Ο αστακός είναι διαφορετικός από τον αστακό: να απαλλαγούμε από τα στερεότυπα

Σίγουρα αυτό που είναι διαφορετικό από το αστακό αστακό, ακόμη μία φορά σκέφτηκε ακόμα και εκείνων που στη ζωή δεν τρώνε ποτέ τη θεϊκή σάρκα αυτών των καρκινοειδών. Ίσως δούμε ακόμα και κάτι τέτοιο δεν ήταν απαραίτητο. Αλλά για να ακούσει για αυτά τα εδέσματα που συνέβη σίγουρα σε όλους.

Υπάρχει μια σταθερή στερεότυπο ότι οι αστακοί και αστακό - είναι το ίδιο αμετάβλητη ζωή της πολυτέλειας χαρακτηριστικά, όπως ιδιωτικό ελικόπτερα, ρούχα σχεδιαστών και χτενισμένη σκυλί το μέγεθος ενός χάμστερ. Αξίζει να σημειωθεί ότι η αλήθεια σε αυτό είναι - μεγάλα καρκινοειδή είναι ακριβά.

Η πρώτη γνωριμία αλληλογραφία

Για πρώτη φορά σχετικά με τη διαφορά ανάμεσα σε ένα αστακό από τον αστακό, σκεφτήκαμε, λόγω της ταινίας. Τηλεόραση εδώ και πολύ καιρό είπε όλα αδιαφορεί για τον πληθυσμό από τους μεγιστάνες του πετρελαίου στις ζωοτροφές και στα μικρά όμορφη αγαπημένη τους. Αυτό είναι αυτό που χρησιμοποιείται για να λόγω του Σιδηρού Παραπετάσματος δεν ήξερε, καθώς υπάρχει η αστική τάξη. Αλλά ρίχνει στις αρχές του 1990, η ροή των ξένων τηλεοπτικών σειρών για να καλύψει αυτό το κενό.

Αλλά αυτό ήταν πολύ καιρό πριν. Σήμερα, αντιμέτωποι με τέτοια λεπτότητα μπορεί να είναι αρκετά μεγάλη. Μεγάλες καρκινοειδή έρχονται στο μενού του πολλά καλά εστιατόρια, όχι μόνο του κεφαλαίου. Φυσικά, δεν είναι φθηνά, αλλά τότε κανείς δεν τους καλεί σε δείπνο καθημερινά. Εταιρική, γαμήλια γιορτή ή απλά πηγαίνοντας στο εστιατόριο στο θέρετρο μπορεί να μετατρέψει μια δύσκολη κατάσταση. Φανταστείτε - έχετε καταθέσει μενού, και ξέρετε και δεν ξέρετε τι αστακός είναι διαφορετικό από το αστακό, που το κρασί να διατάξει γι 'αυτόν, καθαρό του και ποια μέσα στη χρήση. Αλλά για να αποφευχθεί αυτή η αμηχανία είναι αρκετά απλή. Αυτό απαιτεί ένα πολύ μικρό θέμα εκπαιδευτικό πρόγραμμα.

Αστακός και τα χαρακτηριστικά του

Αυτό το ζώο έχει μια ισχυρή πανοπλία και ισχυρά νύχια. Με τη βοήθειά τους, αστακό αντανακλούν τις επιθέσεις του εχθρού και θηράματα σε μικρά καρκινοειδή, μαλάκια. Μερικές φορές τρώει ψοφίμια.

Διαφορετικά είδη των αστακών είναι διαφορετικά στην εμφάνιση και στην προετοιμασία έχουν διαφορετική γεύση. Μετά τη θερμική επεξεργασία γίνονται κόκκινα.

Το πιο πολύτιμο είναι το Atlantic αστακός νορβηγικά. Κατά μήκος θα φτάσει το 20 εκατοστά, η σάρκα τους είναι πολύ τρυφερό. Αμερικανικό ροκ εντυπωσιάζει με το μέγεθός του: μέχρι 1 m σε μήκος και σχεδόν 20 κιλά βάρους. Και στα νερά του Ινδικού Ωκεανού κατοικούνται από μικρό αστακό, η γεύση του οποίου θεωρείται ότι είναι πολύ εκφραστικά και ενδιαφέρουσα. Τις περισσότερες φορές, μιλάμε για το τι αστακός είναι διαφορετικό από το αστακό, οι εμπειρογνώμονες έχουν κατά νου τη διαφορά μεταξύ υποειδών αστακούς.

Οι καλύτεροι σεφ του κόσμου είναι έτοιμοι όχι μόνο το κρέας, αλλά και το συκώτι ( «Τομ») και τα αυγά ( «Coral») αστακούς.

