Μαγειρική σουφλέ κέικ

Είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που είναι σε θέση να δούμε αδιάφορα σε μια τούρτα και μην προσπαθήσετε να δαγκώσει. Και πώς μπορείτε να φανταστείτε ένα γιορτινό τραπέζι χωρίς ένα τέτοιο θαυμάσιο επιδόρπιο; Και μην συγκρίνουμε την καθημερινή δείπνο μαγείρεμα νοικοκυρά με τα συμβατικά κέικ μαγείρεμα. Αυτό δεν είναι καν το μαγείρεμα, αλλά η δημιουργική διαδικασία, γιατί εδώ μπορείτε να ζήσετε τη φαντασία αφθονία σας. Ειδικά αν πρόκειται για κέικ σουφλέ. Πάντα μετατρέπει ένα ελαφρύ, τρυφερό και πολύ νόστιμο.

κέικ σουφλέ με σμέουρα

χρειαζόμαστε για τη ζύμη μπισκότου:

• 80 g αλεύρου σίτου
• άμυλο πατάτας - 20 g
• Αυγά - 5 τεμ.
• ζάχαρη - μισό φλιτζάνι
• polpaketika βανιλίνη

Για το σουφλέ:

• Κρέμα γάλακτος - 350 ml
• βατόμουρο γιαούρτι - 120 g
• βατόμουρο μαρμελάδα ή μαρμελάδα - 100 g
• φρέσκα σμέουρα - 1 φλιτζάνι
• ζελατίνη - 1 φακελάκι

Για το σιρόπι:

• ζάχαρη - 120 g
• νερού - 100 g
• βατόμουρο υγρό - 50 g

Για το γλάσο:

• σκούρα σοκολάτα - 200 γρ
• Γαλακτοκομικά κρέμα - 100 γρ

Για τη διακόσμηση:

• ζελατίνη πολύχρωμα καραμέλα - 10 τεμ.
• κτυπημένη κρέμα - 50 g

Μαγειρική καλά. Χτυπάμε πρωτεΐνες με ζάχαρη (θα πρέπει να είναι ένα τέταρτο φλιτζάνι, το υπόλοιπο ποσό των σιρόπι) για να σχηματίσει ένα στερεό αφρό.

Τρίψτε τους κρόκους μέχρι λευκό με την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το αλεύρι και το άμυλο. Η προκύπτουσα αφράτη μάζα προσθέτετε σταδιακά τα χτυπημένα ασπράδια αυγού, προσπαθώντας να κρατήσει το οπάλιο μείγμα. Ανάγκη να διαταράξει την κάτω προς τα πάνω.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C. Mold πετρελαίου απελευθέρωση, απλώστε τη ζύμη και βάλτε στο φούρνο. Μπισκότο ψήνουμε στους 180-200 ° C. Κατά τη διαδικασία αυτή, μην ανοίγετε το φούρνο, είναι καλύτερο να κάνουν υπομονή και να περιμένουν μέχρι το τέλος του ψησίματος.

Ελέγξτε την ετοιμότητα του μπισκότου μπορεί, διαπέρασε τη μέση του ξύλινο ραβδί. Αν το κέικ είναι έτοιμο, το ραβδί θα παραμείνει στεγνό. Έτοιμο μπισκότο υπόκεινται σε θερμό φούρνο για 10 λεπτά, ανοίγοντας την πόρτα. Στη συνέχεια, θα φτάσει και το κόβουμε οριζόντια σε δύο μέρη.

Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης, ψύχεται και βατόμουρο λικέρ.

Τώρα προετοιμασία του σουφλέ. Soak ζελατίνη. Κρέμα χτυπητήρι σε αφρό, συνδέστε με γιαούρτι, μαρμελάδα, προσθέστε σμέουρα, ρίξτε το λιωμένο ζελατίνη.

Κάνοντας το σουφλέ κέικ. Στο κάτω μέρος της φόρμας τοποθετούμε το κέικ, το υγράνετε με σιρόπι, ρίχνουμε το τρίτο μέρος ενός σουφλέ. Στη συνέχεια το κάλυμμα με το δεύτερο Korzh του, εμποτίζουν και γεμίστε το υπόλοιπο σουφλέ σιρόπι. Βάζουμε μερικές ώρες στο κρύο.

