Μοσχάρι στο φύλλο - προετοιμασία νόστιμο και νόστιμο πιάτο

Θα πρέπει να μαγειρέψετε το μοσχάρι μέχρι αποδείχθηκε τρυφερό και απαλό. Για να γίνει αυτό, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό κρέας. Θα πρέπει να είναι νέος και φρέσκο. Συνήθως κατά τη διάρκεια του βοείου κρέατος μαγείρεμα περισσότερο από ό, τι, για παράδειγμα, το χοιρινό κρέας. Αλλά γνωρίζοντας μερικά μυστικά, μπορείτε να μειώσετε το σημαντικά.

Για παράδειγμα, το βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο προετοιμασία λίγο πιο γρήγορα. Για να κάνετε αυτό το πιάτο θα πρέπει να διαρκέσει περίπου ένα κιλό κρέας. Προετοιμάστε το μετά το πλύσιμο και στεγνή πετσέτα. Στη συνέχεια θα πρέπει να Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα και το σκόρδο. Κάνουμε μικρές τομές στο κρέας και να ορίσει σκελίδες σκόρδο εκεί και κομμένο σε φέτες τα καρότα. Στη συνέχεια θα πρέπει να πασπαλίζουμε βόειο κρέας με το αλάτι και τα μπαχαρικά. Τώρα που το κρέας στο φύλλο. Σε κάθε πλευρά να θέσει το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό. Θα τυλίγουμε φύλλο και να στείλει τελικά σε έναν θάλαμο αέρα.

1,5-2 ώρες, μπορείτε να δείτε εάν το βόειο κρέας που παρασκευάζονται σε αλουμινόχαρτο. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε ένα κομμάτι της ραβδί κρέας. Εάν ο χυμός είναι σαφές, το βόειο κρέας είναι έτοιμο. Μέσα από το φύλλο πρέπει να δείτε ένα πολύ χυμό, οπότε ανοίξτε το πολύ προσεκτικά.

Τώρα θα σας πω πώς να προετοιμάσει το βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο με πατάτες. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία του ψησίματος, θα πρέπει πρώτα να φέρει όλα τα υλικά μέχρι τα μισά. Κόψτε ραφές μοσχαρίσιο φιλέτο. Στη συνέχεια, αποκρούουν κάθε φέτα και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε ένα τηγάνι σε όλες τις πλευρές. Οι πατάτες πρέπει να καθαρίζονται και να κοπεί σε φέτες. Περαιτέρω, τηγανισμένα σε βούτυρο. Τώρα, απλώστε ένα φύλλο σε ένα ταψί και απλώστε μπριζόλες της. Στην κορυφή του κρέατος να βάλει πατάτες. Τώρα θα πρέπει να πλένετε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και ψήστε στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αυτό το μίγμα απλώθηκε επί Pot. Προσθέστε αλάτι και τυχόν καρυκεύματα εάν είναι επιθυμητό. Κλείστε το φύλλο, για να αποφευχθεί η ανοιχτούς χώρους. Στέλνουμε το γεύμα μας σε ένα θάλαμο άνεμο. Βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο σερβίρεται με λαχανικά ή σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Όταν μαγειρεύετε το βόειο κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καρυκεύματα. Θα δώσει τη γεύση του κρέατος και νέες γεύσεις. Γαρνίρουμε μπορούν επίσης να υποβάλουν οποιαδήποτε. Συνήθως κατά την προετοιμασία βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο, παράγει ένα πολύ χυμό. Έχει μια γεύση του κρέατος και το άρωμα των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται. Σερβίρετε το ως σάλτσα ή σάλτσα κάνουν αυτό.

Βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο, ψημένο σε ένα κομμάτι, ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι. Το επόμενο γεύμα μπορεί να παρασκευαστεί και υπηρέτησε για τους επισκέπτες. Πάρτε ένα κομμάτι του βοείου κρέατος και τουρσί αυτό. Αν το κρέας με κόκαλα, τότε μην το αφαιρέσετε. Τώρα την παρασκευή του μίγματος για τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, φασκόμηλο, ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι οποιαδήποτε. Αυτό το μίγμα τέθηκε στο κρέας και μαρινάδα αφήστε το για 10 ώρες. Μπορείτε να επιλέξετε τις δικές τους μπαχαρικά και προσθέτουμε το φύλλο δάφνης. Για το κρέας ήταν γευστικό, θα πρέπει να μουλιάσει σε μαρινάδα.

Τώρα πρέπει να σωστά ψήνουν το κρέας. Εκθέτουν το φούρνο στους 230 βαθμούς και στείλτε το βόειο κρέας για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώνεται 170 βαθμούς και ψήνουμε το κρέας άλλες 1,5 ώρες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ελέγξετε αν το βόειο κρέας που παρασκευάζονται σε αλουμινόχαρτο. Το κρέας κόβεται σε μερίδες και εξυπηρετούν. Μπορείτε να προ-καθαρίσει τις πατάτες και τις βράζουμε λίγο. Τότε βρισκόταν στο σχήμα, απλά μέχρι να ψηθεί το κρέας. Θα είναι μια μεγάλη συνοδεία για το γεύμα μας.

Αν προτιμάτε μια πιο υγιεινά τρόφιμα, χρησιμοποιήστε ένα μπεν μαρί. Εδώ είναι πώς να προετοιμάσει το βόειο κρέας σε μπεν μαρί. Συνταγές γρήγορα και εύκολα. Κόψτε τα στρώματα του κρέατος, και το καθένα από αυτά απόκρουση. Προσθέστε σε αυτούς με αλάτι και πιπέρι. Τρία καρότα σε ένα τρίφτη και προσθέστε σε αυτό το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε το με μαγιονέζα. Τώρα διαδώσει τη γέμιση πάνω στο στρώμα του κρέατος και να το μετατρέψει σε μια ζαριά. Βάλτε πάνω στο χαμηλότερο επίπεδο των ατμόπλοια βοείου κρέατος. Στο επόμενο επίπεδο, μπορείτε να βάλετε τις πατάτες με φέτες σκόρδο. Έχουμε προετοιμάσει περίπου 40 λεπτά.