Solyanka με λουκάνικο: όπως μπορεί να είναι

Είμαστε εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι η σούπα - είναι εμπεριστατωμένη, και του προετοιμασία χρειάζεστε για να περάσετε μισή ημέρα. Αυτό αποθαρρύνει μερικές νοικοκυρές, όπως το μαγείρεμα, ειδικά αν έρθει το βράδυ από τη δουλειά κουρασμένος. Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα και γρήγορη σούπα για όλη την οικογένεια; Αν το ψυγείο σας είναι εξοπλισμένο με περισσότερο ή λιγότερο, και έχει ένα παραδοσιακό ρωσικό προϊόντος, όπως τουρσιά, μπορείτε κυριολεκτικά μια ώρα για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο συνονθύλευμα. Για να ληφθεί nesyroe κρέας μαγείρεμα ταχύτητα, και το λουκάνικο - 300 g ανά λίτρο του τριών σούπα. Για τους σκοπούς αυτούς, ιδανικό καπνιστά τυριά, αλλά και καλή «κυνηγετικά σκυλιά», και ακόμη και τα είδη των βρασμένο - το πιο σημαντικό, ότι η ποιότητα των προϊόντων, δεν βράζει μαλακά, και να μην κολλήσουν στο τηγάνι.

Πρώτα απ 'όλα, πέντε καθαρά πατάτες μέσο, κομμένο σε κύβους και ρίξτε τα σε βραστό αλατισμένο νερό να βράσει για 10 λεπτά. Όποιος παρασκευάζεται κάθε πιάτο αλλαντικών, γνωρίζει ότι πριν να το προσθέσετε στη σούπα, μπορείτε να τηγανίσετε. Έτσι, το κύριο συστατικό κομμένα σε λωρίδες, και ένα τηγάνι για 3-5 λεπτά φέρει σε μια ελαφρώς ροδίσει σε ηλιέλαιο. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να το σοτάρουμε μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα, αλλά σε αυτή τη συνταγή σας προτείνουμε να το μαγειρέψετε ξεχωριστά. Μαζί με το λίπος ξύνεται τηγάνια περιεχόμενο σε μια σούπα.

Δύο μέγεθος κομμένα λωρίδες τουρσιά μέσο και στιφάδο με μια μικρή ποσότητα του ζωμού τέσσερα λεπτά. Τώρα στρεφόμαστε στις μεγάλες λάμπες: shinkuem και passeruem μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας και σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Solyanka με λουκάνικο θα ξινίσει αν VOLEM σε αυτό (μετά τα αγγούρια και τα κρεμμύδια με πάστα ντομάτας) ποτήρι αγγουριού άλμης. Στη συνέχεια θα πρέπει να δώσει το βράζουμε τη σούπα για δέκα λεπτά.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης δύο ρίξει και αποξηραμένα βασιλικό. Ενώ Solyanka λουκάνικο μας είναι μαγειρεμένα, να λάβει 100-150 γραμμάρια μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι και τα κόβουμε σε φέτες (επιτρέπεται και το μισό). Προσθέστε τα στο τηγάνι, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Protomai δώσει κάτω από το καπάκι άλλα τρία λεπτά. Στο κάτω μέρος του πιάτου θέσει μια φέτα λεμόνι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ρίξτε τη σούπα και απολαύστε!

Υπάρχουν χειμώνα και το καλοκαίρι Solyanka με λουκάνικο. Αν κοντά στο χέρι, υπάρχουν φρέσκα λαχανικά, όπως πιπεριές, τα πράσα, ντομάτες, πράσινα φασόλια, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά λαχανικά και προσθέστε το στη σούπα. Η σειρά των καρτελών στο τηγάνι ως εξής: πρώτη τηγανητά κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα, λουκάνικα, πιπεριές και άλλα λαχανικά, στο τέλος - τομάτες. Ολόκληρη η μάζα σβήνεται (μέσω της κατανομής του χυμού από ντομάτες).

Winter Solyanka λουκάνικο παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας διάφορες αγγουράκια (200 g) και κάπαρη (100 g). Σε αυτή την επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία των τάξεων - το περισσότερο, τόσο το καλύτερο. Αλλά θα πρέπει να είναι είδη πρώτης κατηγορίας λουκάνικο - σε καμία περίπτωση δεν saltseson ή liverwurst. Φαίνεται καλό στην τσάντα της «γλώσσας» και το «Doctor». Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καπνιστό οξύρρυγχο ή άλλα κρέατα όπως το ψητό κοτόπουλο. Το χειμώνα σούπα μπορεί επίσης να ρίξει εξίσου μαύρες και πράσινες ελιές. Ως ένα πείραμα, μπορείτε να προσπαθήσετε να εφαρμόσετε ένα τέτοιο συνονθύλευμα με ξινή κρέμα.