Τώρα, την προετοιμασία λούστρο. Θερμαίνεται κρέμα, κοιμάται τεμαχισμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Κέικ απομακρύνθηκε από το καλούπι, χύστε το λούστρο και τοποθετήθηκε στο ψυγείο, έτσι πάγωσε.

Στην κορυφή του κέικ με ένα μαχαίρι κάνει τομές, διαιρώντας έτσι σε 10 μέρη. Σε κάθε τομέα, κάνουμε μια μπούκλα από σαντιγί και τοποθετούμε ένα ζελατινώδες καραμέλα. κέικ βατόμουρο σουφλέ είναι έτοιμο!

Μπανάνα κέικ σουφλέ με φέτες αφράτου κέικ

Αυτό το υπέροχο γλυκό και λίγο ασυνήθιστη, μπορείτε να ευχαριστήσουν τον εαυτό σας και τους φίλους σας.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - ένα φλιτζάνι
• 5 τεμ. αυγά
• Ζάχαρη - δύο ποτήρια
• ζελατίνη - μια τσάντα
• βανίλια
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Μπανάνες - 5 τεμ.
• χυμό λεμονιού

Προετοιμασία. Πρωτεΐνες, κτύπησε με ένα ποτήρι ζάχαρη. Ξεχωριστά, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους των αυγών, σε συνδυασμό με τις πρωτεΐνες και το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τη βανίλια. Κοιμηθείτε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. λάδι λαδωμένο μορφή και πασπαλίζουμε με φρυγανιά και ψήνουμε κέικ για 20-30 λεπτά.

Γεμίστε νερό ζελατίνη. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Ζελατίνη θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά, προσθέστε την κρέμα και ανακατεύουμε σε.

Έτοιμο κέικ κομμένο οριζόντια και διαιρούν σε κύβους, μπανάνες, κομμένα σε λεπτές φέτες. Οι μπανάνες και να διαδώσουν τη μπισκότο στις μορφή τέσσερα στρώματα, και γεμίστε την κρέμα βάλει στο ψυγείο 2 ώρες.

Τα cookies κέικ

Συμβαίνει ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο (για παράδειγμα, η χώρα) ή απροθυμία να πειραματιζόμαστε με τη δοκιμή. Στη συνέχεια, μπορείτε να δοκιμάσετε το σουφλέ κέικ χωρίς ψήσιμο, το μαγείρεμα, που εξακολουθεί να είναι ταχύτερη και ευκολότερη από ποτέ. Εδώ είναι η συνταγή και απαλό κέικ αέρα από το ζαχαροπλαστείο «Savoyardy». Στο μαγείρεμα θα φύγουν όχι περισσότερο από 40 λεπτά.

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• cookies "Savoyardy" - 18 τεμ.
• γάλα - 300 γρ
• Αυγά - 5 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g
• ζάχαρη βανίλιας -. 1 κουταλάκι του γλυκού
• κρέμα - 300 γρ
• βούτυρο -. 1 κουταλάκι του γλυκού
• φακελάκι ζελατίνη

Προχωρήστε. Μουλιάζουμε τσάντα ζελατίνη.

Αναμείξτε 150 g ζάχαρης με τους κρόκους και τρίψτε το μείγμα μέχρι λευκό.

Προθερμάνετε το γάλα, προσθέστε τη βανίλια, αφήνουμε να πάρει βράση και ρίχνουμε μέσα στη μάζα του αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς. Cook το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, έως ότου αρχίσει να πυκνώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε εμποτισμένο ζελατίνη. Αφού αυτό διαλυθεί,, απομακρύνεται από τη θερμότητα και δροσερό. Χτυπάμε την κρέμα και προσθέστε τα στο μείγμα.

ζάχαρη Polstakana διαλύεται σε 10 ml νερού και σιροπιού υγρά αυτά τα μπισκότα. Λάδι λιπαίνει το σχήμα και τη διάδοση των cookies κατακόρυφα κατά μήκος των τοίχων. Προσεκτικά να κατέρρευσε η ζύμη, χύνεται μέσα σε ένα καλούπι που παρασκευάστηκε μίγμα. Καλύψτε και βάλτε σε ένα κρύο μέρος για 4 ώρες. Τα πάντα. Μένει μόνο να διακοσμήσει ένα σουφλέ κέικ: πασπαλισμένα με κανέλα, κομματάκια σοκολάτας, ή να χρησιμοποιήσετε τη μαρμελάδα.

Καλή σας όρεξη!