Μπλε τυρί «Dor Blue» - νόστιμο και υγιεινό προϊόν

Σήμερα προσφέρουμε για να μάθετε περισσότερα για ένα από τα πιο νόστιμα ποικιλίες τυριών με την επωνυμία «Blue Door». Αυτό το προϊόν είναι ημι-στερεά συνοχή με μπλε τυρί ήρθε σε μας από τη Γερμανία. Η επιφάνεια της κρούστας τυριού αποτελείται από λευκή, και φαίνεται μέσα γαλαζωπό μάρμαρο νευρώσεις. «Dor Blue» διαθέτει μια πολύ λεπτή γεύση βουτύρου με ελαφρώς αλμυρή γεύση και μια ελαφριά μπαχαρικά.

Πώς να προετοιμάσει αυτό το είδος του τυριού

Κατά τη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών, «Dor Blue» παράγεται από σταθερή συνταγή, χρησιμοποιώντας το αγελαδινό γάλα, στο οποίο προστέθηκε η καλλιέργεια της ευγενούς σήψης. Οι κεφαλές Τυρί διατηρούνται σε κελάρια σε μία προκαθορισμένη θερμοκρασία. Ο όρος ωρίμανσης «DorBlu» είναι από τρεις έως πέντε μήνες. Αλλά αυτή η μέθοδος παρασκευής, περιγράφονται μόνο σε γενικές γραμμές. Η ίδια συνταγή ανήκει στην γερμανική εταιρεία με την επωνυμία «Kezeray Champignon Hofmeister.» Έχει πάνω από έναν αιώνα είναι ένα εμπορικό μυστικό.

«Dor μπλε» δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι το μπλε χρυσός. Είχε εκτιμηθεί από καλοφαγάδες από όλο τον κόσμο και είναι σε ζήτηση, ακόμη και στη Γαλλία και την Ιταλία, και στην πραγματικότητα οι χώρες αυτές μπορεί να επαίρεται για τη δική της παραγωγή εξαιρετικής τυρί με μούχλα.

χρήσιμες ιδιότητες

Τυρί με μπλε μούχλα σε γενικές γραμμές, και «Dor Blue» ειδικότερα, δεν είναι μόνο εξαιρετική λεπτότητα, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Έτσι, επιπλέον προς τα αμινοξέα, πρωτεΐνες, φώσφορο, ασβέστιο, και ορισμένες βιταμίνες, η σύνθεσή τους είναι πενικιλλίνη - ένα βασικό συστατικό των αντιβιοτικών και βακτηριοκτόνο δράση καταστρέφει τα περισσότερα βακτήρια επικίνδυνα.

Η χρήση των μπλε τυρί στο μαγείρεμα

«Dor μπλε» είναι πολύ ευρέως χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα μια ποικιλία από πιάτα: κρύο, ζεστό, σνακ και σάλτσες. Μπορείτε να φάτε μόνο με τοστ. Αυτό το τυρί είναι μια μεγάλη σνακ στο κόκκινο κρασί.

Κρατήστε «Dor μπλε» θα πρέπει να είναι στο ψυγείο σε ένα ερμητικά σφραγισμένο γυάλινο δοχείο. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ότι το καλούπι με μπλε τυρί και πικάντικη μυρωδιά δεν εξαπλωθεί σε άλλα προϊόντα.

Σάλτσα "Dor Blue" - συνταγή

Ίσως αυτό είναι ένα πιάτο που βασίζεται σε μπλε τυρί είναι το πιο δημοφιλές. Αν είστε fan του κρύου σάλτσες, τότε αυτή η συνταγή με το γούστο σας. Και αν το συνδυάσετε με κουνουπίδι και ντομάτα, θα είναι μια πραγματική γιορτή για το στομάχι.

Σας προσφέρουμε μια πλήρη συνταγή για αυτό το πιάτο. Έτσι, για να ξεκινήσει το μαγείρεμα, θα πρέπει να ασχοληθούν με την παρουσία του τα ακόλουθα προϊόντα: το πραγματικό «Dor Blue» - 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά - 5 κουταλιές της σούπας, 200 γραμμάρια κουνουπίδι, δύο φρέσκα αυγά κοτόπουλο και ντομάτα.

Τυρί κομμένο σε κύβους, βάλτε σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε την κρέμα. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά καλά τα συστατικά, μέχρις ότου μια μάζα ομοιόμορφη σύσταση. σάλτσα και το τυρί μας «Dor Blue» είναι έτοιμο. Προχωρούμε στην προετοιμασία του δεύτερου μέρους του πιάτου. Για να το κάνετε αυτό, χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κουνουπίδι και ντομάτα. Προσθέστε λίγο αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα θέσει σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά. Νόστιμο φαγητό είναι έτοιμο!

Με την ευκαιρία, ένα κρεμώδες σάλτσα τυριού είναι μεγάλη και συνδυάζεται με ψητό κρέας ή κοτόπουλο. Λόγω του γεγονότος ότι δεν είχε υποβληθεί σε θερμική κατεργασία, διατηρεί όλα τα ευεργετικά βιταμίνες και μέταλλα. Καλή σας όρεξη!

«Dor Μπλε»: συνταγές σαλάτας

Ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που μπορεί να παρασκευαστεί με βάση τις ποικιλίες του μπλε τυρί, μια σαλάτα με αχλάδια. Γίνεται τόσο νόστιμο που είναι ιδανικό όχι μόνο για τον συνηθισμένο γεύμα ή δείπνο, αλλά και για την εορταστική γιορτή. Αν αποφασίσετε για τη θεραπεία των νοικοκυριών και οι επισκέπτες του με αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: ένα αχλάδι, μισό λεμόνι, μισή κουταλιά της σούπας μέλι, 50 γραμμάρια καρύδια με κέλυφος, μαρούλι, «Dor Blue» και λίγο ελαιόλαδο, μουστάρδα φασόλια, λευκό κρασί ξύδι και αλάτι για ανεφοδιασμό.

διαδικασία της παρασκευής

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, κατά την οποία ένα χρονικό διάστημα πέντε λεπτών τηγανίζουμε τα καρύδια. Στη συνέχεια, θα μειώσει τη φωτιά και εισάγετε το μέλι. ανακατεύοντας συνεχώς, να συνεχίσει να ψήσει τα καρύδια με μέλι για λίγα λεπτά. Τους στροφή σε ένα ελαφρά λαδωμένο με φυτικό ή ελαιόλαδο πλάκα του πετρελαίου. Ετοιμάστε γέμιση. Σε αυτό το μίγμα μουστάρδα, ξύδι, ελαιόλαδο και αλάτι. Χτυπάμε τα υλικά με ένα πιρούνι, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί ζημιά μουστάρδα σιτηρών. Μαρούλι δάκρυ τα χέρια του και διπλώνει σε ένα βαθύ μπολ. «Dor Blue» κομμένο σε μικρά κομμάτια τριγωνικό σχήμα. Pear πρώτα κόβεται σε τέταρτα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια θα κοπεί τα φρούτα σε λεπτές φέτες. Αμέσως μετά, πασπαλισμένο με κομμάτια αχλαδιού με το χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκοτεινό σάρκα.

Τώρα μπορείτε να συνδυάσετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν και σερβίρετε. Εξαιρετική εμφάνιση αυτό το πιάτο εάν τμήματα τροφοδοσίας του, τον μαρούλι iceberg με τυρί και τα καρύδια σε ένα δαχτυλίδι από λεπτές φέτες αχλάδια. Καλή σας όρεξη!