Σε περίπτωση που έκανε τον αστακό;

Κάθε βιολόγος και λόγιος ακόμη και να σας πει πώς να καταλάβετε τι είναι διαφορετικός από τον αστακό αστακό. Αυτό είναι το όνομα του ίδιου ζώου, ακριβώς μετά την έναρξη της ρωσικής γλώσσας από διάφορες πηγές. Λόγος αστακός έχει αγγλικά ρίζες και είναι το όνομα αυτού του ζώου στις περισσότερες χώρες. Αλλά πού το όνομα προέρχεται από το «Αστακός»; Γερμανική καταγωγή του, που προέρχονται από την προέλευση της λέξης σφυρί. Αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα χρησιμοποιήθηκε ήταν σε σχέση με όλα τα καρκινοειδή μεγάλο.

Ως εκ τούτου, όλα αυτά που έχετε ήδη διαβάσει για τον αστακό, στον ίδιο βαθμό ισχύει και για τον αστακό. Δεν είναι καν συναφή είδη, και το ίδιο είδος έχει πολλά υποείδη.

Και όμως, υπάρχει διαφορά;

Φαίνεται ότι τα πάντα είναι απλή. Αλλά ακόμα αρκετά κοινό εσφαλμένες δηλώσεις σχετικά με το τι ο αστακός είναι διαφορετικός από τον αστακό. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους, στην πραγματικότητα, γνωρίζουμε ήδη. Δύο διαφορετικά ονόματα έρχονται στη γλώσσα μας από διάφορες χώρες γέννησε φήμες ότι πρόκειται για δύο διαφορετικά ζώα.

Ποιος είναι καραβίδες;

Μιλώντας για το τι ο αστακός είναι διαφορετικός από τον αστακό, δεν ξεχνάμε άλλο ζώο - αστακό. Εδώ είναι τότε απλά μια πολύ διαφορετική, έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Αυτό το ζώο εγκαθίσταται στη ζώνη ράφι των θερμών τροπικών θαλασσών. Σε αστακό ισχυρό κινητό ουραίο, με την οποία πρέπει να καθοδηγούνται κατά την αγορά αυτών των καρκινοειδών. Ζωντανός και υγιής ουρές αστακού νικήσει, ανακατεύετε συνεχώς. Εάν αγοράσετε διατηρημένα με απλή ψύξη σφαγίων, οι ουρές πρέπει να πιέζεται στην κοιλιακή χώρα, και, αν είναι ευθεία, τότε αστακούς πέθανε πριν από την άφιξη στον πάγκο, είναι δυνατόν η ασθένεια.

Αυτό καρκινοειδές 5 ζεύγη σκελών, το μπροστινό μέρος του οποίου στέφεται με λεπτές μικρές νύχια.

Πώς να διακρίνει ένα αστακό από τον αστακό

Εξετάστε τις βασικές διαφορές μεταξύ των δύο ζώα. Απλώς φαίνεται ότι είναι εύκολο να συγχέουμε, στην πραγματικότητα είναι αρκετά διαφορετική. Φυσικά, για να κατανοήσουμε ποια από αυτά έχει καλύτερη γεύση, πρέπει να προσπαθήσουμε και οι δύο. Αλλά για να αποφευχθεί η απάτη αδίστακτους εμπόρους να μην γίνει θύμα της ανίκανους συμβουλές ή βλάκας σε ένα αξιοπρεπές όργανο, είναι απαραίτητο να μάθουμε να τα διακρίνει από κάθε άλλο οπτικά.

1. Αστακοί (αστακός) μεγαλύτερο. Αν δείτε ένα ζώο πάνω από 60 εκατοστά σε μήκος - μπροστά σας, κατά πάσα πιθανότητα, ήταν αστακό.
2. Τα μπροστινά νύχια των αστακών μόνο μικρό σε σύγκριση με τις τεράστιες ισχυρά νύχια των αστακών.
3. Άψητοι είναι γκριζωπό ή μπλε, αστακούς - κόκκινο, μερικές φορές καλύπτονται με αγκάθια.
4. Αστακός ουρά παχύτερο, συχνά οι πιο ακριβά και εκλεκτά πιάτα που παρασκευάζονται από τις ουρές του. Οι αστακοί εξυπηρετούνται συνολικά.

Αρκεί να θυμηθούμε τη διαφορά ανάμεσα σε ένα αστακό από τον αστακό και αστακό για να καταλάβει εύκολα αυτές τις λιχουδιές.

Πώς να τρώνε αστακούς και καραβίδες

Σε ένα καλό εστιατόριο που σίγουρα θα υποβάλει όλες τις απαραίτητες ηλεκτρικές συσκευές. Αν τα οστρακοειδή μαγειρεμένα εντελώς, θα πρέπει πένσα για να συντρίψουν τα κελύφη των χιτίνη και ένα ειδικό κουτάλι με μια ακίδα στο τέλος. Λαμβάνοντας αστακούς από ένα κοινό πιάτο μπορεί να παραδοθεί. Με τη βοήθεια των συσκευών μπορείτε εύκολα να σπάσει τα νύχια και τραβήξτε προς τα έξω ζουμερό κρέας. Ουρά αποσυναρμολογηθεί όπλων. Και χωρίζει το κέλυφος, θα έχετε πρόσβαση στη σάρκα, το συκώτι και τα αυγά τους.