Αυτές οι διαφορετικές σάλτσα. Μια συνταγή για όλα τα γούστα

Η κάλυψη της καθυστέρησης στην προετοιμασία των φαγητών, προσπαθούμε πάντα να τους νοστιμότερα. Αυτό μας βοηθά να σάλτσα, μια συνταγή που μπορείτε να επιλέξετε για κάθε γούστο. Μπορεί να είναι λαχανικά, το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια. Λευκή σάλτσα ετοιμάζεται πιο συχνά ή σάλτσα «μπεσαμέλ». Προϊόντα για την παρασκευή του απαιτείται δεν είναι πολλά, αλλά η εμφάνιση και η γεύση των πιάτων βελτιώνονται σημαντικά.

Ο καθένας θυμάται τη γεύση, αλλά στο σπίτι αυτό σάλτσα όπως στην τραπεζαρία του σχολείου και του νηπιαγωγείου, αποδεικνύεται σπάνια. Και όλα αυτά επειδή το σπίτι, προσπαθούμε να προσθέσετε σε αυτό το πιάτο μια ποικιλία από βότανα και ρίζες να κάνει μια μοναδική γεύση. Στο χώρο της εστίασης, αντιθέτως, τα πάντα είναι αυστηρά βαθμονομηθεί. Και αν στη συνταγή δίνεται να θέσει συνολικά 30 γραμμάρια λαδιού, τότε είναι τόσο πολύ και θα προστεθούν. Αλλά αυτό δεν είναι για μας. Εμείς δεν λαμβάνουν υπόψη τα χαρακτηριστικά και τις προτιμήσεις του συνόλου των νοικοκυριών. Σάλτσα, μια συνταγή που είναι σχεδόν πάντα διαφέρει ελαφρώς, αποδεικνύεται κάθε φορά με πλούσια γεύση και άρωμα.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία της σάλτσας. Ψημένα συνηθισμένο κέρατα, αλλά να πάρει τους κάθε μέρα μια νέα σάλτσα, θα είστε σε θέση να θρέψει την οικογένειά μου ποικίλο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν με πιστεύετε; Ας δούμε.

συνταγή σάλτσα με βάση το κρέας.

Απαιτεί οποιοδήποτε κρέας. Αυτό μπορεί να είναι κοτόπουλο, βοδινό, χοιρινό ή κουνέλι. Επίσης χρειάζονται κρεμμύδι, καρότο, πιπέρι και αλάτι, φυτικά έλαια και λίγο σκόρδο. Ο αριθμός των συνιστωσών αναλάβει τη διακριτική ευχέρεια με βάση την γεύση και την παρουσία των προϊόντων στο ψυγείο.

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, τα καλύτερα ραβδιά. Τηγανητό σε μια τραγανή στο λάδι, στη συνέχεια χύστε το νερό και το αφήνουμε να στιφάδο. Τα υγρά πρέπει να είναι ακριβώς όσο διάστημα είναι αναγκαίο για να καλύψει το κρέας. Ενώ ετοιμάζεται, καθαρίζουμε τα λαχανικά φλούδα. Τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο, κιμά. Μπορείτε απλά να κοπεί σε λωρίδες ή κιμά.

μίγμα λαχανικών πρέπει να σιγοβράσει σε ένα φυτικό έλαιο, στη συνέχεια προσθέστε στο κρέας. Προσθέστε αλατοπίπερο. Σάλτσα μείγμα. Αν σε αυτή τη στάση, παίρνουμε ένα υγρό ζωμό. Αλλά μπορεί να πήξει, αν θέλετε. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και αραιώνεται με νερό και στη συνοχή της ζύμης για τηγανίτες. Το προκύπτον υγρό έκχυσης ένα λεπτό ρεύμα σε μία σάλτσα κρέατος, ακόμα ανάδευση. Μαγειρεύουμε για περίπου πέντε λεπτά και βγάζουμε από τη φωτιά. Επιμένουμε για άλλα δέκα λεπτά, απλώστε τα κέρατα σε ένα πιάτο και ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το κρέας.

συνταγή σάλτσας με θαλασσινά.

Θα χρειαστούμε τριακόσια γραμμάρια κάθε ψαριού, διακόσια γραμμάρια της θάλασσας κοκτέιλ στην κατάψυξη, μία πιπεριά, ένα κρεμμύδι, τέσσερα δόντια του σκόρδου, τρεις ντομάτες, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, τα μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Κατ 'αρχάς, σαφείς όλα τα λαχανικά από τη φλούδα και τους σπόρους, και φιλέτα ψαριών από τα οστά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισό δαχτυλίδια. Μετατρέψτε τις ντομάτες σε κύβους και το πιπέρι στην ψάθα. Το σκόρδο έχει περάσει μέσα από τον Τύπο.

Τα τηγανίζουμε τα ψάρια κρεμμύδι σε ένα τηγάνι τεφλόν χωρίς λάδι. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα της το χυμό ντομάτας. Με την παρούσα η υγρό σε βρασμό και αμέσως προσθέστε το τηγάνισμα ιχθύων, θαλάσσιο κοκτέιλ, καρυκεύματα και αλάτι. Μαγειρική δεν είναι περισσότερο από 10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, ανακατεύουμε καλά και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Επιμένοντας υπό την κάλυψη για άλλα δέκα λεπτά. Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε τα κέρατα στο a la carte πιάτα και το πότισμα σάλτσα.

Κατά παρόμοιο τρόπο αυτό προετοιμάζει σάλτσα με μανιτάρια. Και όλοι εξετάσει την περίπτωση των φυτικών σάλτσα στον κύβο ζωμό. Θα χρειαστούμε ένα καρότο και το κρεμμύδι, ένα ζάρι, μια κουταλιά άμυλο πατάτας, και πάστα ντομάτας και μισό ποτήρι νερό. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα ξεφλουδισμένα και συνθλίβονται. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Ο ζωμός κύβος φλυτζάνι τσαγιού φυλή. Προσθέστε λύση τηγανητά λαχανικά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου δέκα λεπτά. Αραιώστε μια κουταλιά άμυλο μισό ποτήρι νερό. Ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα και πάστα ντομάτας σε ένα τηγάνι, ακόμα ανάδευση. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Εάν επιθυμείτε να αποκτήσετε μια ομοιογενή σάλτσα, θα πρέπει να σκουπίζεται με ψητά λαχανικά από κόσκινο.