νόστιμη συνταγή για σάλτσα ταρτάρ

Σάλτσες για μεγάλο χρονικό διάστημα και να γίνει μέρος της ζωής μας, ως ένα προϊόν που εμπλουτίζει τα γευστικά χαρακτηριστικά του κάθε πιάτου. Συχνά χρησιμοποιούν κέτσαπ στην καθημερινή ζωή, και η μαγιονέζα είναι τόσο συχνά χρησιμοποιείται στη μαγειρική, ότι είμαστε ήδη ζουν χωρίς αυτήν δεν είναι. Πιστεύουμε ότι η γεύση των τροφίμων δεν είναι το ίδιο. Όμως, πρέπει να πω ότι κατά τη σοβιετική εποχή, η οικοδέσποινα δεν ήξερε μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες και ήταν σε θέση να μαγειρέψουν μόνο σε μερικά εστιατόρια. Αλλά στην εποχή μας είναι μια ατελείωτη σειρά από συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από καρυκεύματα γεύση. Είναι, επίσης, πωλείται σε όλα τα σούπερ μάρκετ έτοιμα, αλλά τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με τα προϊόντα που παρασκευάζονται με τα χέρια τους.

Ειδικότερα, σήμερα θέλω να μιλήσω περισσότερο για αυτό το υπέροχο γευστικό σάλτσα ως Τάρταρα. Είναι πλέον αρκετά γνωστό και χρησιμοποιείται συχνά, ακόμα και στην καθημερινή ζωή.

σάλτσα Συνταγή ταρτάρ ξεκίνησε στη Γαλλία το 19ο αιώνα, κατά τη διάρκεια της Σταυροφοριών, όταν οι Γάλλοι συναντήθηκε στο δρόμο τους νομαδική Τάρταρα, το όνομα του οποίου ονομάστηκε σάλτσα. Αυτή η σάλτσα σερβίρεται συνήθως με τα ψάρια πιάτα, θαλασσινά, καθώς και αλλαντικά.

Προετοιμασία της σάλτσας μέσα σε λίγα λεπτά, αλλά για ότι έχει αποκτήσει την αληθινή γεύση, που προσιδιάζουν μόνο σ 'αυτόν, η σάλτσα θα πρέπει να είναι στο ψυγείο τουλάχιστον μια ώρα πριν το σερβίρισμα και σερβίρεται κρύο.

συνταγή σάλτσα ταρτάρ βασίζεται στη μαγιονέζα με λαχανικά και βότανα, τα οποία δίνουν στο σάλτσα μια συγκεκριμένη γεύση.

Υπάρχουν δύο εκδοχές μαγειρέματος: γρήγορη σάλτσα συνταγή ταρτάρ (αν χρησιμοποιείτε έτοιμα μαγιονέζα) και πλέον (περιλαμβάνει την προετοιμασία της η μαγιονέζα στο σπίτι).

Πώς να μαγειρέψουν την σάλτσα ταρτάρ;

Για γρήγορο φαγητό, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

- μαγιονέζα για να σας γούστο 120 g

- ψιλοκομμένο αγγουράκια 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

- ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

- ψιλοκομμένο 1 κάπαρη κουταλιά της σούπας. κουτάλι

- φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια

- αλάτι, μαύρο πιπέρι

Έτσι, να λάβει τη μαγιονέζα και απλώστε το σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε σε αυτό το αλάτι και το πιπέρι. Αγγουράκια, κρεμμύδια και κάπαρη, προ-ψιλοκομμένο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά μαζί και προσθέτουμε φρέσκο χυμό λεμονιού. Όταν σάλτσα μας είναι έτοιμη, θα πρέπει να το βάλετε σε μια ώρα και ένα μισό στο ψυγείο, έτσι αγόρασε χαρακτηριστική γεύση του. Όλα μπορούν να παρέχονται.

Ορισμένοι οπαδοί του λίγο απότομη προστίθεται στη σάλτσα ταρτάρ λίγο σκόρδο, συμπίεση μέσω chesnokodavilku.

Υπάρχουν επίσης δυνατό να δοκιμάσετε και προσθέστε τα βότανα, για παράδειγμα, ψιλοκομμένο άνηθο.

Πώς να προετοιμάσει πέτρας στο σπίτι σας;

Υπάρχει και μια άλλη συνταγή για την κρέμα της πέτρας, η οποία περιλαμβάνει την προετοιμασία των μαγιονέζα μόνοι τους. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

Για τη μαγιονέζα:

- κρόκοι αυγών 2 τεμ.

- ελαιόλαδο 300 ml.

- ξίδι από λευκό κρασί 2 κουταλάκια του γλυκού

- ζάχαρη 0,5 κουταλάκι

- αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα:

- ψιλοκομμένο αγγουράκια 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

- ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

- ψιλοκομμένο 1 κάπαρη κουταλιά της σούπας. κουτάλι

- φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια

Για την παρασκευή μαγιονέζας στο σπίτι, θα πρέπει να έχετε το μπλέντερ (αν και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό). Όλα τα συστατικά προσθέσουμε σε μαγιονέζα σε ένα μπλέντερ και το μίγμα μέχρι να γίνει λείο. Αυτό δεν ισχύει για το ελαιόλαδο, αυτό προστίθεται βραδέως σε ένα λεπτό ρεύμα και αναδεύεται αργά. Έχουμε μαγιονέζα. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε άμεσα στην προετοιμασία των σάλτσα ταρτάρ. Ακολούθως συνταγή σάλτσας ταρτάρ είναι το ίδιο όπως περιγράφεται ανωτέρω.

Αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται ανεξαρτήτως μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για τρεις ημέρες.

Τώρα ξέρετε πώς μπορείτε εύκολα και χωρίς προβλήματα να εκπλήξει την οικογένειά σας ένα νόστιμο Εκτός από ένα γεύμα.